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1、第一部分:乳豬料用原料檢測方法山東六和集團(tuán)技術(shù)部編輯2006-01-0514目錄1:飼用玉米脂肪酸值的測定………………………………2:油脂碘價(jià)的測定…………………………………………3:油脂的酸價(jià)及過氧化值的測定……………………4:魚粉中酸價(jià)的測定…………………………5:乳清粉中乳糖的測定…………………………..………6:油脂TBA值的測定方法……………………….………7:嘔吐毒素(DON)的檢測ELISA法………..……………8:黃曲霉毒素的測定ELISA法…………………….……9:魚粉中組胺的測定
2、………………………….…………10:揮發(fā)性鹽基氮的測定(VBN)………………..…………11:飼料中免疫球蛋白lgG的測定………………….……12:玉米副產(chǎn)品中二氧化硫殘留量的測定…………….…13:魚粉中脲醛聚合物的鑒別…………………….………14:谷物中淀粉含量的測定……………………….………15:次粉中泥沙及礦物質(zhì)的測定……………….…………16:鏡檢過程中的定性實(shí)驗(yàn)(魚粉、肉骨粉、玉米蛋白粉、豆類蛋白粉、大米蛋白粉)…17:淀粉糊化度分析方法……………………………….…18:大豆制品中尿素酶
3、活性分析方法(PH增值法)……..……19:油脂定性試驗(yàn)…………………………….……………20:乳糖測定附表……………………………………….…一.飼用玉米脂肪酸值的測定1.試劑：1.1KOH乙醇標(biāo)準(zhǔn)溶液C(KOH)=0.01mol/L取KOH溶液[C(KOH)=0.1mol/L]100ml，用乙醇（95%）稀釋到1升，然后按GB601標(biāo)定。1.2酚酞指示劑：2g/l乙醇溶液1.3無水乙醇2步驟：將平均樣品按四分法制得約80g樣品粉碎，過0.45mm孔徑篩（40目），立即稱取10g樣品（精確到0.01
4、g），于150ml具塞三角瓶內(nèi)，加50ml無水乙醇，加塞振動10分鐘，過濾，并用無水乙醇洗3次，每次15ml，然后加酚酞3滴，用0.01mol/lKOH乙醇標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定到溶液呈微紅色，同時(shí)取90ml乙醇作空白。3計(jì)算：脂肪酸值(mgKOH/100g)按下式計(jì)算（V-V0）×C×56.1脂肪酸值=×100m式中：V——-樣品耗堿標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積，mlV0——空白耗堿標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積，mlC——-KOH標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的濃度，mol/lm——-樣品質(zhì)量,g二、油脂碘價(jià)的測定1試劑與溶液1.1韋氏液的配制：稱取三
5、氯化碘7.9g和純碘8.7g分別溶于冰乙酸中，合并兩液，再用冰乙酸稀釋至1L，貯于棕色瓶內(nèi)。1.2KI溶液150g/L141.3硫代硫酸鈉標(biāo)液滴定溶液C（NaS2O3）=0.1mol/L）1.4三氯甲烷CHCl3AR2.步驟：按附表稱取試樣（準(zhǔn)確至0.0002g）于干燥的碘量瓶中，加20mlCHCl3溶解試樣，加25.00ml韋氏液立即加塞，以KI溶液封口，搖勻后，在20±5℃條件下，置黑暗處30min（碘價(jià)在130以上時(shí)放置1h），到時(shí)立即加入KI溶液20ml和水100ml,用C（NaS2O3）=
6、0.1mol/L）硫代硫酸鈉標(biāo)液滴定至淺黃色時(shí)，加入1ml5g/L淀粉指示劑，滴定至蘭色消失。同樣條件做空白兩個(gè)，取平均值。結(jié)果的表示和計(jì)算：碘價(jià)按下式計(jì)算碘價(jià)=×100式中：V1——試樣消耗硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積；mlV2——空白消耗硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積；mlC——-硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度；mol/Lm——-試樣的質(zhì)量；g0.1269—與1.00ml硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液(C（NaS2O3）=1.000mol/L)的相當(dāng)?shù)囊钥吮硎镜牡獾馁|(zhì)量。附表：碘價(jià)數(shù)值與試樣用量碘價(jià)試樣用量范圍（g）碘價(jià)試
7、樣用量范圍（g）200.8461～1.58651200.2115～0.2644400.6346～0.79351400.1813～0.2266600.4231～0.52881600.1587～0.1983800.3173～0.39661800.1410～0.17621000.2538～0.31732000.1269～0.1586三、油脂的酸價(jià)及過氧化值的測定一.油脂的酸價(jià)的測定：1試劑與溶液1.1乙醚-乙醇溶液（2+1）配制時(shí)加入酚酞，并用堿調(diào)至中性1.2NaOH標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液C（NaOH）=0.1mo
8、l/L1.3酚酞指示劑1g/L2步驟將需用的錐形瓶烘干；分別移取油脂上層、中層、下層液各1~2ml置于烘干的錐形瓶中精密稱量。加入50ml乙醚-乙醇溶液使其溶解，可以微熱，加入酚酞指示劑3-5滴,然后用NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行滴定至粉紅色，且1分鐘不褪色為終點(diǎn)。同時(shí)做空白計(jì)算：酸價(jià)(mgKOH/g)按下式計(jì)算酸價(jià)=C×(V-V0)×56.1/m式中：C——NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度；mol/LV——消耗標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積；mlm——樣品的重量；g56.1——與1.00mlC（Na
