如何提升雙低油菜產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力.doc

《如何提升雙低油菜產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力.doc》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。

1、如何提升雙低油菜產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力　內(nèi)容摘要：中國(guó)雙低油菜的產(chǎn)品質(zhì)量是限制中國(guó)油菜產(chǎn)業(yè)的瓶頸因素。本文以湖北油菜產(chǎn)業(yè)為例分析中國(guó)油菜加工企業(yè)及加工工藝的現(xiàn)狀，并計(jì)算出在目前的加工技術(shù)條件下，中國(guó)雙低油菜產(chǎn)業(yè)在加工利用領(lǐng)域中經(jīng)濟(jì)效益值的流失。由此，本文認(rèn)為如能采取相應(yīng)對(duì)策，中國(guó)雙低油菜產(chǎn)業(yè)則應(yīng)有更廣闊的發(fā)展空間?！　￡P(guān)鍵詞：中國(guó)雙低油菜加工利用經(jīng)濟(jì)效益流失　　　　在研究中國(guó)雙低油菜產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程時(shí)，我們論證了加入WTO后，中國(guó)雙低油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必要性和可能性，并得出隨著市場(chǎng)準(zhǔn)入空間的擴(kuò)大，中國(guó)油菜產(chǎn)業(yè)在價(jià)格上不會(huì)受到嚴(yán)重沖擊的結(jié)論。但在調(diào)查研究中我們也

2、發(fā)現(xiàn)，油菜產(chǎn)品品質(zhì)正成為制約中國(guó)油菜產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的主要瓶頸因素。問題似乎出在兩個(gè)方面，一是中國(guó)雙低油菜生產(chǎn)的普及率不高，存在普通油菜和雙低油菜混合種植現(xiàn)象；二是油菜加工利用水平不高。這兩方面的問題不解決，即使中國(guó)油菜產(chǎn)業(yè)在價(jià)格上不受沖擊，也不能保證其在品質(zhì)上不吃虧。因此，提高中國(guó)雙低油菜生產(chǎn)普及率和加工利用的水準(zhǔn)，就成為提高中國(guó)油菜產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的當(dāng)務(wù)之急。本文以對(duì)湖北油菜產(chǎn)業(yè)的調(diào)查研究為基礎(chǔ)，側(cè)重于探討中國(guó)油菜加工利用領(lǐng)域存在的問題和解決之道。　　　　雙低油菜加工現(xiàn)狀　　　　中國(guó)油菜加工企業(yè)概況　　油菜加工龍頭企業(yè)在油菜產(chǎn)業(yè)化鏈中占據(jù)著舉足輕

3、重的作用。而目前中國(guó)油菜加工企業(yè)卻普遍存在著大型龍頭企業(yè)少，企業(yè)規(guī)模小，設(shè)備落后，加工工藝落后和加工生產(chǎn)能力過剩等問題。這些問題嚴(yán)重制約了其在產(chǎn)業(yè)鏈中的帶動(dòng)作用。以湖北省為例，目前該省油脂加工企業(yè)約有5000余家，其中95%以上是小作坊式的鄉(xiāng)鎮(zhèn)村辦加工企業(yè)，這些加工作坊生產(chǎn)規(guī)模小，設(shè)備簡(jiǎn)陋，產(chǎn)品單一。如農(nóng)勝糧油加工廠(以下簡(jiǎn)稱“農(nóng)勝”)就是其中一家，該企業(yè)雇有職工6人，油菜籽加工量只70噸，加工工藝主要是壓榨，年生產(chǎn)時(shí)間大約只有4-5個(gè)月。在這5000余家油脂企業(yè)中，只有幾家是具有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的龍頭企業(yè)，但即使是這幾家龍頭企業(yè)，與國(guó)外先進(jìn)

4、企業(yè)相比，也存在著規(guī)模小、技術(shù)含金量不高、產(chǎn)品單一且無精深加工等問題。如三月花油脂有限責(zé)任公司(以下簡(jiǎn)稱“三月花”)是湖北省的一家油脂加工龍頭企業(yè)，該企業(yè)擁有職工228人，年加工能力9萬噸，實(shí)際加工量?jī)H1.1萬噸，占沙洋縣油菜籽產(chǎn)量的14%，實(shí)際生產(chǎn)天數(shù)約200天，稅后利潤(rùn)154.15萬元（根據(jù)調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)而得，下同），效益不佳。目前湖北省真正具有龍頭效應(yīng)的油脂加工企業(yè)只有一家——天頤公司，它是全國(guó)最大的收購(gòu)和加工雙低油菜籽的企業(yè)，也是全國(guó)唯——家專門從事雙低菜籽加工經(jīng)營(yíng)的上市公司，年加工油菜籽達(dá)到30萬噸。但與國(guó)外先進(jìn)企業(yè)相比，天頤公司

5、仍存在精深加工滯后、產(chǎn)品單一、龍頭帶動(dòng)力不足等問題，這些問題使得天頤公司與雙低油菜產(chǎn)業(yè)化對(duì)龍頭企業(yè)的要求存在差距?！　≈袊?guó)雙低油菜加工工藝現(xiàn)狀4　　加工工藝是保證油菜產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，而中國(guó)雙低油菜加工工藝與國(guó)外先進(jìn)企業(yè)相比，存在較大差距。以加拿大CANOLAHARVEST股份公司與“三月花”和“農(nóng)勝”為例做如下比較：CANOLAHARVEST股份公司對(duì)油菜籽的加工主要分為優(yōu)質(zhì)油脂和餅粕蛋白的制備、油的深加工和餅粕的飼用加工。其加工工藝程序是：油菜籽分級(jí)去雜——加濕加熱——磨碎——壓榨——餅粉浸提——粗油加硫去雜——加漂白粉脫色——加堿

6、脫脂——高溫高壓除臭——成品包裝　　而“三月花”的產(chǎn)品主要是菜籽油、餅粕和油腳中的酸化油。其加工流程是：去雜——軋胚——壓榨——浸出——水洗脫磷——加白土膠（脫膠、脫色、脫臭）——成品包裝。餅粕通過脫毒后作為飼料出售。“農(nóng)勝”的加工設(shè)備更為簡(jiǎn)陋，只能生產(chǎn)毛油，加工程序僅為加熱——磨碎——壓榨，餅粕的殘油量非常高?！　纳鲜霰容^中可看出，中國(guó)雙低油菜加工工藝反映出技術(shù)含金量低，產(chǎn)品單一，附加值低等問題，但同時(shí)這種現(xiàn)狀也隱含如下結(jié)論：中國(guó)雙低油菜如能在加工階段擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模、改進(jìn)加工工藝，則中國(guó)雙低油菜產(chǎn)業(yè)應(yīng)有潛力巨大的增值空間?！　　　≈袊?guó)雙

7、低油菜加工領(lǐng)域的經(jīng)濟(jì)效益流失現(xiàn)狀　　　　經(jīng)濟(jì)效益流失（特指雙低油菜加工利用領(lǐng)域）是指油菜加工企業(yè)限于企業(yè)規(guī)模、加工技術(shù)等原因，而導(dǎo)致整個(gè)油菜產(chǎn)業(yè)增加值的流失。它既是當(dāng)前產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的直接損失，又是產(chǎn)業(yè)單位產(chǎn)品間接成本的虛增。同時(shí)也反映了產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益挖掘的空間。因此，本文采用2000年中國(guó)油菜籽產(chǎn)量數(shù)據(jù)，逐步計(jì)算其加工領(lǐng)域經(jīng)濟(jì)效益的流失價(jià)值，亦既油菜經(jīng)濟(jì)效益可以增大的空間潛力。　　油菜籽按龍頭加工大企業(yè)的出油率來計(jì)算，菜籽油可增加的經(jīng)濟(jì)價(jià)值　　小作坊落后的加工技術(shù)導(dǎo)致的低出油率，是造成油菜加工領(lǐng)域經(jīng)濟(jì)效益流失的主要原因。因此，本文首先以菜籽

8、油為例，按龍頭加工大企業(yè)和加工作坊不同的出油率來計(jì)算油菜籽加工領(lǐng)域的經(jīng)濟(jì)效益流失價(jià)值?！　∮筒俗寻磭?guó)際先進(jìn)工藝進(jìn)行加工，菜籽油可增加的經(jīng)濟(jì)價(jià)值　　考慮到大中型加工企業(yè)加工工藝與國(guó)外先進(jìn)企業(yè)仍存