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1、急性胃腸炎患者吃什么好？夏季氣溫高、濕度大，病菌繁殖快，食物易腐敗，是急性胃腸炎的高發(fā)期。常見(jiàn)的有細(xì)菌性食物中毒、旅游性腹瀉、大腸桿菌腸炎、細(xì)菌性痢疾、冰箱性腸炎等。這些病的病因是食物污染后細(xì)菌及其毒素所致，特點(diǎn)是發(fā)病急，多在進(jìn)餐1～24小時(shí)內(nèi)發(fā)病，癥狀可有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲減退等，通常1～2天即可好轉(zhuǎn)。嚴(yán)重者可伴有發(fā)熱、脫水、酸中毒、休克等中毒癥狀，一旦發(fā)生了這樣的情況，您就應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)。除了藥物治療外，合理的飲食調(diào)養(yǎng)在治療胃腸炎的過(guò)程中也是重要的一環(huán)。如果不重視飲食調(diào)養(yǎng)不僅會(huì)加重病情、延長(zhǎng)病程，而且影響療效。
2、 急性期病情較重，排便次數(shù)多，常伴嘔吐，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)脫水和電解質(zhì)紊亂。此時(shí)應(yīng)禁食，使胃腸道徹底休息，依靠靜脈輸液以補(bǔ)充水分和電解質(zhì)。病情較輕的患者，可飲糖鹽水，補(bǔ)充水和鹽，糾正水鹽代謝紊亂。一般來(lái)說(shuō)，治療急性腸胃炎約需三至七天，除了服藥、禁食十二至二十四小時(shí)外，患者因?yàn)槔瓊€(gè)不停，可能會(huì)脫水，因此禁食期間必須補(bǔ)充足夠的水分。值得注意的是，孩子上吐下瀉除了流失水分，還流失電解質(zhì)，因此最好補(bǔ)充藥店出售的“補(bǔ)液鹽”沖服，而非純粹的白開水。有些家長(zhǎng)只是一味給小孩喝白開水，結(jié)果反而稀釋掉體內(nèi)的電解質(zhì)，造成抽筋等“水中毒”。市場(chǎng)上
3、的運(yùn)動(dòng)飲料雖然也有鹽分，不過(guò)飲料中的糖分也高，會(huì)讓腹瀉的小孩持續(xù)腹瀉。至于“補(bǔ)液鹽”則含有適量的糖分與鹽分，既可補(bǔ)充上吐下瀉流失的水分、鹽分，又不會(huì)因糖分過(guò)高造成持續(xù)腹瀉。 營(yíng)養(yǎng)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)菜 病情緩解后的恢復(fù)期，首先試食流質(zhì)飲食。一般患者嘔吐停止后可選用清流質(zhì)軟食，注意少量多餐，以每日6～7餐為宜。開始可給少量米湯、藕粉、杏仁霜等。待癥狀緩解，排便次數(shù)減少，可改為全流質(zhì)，如增加蒸蛋羹、咸蛋黃米糊、蓮子米糊、濃米湯甩蛋花、胡蘿卜米糊等食物。盡量少用產(chǎn)氣及含脂肪多的食物如牛奶及奶制品、蔗糖、過(guò)甜食物以及肉類?！ ?/p>
4、飲食營(yíng)養(yǎng)師水 早餐：小米湯、稀藕粉 加餐：杏仁霜 營(yíng)養(yǎng)師水果營(yíng)養(yǎng) 午餐：爛米粥、蒸蛋羹 加餐：藕粉 健食品維生素麥晚餐：白米糊 加餐：杏仁霜 流質(zhì)飲食順利過(guò)渡后，可改為低脂少渣半流飲食，仍應(yīng)少量多餐，可每天5～7餐，開始時(shí)食物用量每餐不超過(guò)300毫升為宜，以后逐漸加量。最好不用高脂肪、高糖及強(qiáng)烈刺激性的食品。禁食生冷食物?？蛇x的食物有：雞肉末、魚肉、瘦豬肉末、蝦仁、雞蛋、脫脂奶、豆腐、胡蘿卜、土豆、冬瓜、西葫蘆、菜花、粥、龍須面、小面片、發(fā)糕、饅頭等?！ ∈匙V舉例 早餐：蒸蛋羹
5、、白米粥、肉松、發(fā)糕 加餐：藕粉 午餐：清蒸魚、土豆泥、蓮子粥、饅頭 加餐：杏仁霜 晚餐：雞蛋龍須面、素燴口磨豆腐、素炒胡蘿卜絲 加餐：脫脂奶 食用量可根據(jù)患者情況而定。以上恢復(fù)期的食譜只是供參考，患者可根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。如果病情不斷好轉(zhuǎn)，可及時(shí)過(guò)渡到半流食?！ ∈匙V舉例 早餐：脫脂奶、蒸蛋羹、蛋糕 加餐：藕粉 午餐：西紅柿雞蛋小面片、汆肉丸冬瓜 加餐：脫脂奶 晚餐：小米粥、饅頭、清蒸武昌魚、素炒西葫蘆 加餐：杏仁霜1、飲食清淡宜消化，對(duì)失水較多
6、患者應(yīng)補(bǔ)充液體，如淡鹽水、鮮果汁、藕粉、米湯、蛋湯等流質(zhì)食物。忌吃生冷，飲食要衛(wèi)生。2、患者應(yīng)臥床休息，注意保暖，并保持居室環(huán)境的潔凈衛(wèi)生，消滅蒼蠅，對(duì)嘔吐、排泄物及時(shí)清理消毒，勤洗手。
