超市收貨部培訓教程

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1、2021/7/13收貨部新員工培訓大綱2021/7/13收貨部新員工培訓大綱收貨部的職責與主要工作退貨流程及要求收貨部相應表格設備及使用要求2021/7/13收貨部工作職責1按照驗收標準驗收商品和非商品，確保商品的質(zhì)量和數(shù)量；2負責將商品配送至樓面或周轉(zhuǎn)地3負責收獲區(qū)商品的防盜4整理周轉(zhuǎn)倉的商品按要求將商品分類管理，遵循先進先出原則。保證通道暢通。5收貨部設備的日常管理和維護2021/7/13收貨程序及規(guī)定（1）收貨登記本排放整齊卡板拉至收貨平臺外并擺放整齊叉車放在指定位置擺放好2021/7/13收貨程序及規(guī)定（2）供應商到來時：防損員配合收貨部安排送貨車輛停放

2、卸貨卸完貨后把車輛開走；供應商出示經(jīng)過審核訂單傳真件和送貨單，收貨員查看送貨單上印章名稱必須與訂貨單上供應商名稱是否一致；2021/7/13收貨程序及規(guī)定（3）收貨員憑訂單到辦公室打印收貨單，并通知柜組拒收沒有訂單的商品2021/7/13收貨程序及規(guī)定（4）驗貨：查看商品條碼與收貨單條碼是否相同，如條碼不符，商品名稱、價格正確，條形碼是偽碼，由供應商換貼上合格條形碼后方可驗收貨。商品條形碼正確，部分商品信息不符，通知業(yè)務與總部采購部商談改正后方可驗貨。2021/7/13收貨要求（1）一、干食品檢查商品包裝、名稱、型號、規(guī)格、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、有效期或保質(zhì)期；拒

3、收保質(zhì)期超過1/2和二次銷售的陳舊商品；進口商品要向供應商索取有效衛(wèi)檢證書原件；2021/7/13超市168管理平臺http://www.chaoshi168.com收貨要求（2）大包裝內(nèi)有小包裝的要抽檢20%；貴重小商品要100%檢查；冷凍商品要先驗收并快速運到賣場。2021/7/13收貨要求（3）二、生鮮食品收貨員、柜組驗貨人與防損員共同驗貨，原則上收貨員把數(shù)量關，柜組驗貨人把質(zhì)量關（收貨員、防損員、對質(zhì)量和扣重負有監(jiān)督責任）；2021/7/13收貨要求（4）檢查商品新鮮程度、顏色、氣味、冷凍品要查看生產(chǎn)日期與保質(zhì)期。（拒收保質(zhì)期超過2/3的凍品）；帶水的魚

4、類、海鮮類產(chǎn)品稱重離水面時間，直到?jīng)]水為準，并要扣除皮重及一定比例的水分和消耗，（扣除標準由柜組提供），稱重后要快速轉(zhuǎn)運到賣場。2021/7/13收貨要求（5）三、非食品檢查商品包裝、名稱、型號、規(guī)格使用規(guī)定生產(chǎn)廠家和合格證；檢查訂貨要求的色碼配備清潔用品檢查和生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)檢準字號；2021/7/13收貨要求（6）家電類商品有外包裝要粘貼“長城”標志；大包裝內(nèi)有小包裝的要抽檢20%，貴重小商品要100%檢驗；進口商品要有商檢報告或委托檢驗報告。2021/7/13收貨要求（7）四、其它物品建筑材料、機器設備按合同要求收貨；店用品使用部門先填寫申

5、請表，要經(jīng)理或區(qū)長、財務、店長共同簽名后方可驗收。采購部門憑手續(xù)完備的驗收單方可報銷。2021/7/13收貨要求（8）促銷設備要求供應商出示已交促銷費收據(jù)，然后用特殊物資進場表登記；贈送顧客的贈品要粘貼贈品標簽后登記與柜組及時簽字交接。（詳見贈品驗收、交接、注意事項）2021/7/13贈品驗收、交接、注意事項（1）一、驗收、交接手續(xù)：1、將贈品送第一驗收區(qū)，收貨員拿贈品登記本登記日期、部門、供應商名稱、贈品名稱，數(shù)量，登記人簽名；2、贈品統(tǒng)一放在贈品存放領取處；3、通知柜組領取各部門贈品；4、食品贈品一定要檢查贈品質(zhì)量、保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。2021/7/13贈品驗

6、收、交接、注意事項（2）二、注意事項：1、所送贈品是否與本商場銷售商品一致，若一致必須貼上“超市”贈品標簽；2、凡送贈品有特殊標記的，可以免貼本超市贈品標簽；3、所送贈品若是憑電腦小票領取的分別通知柜組人員送到服務臺；4、所送贈品需與商場商品互扎，檢查贈品與商場商品是否相同，就是買一送一或買二送一，必須登記，每件貼“超市”贈品標簽。2021/7/13贈品驗收、交接、注意事項（3）5、贈品標簽要保管好，不允許私自給柜組和其他無關人員；6、柜組領取贈品時必須在贈品登記本上簽名，點清贈品數(shù)量；7、與商場相同的銷售商品印有“贈品”二字可以免貼；8、如沒有“贈品”二字一定

7、要求補貼本超市贈品標簽。2021/7/13贈品驗收、交接、注意事項（4）三、特殊物品驗收：1、供應商需要進場做促銷、展示、陳列的物品一定要做特殊物品登記；2、如供應商所進物品商場有銷售，要貼本超市贈品標簽；3、要登記廠家名稱、物品名稱、型號、規(guī)格；4、另要通知部門簽名確認把物品拉進賣場；5、登記白聯(lián)給送貨人，要求送貨人不要把白聯(lián)丟失，以免日后退不出去。2021/7/13商品、設備安全管理及使用（1）1、商品不允許堆放過高，易倒，摔壞；2、使用叉車拉貨要輕拉輕放，以免叉車放下時時速度過快，放置叉車卡板底層商品容易壓碎；3、易碎的商品要輕拿輕放；4、沉重的商品不要壓

8、在易碎的商品上面；5、開