液態(tài)奶車間崗位設(shè)置及職責(zé)說(shuō)明

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1、http://www.glzy8.com管理資源吧·企業(yè)管理表格免費(fèi)下載亞華賓佳樂(lè)乳業(yè)有限公司液態(tài)奶車間崗位設(shè)置及職責(zé)說(shuō)明管道清洗員周轉(zhuǎn)箱清洗液態(tài)奶車間主任收奶班斑長(zhǎng)配料班班長(zhǎng)司機(jī)公司收奶員跟車檢測(cè)員基地收奶員小料配料員大料配料員殺菌班班長(zhǎng)殺菌員八連杯班長(zhǎng)入庫(kù)員AD鈣操作員蓋章裝箱員灌裝機(jī)操作員豆奶班班長(zhǎng)殺菌員磨料員配料均質(zhì)員酸奶班班長(zhǎng)入庫(kù)員菌種培養(yǎng)員蓋章裝箱入烘房灌裝機(jī)操作員入庫(kù)員撿包裝箱員灌裝機(jī)操作員軟包班班長(zhǎng)新鮮屋班長(zhǎng)入庫(kù)員撿包裝盒員灌裝機(jī)操作員冷庫(kù)班班長(zhǎng)出庫(kù)員剪包蓋章員制冷員保管員生產(chǎn)管理部部長(zhǎng)*工藝員核算統(tǒng)計(jì)員

2、領(lǐng)料員衛(wèi)生監(jiān)督員16http://www.glzy8.com管理資源吧·企業(yè)管理表格免費(fèi)下載崗位序號(hào)崗位名稱崗位設(shè)置職責(zé)說(shuō)明1液態(tài)奶車間主任1人l個(gè)人“三步”消毒。l根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃負(fù)責(zé)車間（作業(yè)）計(jì)劃的具體實(shí)施，確保生產(chǎn)計(jì)劃的完成。l配合新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)部完成新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)。l對(duì)車間進(jìn)行日常管理，安排各班班長(zhǎng)及其他直接下屬的工作，并對(duì)其工作考核。l保證車間生產(chǎn)質(zhì)量、生產(chǎn)安全及設(shè)備完好率指標(biāo)的完成。l將設(shè)備維修信息及車間物資采購(gòu)信息及時(shí)反饋到工程部和采購(gòu)部。l完成生產(chǎn)管理部部長(zhǎng)交給的其它相關(guān)工作。2工藝員3人l個(gè)人“三步”消毒

3、。l監(jiān)督工藝流程科學(xué)合理性。l監(jiān)督工藝參數(shù)符合標(biāo)準(zhǔn)。l監(jiān)督生產(chǎn)全過(guò)程符合食品衛(wèi)生法。l按企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，掌握產(chǎn)品配方、監(jiān)督配料。l抽檢原料、包裝材料、半成品質(zhì)量。l參與新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)研制工作。l對(duì)波及生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量的設(shè)備設(shè)置提出改進(jìn)、完善、修理意見(jiàn)。l完成車間主任交給的其它相關(guān)工作。3收奶班長(zhǎng)1人l按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢查原料質(zhì)量，拒收不合格奶。l清洗冷奶槽。16http://www.glzy8.com管理資源吧·企業(yè)管理表格免費(fèi)下載l檢測(cè)試劑配置。l負(fù)責(zé)到基地收購(gòu)牛奶和對(duì)牛場(chǎng)牛奶的采樣。l負(fù)責(zé)基地收奶的監(jiān)控工作。l控制收奶成本。l

4、負(fù)責(zé)對(duì)收奶班收奶員的具體工作安排與考核工作。l完成車間主任交給的其它相關(guān)工作。4配料班長(zhǎng)1人l個(gè)人“三步”消毒。l做好配料前的準(zhǔn)備工作，控制氣壓與溫度。l負(fù)責(zé)按要求清洗管道。l保證配料準(zhǔn)確無(wú)誤。l負(fù)責(zé)配料班配料員的具體工作安排，與工作考核。l控制配料成本。l保持工作地的衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)。l完成車間主任交給的其它相關(guān)工作。5殺菌班長(zhǎng)1人l個(gè)人“三步”消毒。l按要求用沸水清洗所有相關(guān)設(shè)備。l按要求監(jiān)督配料情況，控制配料時(shí)溫度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。l負(fù)責(zé)添加菌種，控制菌種的數(shù)量達(dá)到要求。l按要求清洗管道。l完成車間主任交給的其它相關(guān)工作。6八

5、連杯班長(zhǎng)1人l個(gè)人“三步”消毒。l負(fù)責(zé)八連杯班的具體工作安排、日常管理及考勤考核工作。16http://www.glzy8.com管理資源吧·企業(yè)管理表格免費(fèi)下載l個(gè)人“三步”消毒。l檢查產(chǎn)品質(zhì)量及機(jī)器運(yùn)行狀況，及時(shí)將有關(guān)信息反饋給車間主任。l負(fù)責(zé)蓋章，檢爛杯、少杯，裝箱的操作工作。l保證工作場(chǎng)地衛(wèi)生達(dá)到要求。l完成車間主任交給的其它相關(guān)工作。7豆奶班長(zhǎng)1人l個(gè)人“三步”消毒。l負(fù)責(zé)豆奶班的日常管理、具體工作安排及考勤考核工作。l檢查產(chǎn)品質(zhì)量及機(jī)器的運(yùn)行狀況，及時(shí)將有關(guān)信息反饋給車間主任。l協(xié)助豆奶班員工工作。l負(fù)責(zé)控制

6、豆奶班成本。l監(jiān)督員工對(duì)設(shè)備按要求清洗、殺毒。l按標(biāo)準(zhǔn)加工豆奶。l保證工作地清潔衛(wèi)生。l完成車間主任交給的其它相關(guān)工作。8酸奶班長(zhǎng)1人l個(gè)人“三步”消毒。l負(fù)責(zé)酸奶班員工的具體工作安排，日常管理及考勤考核工作。l負(fù)責(zé)檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時(shí)將維修信息反饋給車間主任。l按要求準(zhǔn)備生產(chǎn)原料。l參與灌裝操作。l保證工作地清潔衛(wèi)生。l完成車間主任交給的其它相關(guān)工作。16http://www.glzy8.com管理資源吧·企業(yè)管理表格免費(fèi)下載9軟包班長(zhǎng)1人l個(gè)人“三步”消毒。l負(fù)責(zé)軟包班日常管理、軟包班員工的具體工作安排及員工的考勤

7、考核工作。l檢查機(jī)器設(shè)備，隨時(shí)排除故障，并將機(jī)器設(shè)備的維修信息及時(shí)反饋給車間主任。l準(zhǔn)備必要材料。l按標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)牛奶比重。l及時(shí)把散奶倒入冷奶槽。l按要求罐裝。l保證日期準(zhǔn)確無(wú)誤。l按要求記錄包裝情況。l保證工作地清潔衛(wèi)生。l完成車間主任交給的其它相關(guān)工作。10新鮮屋班長(zhǎng)1人l個(gè)人“三步”消毒。l負(fù)責(zé)新鮮屋的日常管理、新鮮屋員工的具體工作安排及考勤考核工作。l監(jiān)督新鮮屋員工做好清洗管道與機(jī)器維護(hù)工作，及時(shí)將機(jī)器設(shè)備維修信息上報(bào)給車間主任。l按標(biāo)準(zhǔn)檢查牛奶比重、生產(chǎn)日期并及時(shí)調(diào)整誤差。l參與灌裝工作。l包裝材料領(lǐng)取及空白日期

8、、產(chǎn)品日期打印。l保證工作場(chǎng)地的衛(wèi)生清潔。l完成車間主任交給的其它相關(guān)工作。11冷庫(kù)班長(zhǎng)1人l16http://www.glzy8.com管理資源吧·企業(yè)管理表格免費(fèi)下載負(fù)責(zé)冷庫(kù)的日常管理、冷庫(kù)員工的具體工作安排及考勤考核工作。l統(tǒng)計(jì)貨物發(fā)出、入庫(kù)數(shù)量。l與銷售部門核對(duì)票據(jù)。l負(fù)責(zé)吸管發(fā)放管理工作。l檢查機(jī)器的運(yùn)行狀