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《家政服務員培訓計劃與培訓大綱》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在教育資源-天天文庫。
1、初級家政服務員培訓計劃為解決失業(yè)農民工和下崗職工的就業(yè)問題，并提高他們的再就業(yè)能力，更好地促進我市家政服務業(yè)與和詣社會的發(fā)展，針對當前我省失業(yè)農民與下崗職工的現狀，及全國和我省家政服務業(yè)的現狀，利用湖南商務職業(yè)技術學院教學、設備與其它相關資源優(yōu)勢，通過在校集中面授、專家現場指導與技能訓練等理論與實踐相結合的培訓方式，定期對我省新農村初、高中畢業(yè)生，返鄉(xiāng)和下崗農民工，省直單位下崗職工組織開展家政服務員相關知識與技能培訓，以提高他們的綜合素質與相關技能，決定舉辦家政服務員培訓班。考慮到培訓對象的地域、年齡、性別、經濟條件及受教育程度等方面的差異，特分初級、中級與高
2、級家政服務員三個層次的培訓?，F就初級家政服務員培訓制定如下計劃：一、培訓目標通過培訓，使受訓人員具備以下條件：制作家庭餐，進行家居清潔，洗滌擺放衣物；同時掌握“照料孕、產婦”、“照料嬰幼兒”、“照料老人”、“護理病人”（四項中任選一項）的基本知識與基本技能。二、培訓對象新農村初、高中畢業(yè)生，返鄉(xiāng)和下崗農民工，省直單位下崗職工。三、培訓時間每期150標準學時。四、培訓內容1、社交禮儀：言談舉止；人際交往；家庭人際關系。2、制作家庭餐：制作主食；烹制菜肴。3、家居清潔：清潔家具；清潔家具及用品。4、洗滌擺放衣物：洗滌衣物；擺放衣物。5、照料孕、產婦：照料孕婦；照料
3、產婦。6、照料嬰幼兒：主食料理；生活料理；異常情況應對。7、照料老年人：飲食料理；生活料理；異常情況應對。8、護理病人：飲食料理；生活料理；異常情況應對。五、培訓方式：1、學校面授。分批次組織相關人員到學校對培訓人員進行集體面授。2、實地訓練與考察。培訓期間，組織受訓人員進行現場技能訓練，加強受訓人員對相關知識與技能的認識、理解及掌握。3、理論教學與情景模擬教學相結合。4、理論教學與穿插案例相結合。初級家政服務員培訓大綱一、課程任務和說明通過培訓，應使培訓對象掌握初級家政服務員的理論知識和操作技能。培訓完畢，培訓對象應能夠獨立完成制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放
4、衣物等工作，并有選擇性地掌握照料孕、產婦、照料嬰幼兒、照料老年人或護理病人的基本知識和基本技能。在教學過程中，應以理論教學為基礎，注重實際操作技能的訓練。教學方式應以情景模擬教學法為輔助手段，以實際操作演練為教學重點。制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物是家政服務工作的基本內容，是每個家政服務員必須完成的基礎性工作，應強化訓練，使每個培訓對象都能通過基礎性知識和技能的培訓。在此基礎上，使培訓對象掌握1至2項專業(yè)選修課程的知識與技能。二、教學目標依據《國家職業(yè)標準》中對初級家政服務員的理論知識與實踐技能的要求，通過培訓，使培訓對象掌握職業(yè)道德，擇業(yè)與就業(yè)、相關法律
5、法規(guī)常識，掌握社交禮儀、制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物、照料孕、產婦、嬰幼兒、老年人以及病人或護理病人的相關知識與技能。三、課時安排1、課時安排：150標準課時。理論知識課占總課時的40%。理論知識各部分的比重為：職業(yè)道德10%，基礎知識30%，制作家庭餐15%，家具清潔15%，洗滌擺放衣物10%，照料孕、產婦、嬰幼兒、老年人與護理病人20%。操作技能課占總課時的60%。操作技能各部分的比重為：社交禮儀3%，制作家庭餐25%，家居清潔25%，洗滌擺放衣物15%，照料孕、產婦、嬰幼兒、老年人與護理病人32%。2、授課形式：以理論授課為基礎，以情景模擬教學為輔
6、助手段，以實際操作技能演練為教學重點。四、、教學大綱內容第一部分基礎知識（1）職業(yè)道德教學要求：掌握家政服務員的職業(yè)道德與職業(yè)守則知識（2）擇業(yè)與就業(yè)常識教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握家政服務員的擇業(yè)與就業(yè)常識。（3）安全與衛(wèi)生常識教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握與家政服務工作相關的案例與衛(wèi)生常識。（4）社交禮儀常識與能力教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握與家政服務工作相關的社交禮儀常識與能力。（5）相關法律、法規(guī)知識教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握與家政服務相關的法律、法規(guī)知識。第二部分制作家庭餐相關知識與能力（1）制作主食（和制面團的基本方法；餡料
7、調拌常識；主食成熟性狀鑒別常識；燃氣灶具、高壓鍋、電飯煲、電冰箱和微波爐的使用方法）教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握烹飪原料及烹飪器具的方法和注意事項。（2）烹制菜肴（采買記賬基本知識與能力；家庭常用刀工技法；菜肴成熟性狀鑒別常識與能力；常見調味品的使用；菜肴原料搭配常識與能力）教學要求：掌握食物成熟性狀的鑒別、采買記賬的相關知識與技能第三部分家居清潔相關知識與能力（1）清潔家具（家庭常見清潔用品和用具知識；家用電器的使用方法；常見清潔劑、消毒劑的使用方法）（2）清潔家具及用品（家具擦試、清潔常識與技能；燈具清潔常識與能力）教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握
8、家庭常見清潔、消毒用品和用具的使用方法
