姜瘟病防治的研究進(jìn)展

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1、姜瘟病防治的研究進(jìn)展摘要：本文分析了姜瘟病的發(fā)病原因和影響病害的因素，并提出了相應(yīng)的防治對策。為今后生姜規(guī)?；l(fā)展提供了真實的技術(shù)依據(jù)。關(guān)鍵詞：生姜；姜瘟?。环乐?；進(jìn)展姜瘟病又稱腐爛病或青枯病,為細(xì)菌性病害,主要發(fā)生于地下根莖部分，也可發(fā)生于葉莖和根部，一般多在靠近地面的莖部和根部的上半部發(fā)病。姜病部初呈水漬狀，表面發(fā)暗，內(nèi)心變褐色，散發(fā)臭味，以后逐漸軟化，內(nèi)部充滿乳白色惡臭汁液，用手?jǐn)D壓流出污白汁液。莖桿受害成暗紫色，后變黃褐色，內(nèi)部組織變褐腐爛，殘留纖維，葉片被害狀呈凋萎狀，葉色淡黃，邊緣卷曲，終至全株下垂枯死[1]。隨著生姜種植年限的延長和面積的不斷擴(kuò)大,姜瘟病已成為生姜普遍

2、發(fā)生且為害最嚴(yán)重的病害,一般可造成20%~30%損失,嚴(yán)重時全田植株在1~2天內(nèi)全部凋萎。貯藏期仍可繼續(xù)危害致腐爛[2]。這是當(dāng)前制約生姜生產(chǎn)發(fā)展的一大因素。1.發(fā)病病原姜瘟病(又稱姜青枯病)，是由青枯勞爾氏菌引起的一種土傳病害，該病菌首先于1864年在印度尼西亞種植的煙草上發(fā)現(xiàn)[3]。1896年美國ErwinSmith將其病原物定名為青枯假單孢桿菌。姚革，承河元等人發(fā)現(xiàn)它生長的最適溫度為28~30℃，最低溫度為4℃，最高溫度為40℃，在40℃以上不能正常生長，熱致死溫度為52℃10min；pH在4.0~9.0范圍內(nèi)可正常生長，最適pH為6.6-7.0；能還原硝酸鹽，產(chǎn)氨、脫氮；接

3、觸酶和氧化酶反應(yīng)呈陽性；耐旱力可達(dá)3天；耐鹽力測定表明，當(dāng)培養(yǎng)基內(nèi)氯化鈉含量為l％時生長較差，高于1.8％時則不能正常生長[4,5]。張立本等在河南省鎮(zhèn)平縣調(diào)查表明：病菌可以在土壤中存活3年以上[6]。鄭存棉發(fā)現(xiàn)青枯勞爾氏菌除為害姜外,也可侵染番茄、茄子、辣椒、馬鈴薯等。該病菌由植株根莖部自然裂口、機(jī)械傷口或葉片水孔侵入,從薄壁組織進(jìn)入輸導(dǎo)組織,迅速致全株發(fā)病[7]。2.影響病害的因素2.1肥料因素肥料是影響姜瘟病發(fā)生的重要因素，追施尿素會加重發(fā)病率。據(jù)王金陵等研究，基肥不足，追肥過量，尤其是氮肥施用過量的田塊，姜瘟發(fā)病重；而土質(zhì)肥厚，有機(jī)質(zhì)多，在生長期施磷鉀肥較多的田塊，姜瘟發(fā)病

4、較輕[8]。吳德廣等施用不同肥料（腐熟大豆餅、化肥、腐熟雞糞)試驗證明：不同處理對生姜姜瘟病的發(fā)生產(chǎn)生較大差異，腐熟大豆餅作肥料的處理，發(fā)病時期明顯滯后，且發(fā)病率明顯低于其他處理[9]。2.2氣候因素中國5~10月是姜瘟病的高發(fā)季節(jié)，此間溫度高、雨量多，利于病害的發(fā)生及流行。病害能否發(fā)生與溫度有較密切關(guān)系，特別是土溫對青枯病的發(fā)生發(fā)展影響較大。孫曉揚等在建興等地調(diào)查發(fā)現(xiàn)：每月平均溫度在24℃左右，病害開始出現(xiàn)，發(fā)病率5.4％~8.7％：土溫28℃左右，土壤高濕，病害大流行[10]。2.3灌溉與病害關(guān)系漫灌、串灌是加速病害發(fā)展的重要原因之一。承河元等研究發(fā)現(xiàn)：不適宜的灌水對病害有誘發(fā)

5、作用。發(fā)病始期灌水過多利于發(fā)病，此外，長期灌水的田塊比灌跑馬水的田塊發(fā)病重[11]。陳虹等也提出姜田最好用井水灌溉，并防止水源污染，如有條件可用塑料軟管灌溉，反對漫灌、浸灌[12]。2.4連茬與病害關(guān)系連茬與病害的發(fā)生有很大關(guān)系，據(jù)承河元等調(diào)查，前茬為番茄、茄、辣椒、馬鈴薯、花生的田塊，有嚴(yán)重發(fā)病的趨勢[11]。陳衛(wèi)軍等發(fā)現(xiàn)土壤輪作年限長發(fā)病較輕，反之發(fā)病較重[13]。王開源等研究發(fā)現(xiàn)：輪作2年病窩率1.6％，輪作一年病窩率3.6％，連作病窩率34％[14]。孫曉揚等研究發(fā)現(xiàn)：連作3年，發(fā)病率由3.8％增至51.4％；與非寄主作物輪作3年，發(fā)病率由29.5％下降至5.3％；水早輪作

6、3年則基本無病株出現(xiàn)[10]。2.5土質(zhì)與病害關(guān)系姜瘟病的發(fā)生與土質(zhì)有很大的關(guān)系。承河元等研究發(fā)現(xiàn)：白砂土栽姜病害重；黃土、紅土因病害輕；玉金陵沙壤土較粘土發(fā)病輕[11]。林日輝也認(rèn)為灌溉排水兩邊的沙壤土、壤土或粘壤土田塊栽培中，以沙壤土最好。并且，要選擇地勢高且含有機(jī)質(zhì)較多的土壤[15]。3.姜瘟病防治技術(shù)的研究即使到了現(xiàn)在，人們依舊找不到一種真正有效且安全的方法去防治姜瘟病的發(fā)生，特別是已經(jīng)感染姜瘟病的植株，只能處理掉。所以，人們一直致力于這方面的研究。3.1化學(xué)防治姜瘟病為土傳病害，病原菌變異大，寄主范圍廣，防治較為困難，目前還是主要采用化學(xué)防治的方法。常用的化學(xué)藥劑有：氯化

7、苦、甲霜靈、乙膦鋁、噻菌銅、高錳酸鉀、甲醛等，施用方式為在播種前浸種或進(jìn)行土壤消毒。劉升基等用99％氯化苦原液處理土壤防治姜瘟病效果較好且藥效持久，但非特異性的殺死土壤微生物，影響土壤的理化和生物學(xué)特性，加重病情，容易造成環(huán)境和食品污染[16]。魏仲軍等采用25％多菌靈250倍液、50％代森錳鋅600倍液進(jìn)行浸種防病試驗，防效分別為59.74％、52.45％，具有較明顯保產(chǎn)效果[17]。楊壽光等在發(fā)病初期用72％農(nóng)用硫酸鏈霉素4000倍液或70％敵克松可濕性粉劑600