池州茶文化旅游開發(fā)研究

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1、池州茶文化旅游開發(fā)研究第9卷第4期2007年8月黃山學(xué)院JournalofHuangshanUniversityVo1.9.NO.4Aug.2007池州茶文化旅游開發(fā)研究程曉麗(池州學(xué)院旅游系,安徽池州247000)摘要:池州是皖南著名的茶鄉(xiāng),自然條件優(yōu)越,產(chǎn)茶歷史悠久,茶文化資源豐富,且有一定的影響.茶文化旅游開發(fā)對(duì)池州生態(tài)環(huán)境保護(hù),旅游品位提升和經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面有極其重要意義.可采取茶園觀光游,茶農(nóng)生活體驗(yàn)游和佛茶文化游等開發(fā)措施.關(guān)鍵詞:池州;茶文化;旅游開發(fā)中圖分類號(hào):F592.7文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章

2、編號(hào):1672—447X(2007)04—0085—04茶文化是一種大眾文化.以茶產(chǎn)地尤其是名茶產(chǎn)地的山水景觀和人文景觀,茶文化的歷史遺痕和藝文韻跡,茶樹和茶藝的地方特色,茶制品的千姿百態(tài)為內(nèi)容的旅游.構(gòu)成了茶文化旅游,這種新興的旅游方式,為越來越多的旅游者所喜愛.研究池少I'1茶文化并充分開發(fā)利用其美學(xué)價(jià)值,歷史文化價(jià)值和實(shí)用價(jià)值,為旅游者提供具有地方特色的旅游服務(wù),提高旅游產(chǎn)品檔次,對(duì)促進(jìn)池州旅游事業(yè)的發(fā)展有重大現(xiàn)實(shí)意義.如何加強(qiáng)茶文化研究,充分發(fā)揮茶資源優(yōu)勢(shì),開展茶文化旅游,促進(jìn)池州旅游業(yè)全面,協(xié)調(diào)

3、,可持續(xù)發(fā)展,是當(dāng)前池I,I'1旅游業(yè)需要進(jìn)一步探討的問題.一,池州茶文化旅游開發(fā)條件分析(一)優(yōu)越的自然條件池州屬溫和濕潤的亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),四季分明,氣候溫和,雨量充沛,光照比較豐富.全市常年平均溫度在l6℃左右,多年平均降水量在1400—2100mm之間.年平均輻射總量約459.8kJ/em,水分及熱量資源十分豐富.雨熱同季,寒暖適宜的氣候條件為茶樹的生長提供了優(yōu)越的條件.再加池I,I'1市山地丘陵面積約占全面積的70%,地形起伏高差懸殊.復(fù)雜的地形和海拔差異對(duì)光,熱,水資源起了再分配的作用,從而在

4、優(yōu)越的大氣候條件下,形成和迭加了復(fù)雜的局部小氣候.如谷地小氣候,坡地小氣候,垂直氣候分異等,為名優(yōu)茶的發(fā)展提供了良好的適生條件.[1127不僅如此,池州優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境,也為茶樹的生長提供了有利條件.池州市全市森林覆蓋率達(dá)58%,有林地777萬畝,占全省1/8,林木蓄積量1586萬立方米,占全省12%,水資源總量63.7億立方米,占全省1l%,處處青山綠水,被譽(yù)為天然大公園.1996年11月和1997年11月池,J,I'1市分別被批準(zhǔn)為國家級(jí)生態(tài)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)和實(shí)施《中國2l世紀(jì)議程》地方試點(diǎn)地區(qū),山區(qū)茶葉基地

5、也大都被設(shè)立為鄉(xiāng)村級(jí)生態(tài)經(jīng)濟(jì)示范點(diǎn).在這樣清新,濕潤的良好生態(tài)環(huán)境下,茶園處于密林的環(huán)抱之中,茶樹經(jīng)常處于云霧籠罩之下.茶葉的品質(zhì)自然高.(二)悠久的茶文化積淀1.產(chǎn)茶歷史久,歷史名茶多池州的茶文化與其歷史一樣悠久,至少在公元3世紀(jì)前(即距今1600年前)池州就已有茶樹栽培,收稿日期:2007-03—13基金項(xiàng)目:池州學(xué)院人文社科研究項(xiàng)目"池州茶文化旅游開發(fā)研究"(XK0708)作者簡介:程曉麗(1975一).安徽桶城人,池州學(xué)院旅游系教師,合肥工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院碩士生,研究方向?yàn)槁糜喂芾砗凸P(guān)禮儀.?86

6、?黃山學(xué)院2007血晉代葛洪道士在東至葛公修道時(shí)就有種茶的紀(jì)錄.從古至今.茶葉一直是池州山區(qū)的大宗農(nóng)產(chǎn)品,宋代全國有名的26種片茶,其中仙芝,嫩蕊,福合,綠合,運(yùn)合,慶合,指合7種均產(chǎn)于池州;[2]299明代石臺(tái)"仙寓山云霧"被列為朝廷貢品:清初開設(shè)的中蘇邊境恰克圖茶市,池州朱蘭茶以其質(zhì)優(yōu),成為西洋人的嗜物.還有九華的"東崖雀舌","肉身仙茗","龍池云霧"和"南臺(tái)空心"等在當(dāng)時(shí)均被視為佛門珍寶.到清代的黟縣人余干臣,在東至縣堯渡街創(chuàng)辦"紅茶莊".試制工夫紅茶獲得成功,紅茶后來傳人祁門,浮梁,黟縣,繼而連

7、成一片,形成規(guī)模生產(chǎn),成為中國著名紅茶區(qū),池州也成為了"祁紅"的發(fā)源地.1915年,九華山茶葉中的"九華毛峰"和"黃石毛峰"雙獲巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng),標(biāo)志著近現(xiàn)代池州茶葉品種的開發(fā)達(dá)到極盛.悠久的產(chǎn)茶歷史,眾多的歷史名茶共同構(gòu)建了池州茶文化的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ).2.茶葉與名人,詩文典故豐池州的茶文化既具有地方特色,又有豐富的文化內(nèi)涵.池州已有1380多年歷史,其間人文薈萃,佳話連篇.唐代大詩人李白曾經(jīng)三上九華,五游秋浦,留下了許多膾炙人口的華章:"昔在九江上,遙望九華峰,天河掛綠水,秀出九芙蓉"使九華山因此得名."

8、茗生此中石,玉泉流不歇.根柯灑芳津,采眼潤肌骨"更是以茶為主題的詩句.南宋進(jìn)士章賁《九華山庵》詩云:"松嶠與云齊,云門衲子棲.禪房花自潤,覺院鹿應(yīng)迷.晝螟茶煙重,朝分塔影低.何當(dāng)佛盤石.來時(shí)白猿啼."描寫春天僧人們?cè)缤聿刹?烹茶,品茶的忙碌景象.關(guān)于池州的吟茶之作也有許多:"犬吠披云客,花還看竹翁,山家供玉乳,一碗便生風(fēng)","春山細(xì)摘紫英芽,碧玉甌中散玉花"等等.此外,茶與名人關(guān)系也極為密切,相傳包公與四眼井茶水,岳飛與翠微茶