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1、有膽結(jié)石吃哪些食物對身體好 膽結(jié)石病又稱膽系結(jié)石病或膽石癥，是膽道系統(tǒng)的常見病，是膽囊結(jié)石、膽管結(jié)石（又分肝內(nèi)、肝外）的總稱。膽結(jié)石應(yīng)以預(yù)防為主，發(fā)病后應(yīng)即時治療，一般有非手術(shù)及手術(shù)治療兩類治療手段?！ ∧懙老到y(tǒng)主要是為了行使運送、貯存、濃縮以及排泄膽汁的作用，因此倘若膽道系統(tǒng)本身解剖生理構(gòu)造或者膽汁成分有所變異，則會在膽道系統(tǒng)任何部位形成固體結(jié)晶的“膽結(jié)石”，甚至造成膽道阻塞，更進一步刺激膽道系統(tǒng)衍生癌癥病變?！ ‰m然，膽結(jié)石是一種古老的疾病，但經(jīng)過幾千年的臨床觀察及研究，其真正導(dǎo)致結(jié)石的原因尚未很明確，但根據(jù)流行病學(xué)探討，發(fā)現(xiàn)膽結(jié)石以及其它膽道結(jié)石在病
2、因、臨床癥狀、治療、疾病預(yù)防以及治療預(yù)后也不盡相同。膽結(jié)石是一種常見病，尤其是在20～25年齡段發(fā)病率高，膽結(jié)石還有一個特點：“重女輕男”。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，女性是男性的2到4倍，膽結(jié)石的形成與不良的習(xí)慣關(guān)系密切，常見的原因有：喜靜少動、身體肥胖、飲食過量、不吃早餐等，多孕多產(chǎn)的婦女更容易患膽結(jié)石。 事實上，膽結(jié)石與肝功能及膽汁的新陳代謝有關(guān)，由于肝機能異常亦會使得膽汁成分有所改變；因此，在臨床上慢性肝炎﹝尤其肝硬化﹞患者，有較高的膽結(jié)石罹患率。反之，其它膽道結(jié)石最常見的主要原因大部分是由于膽管本身發(fā)生先天性狹窄，或者膽道受到腸管中潛進細(xì)菌﹝主要是大腸桿菌﹞
3、的感染，而使得膽道內(nèi)皮細(xì)胞損傷，再加上膽汁成分變異而形成結(jié)石?！ ∧懡Y(jié)石的發(fā)病癥狀一般表現(xiàn)為上腹部疼痛并放射到肩和背部，伴有惡心、嘔吐、黃疸等癥狀。這些癥狀因與胃腸、肝臟疾病的癥狀很相似，所以常不被重視?！ “l(fā)熱與寒顫：發(fā)熱與膽囊炎癥程度有關(guān)。壞疽性膽囊炎及化膿性膽囊炎可有寒戰(zhàn)高燒。 胃腸道癥狀：膽囊結(jié)石急性發(fā)作時，繼腹痛后常有惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。嘔吐物多為胃內(nèi)容物，嘔吐后腹痛無明顯緩解。急性發(fā)作后常有厭油膩食物、腹脹和消化不良等癥狀。 黃疸：部分膽囊結(jié)石患者可以出現(xiàn)一過性黃疸，多在劇烈腹痛之后，且黃疸較輕。膽囊結(jié)石伴膽管炎，腫大膽囊壓迫膽總管，引起
4、部分梗阻，或由于感染引起肝細(xì)胞一過性損害等，都可造成黃疸。表現(xiàn)為眼睛鞏膜顏色變黃?！ 「雇矗焊雇词悄懩医Y(jié)石主要臨床表現(xiàn)之一。膽囊結(jié)石發(fā)作時多有典型的膽絞痛。其特點為上腹或右上腹陣發(fā)性痙攣性疼痛，伴有漸進性加重，常向右肩背放射。腹痛原因為結(jié)石由膽囊腔內(nèi)移動至膽囊管造成結(jié)石嵌阻所引起。由于膽囊管被結(jié)石梗阻，使膽囊內(nèi)壓升高，膽囊平滑肌收縮及痙攣，并企圖將膽石排出而發(fā)生劇烈的膽絞痛?！ ?0%以上膽絞痛為突然發(fā)作，常發(fā)生在飽餐、過度勞累或劇烈運動后。平臥時結(jié)石容易墜入膽囊管，部分病人可以在夜間突然發(fā)病。除劇烈疼痛外，常有坐臥不安，甚至輾轉(zhuǎn)反側(cè)、心煩意亂、大汗淋漓、面
5、色蒼白等表現(xiàn)。每次發(fā)作可持續(xù)10分鐘至數(shù)小時，如此發(fā)作往往需經(jīng)數(shù)日才能緩解。疼痛緩解或消失表明結(jié)石退入膽囊，此時其他癥狀隨之消失?！ ∫?、膽結(jié)石病人應(yīng)該吃哪些食物： 武警總隊第三醫(yī)院外一科專家介紹：膽結(jié)石患者應(yīng)進食低脂肪、低膽固醇食品如：噴鼻菇、木耳、芹菜、芽菜、海帶、藕、魚肉、兔肉、雞肉、鮮豆類等; 以植物油為主，因植物油有一定的利膽作用?！ ≡陲嬍沉?xí)慣之外，還要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，勤飲水。早起一杯水、睡前一杯水、每兩小時一杯水，有利于稀釋膽汁、促排石的作用。 膽結(jié)石食用些橄欖油比較好 特別建議患者食用橄欖油，有的結(jié)石較小的患者食用一段時間后檢查發(fā)
6、現(xiàn)結(jié)石已消失。 食物宜采用蒸、煮的方法為主，忌食過多的油炸、生冷食品。 膽結(jié)石患者平時飲食應(yīng)清淡，宜多吃些富含維生素的水果和蔬菜?！ ∫陨僭⑷菀紫娘嬍碁橹?，避免吃能夠引起腹部脹氣的食物與濃烈的調(diào)味品，以防膽囊的劇烈收縮而造成急性發(fā)作?！ ∧懡Y(jié)石應(yīng)該如何預(yù)防 飲食調(diào)控是防止膽石癥、膽囊癌發(fā)生的最理想預(yù)防方法。預(yù)防膽結(jié)石應(yīng)注意飲食調(diào)節(jié)，膳食要多樣，此外，生冷、油膩、高蛋白、刺激性食物及烈酒等易助濕生熱，使膽汁淤積，也應(yīng)該少食。 這也就從反方面提醒大家，雖然生活條件在不斷的提高，親朋好友間聚會也逐漸增多。不少人節(jié)日期間“吃大餐”機會多，吃大魚大肉的頻
7、率也很高，暴飲與肥膩成了膽結(jié)石等結(jié)石病的主要誘因。一些經(jīng)常忙應(yīng)酬、過夜生活、長期出差的男性甚至?xí)l(fā)生腎結(jié)石。專家認(rèn)為，一般40歲左右的人體內(nèi)都有不同程度的結(jié)石，但小結(jié)石一般可通過自身的排泄機能逐步排出，只要注意合理飲食，大多可避免結(jié)石的疼痛及手術(shù)之苦?！ 「缓S生素A和維生素C的蔬菜和水果、魚類及海產(chǎn)類食物則有助于清膽利濕、溶解結(jié)石，應(yīng)該多吃?！ ∽罱难芯窟€發(fā)現(xiàn)，堅果的攝取似乎能降低患膽結(jié)石的危險。健康飲食的脂肪來源，有大部分是來自于堅果類?！ ∧懩医Y(jié)石形成的原因較為復(fù)雜，但膽汁中成分的改變，特別是膽鹽與膽固醇在膽汁中含量的變化，是膽結(jié)石形成的一個重要因素
8、。正常情況下，這二者在膽汁中保持一定的比例關(guān)系。膽固
