餐飲休閑娛樂項(xiàng)目投資計(jì)劃書.doc

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1、餐飲休閑娛樂項(xiàng)目計(jì)劃書——2016.03——21目錄第一章項(xiàng)目概要………………………………2第二章市場分析………………………………3第三章項(xiàng)目定位分析……………………………5第四章項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃……………………………9第五章項(xiàng)目設(shè)計(jì)理念……………………………12第六章項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析……………………………13第七章風(fēng)險(xiǎn)分析與應(yīng)對(duì)策略……………………1821第一章項(xiàng)目概要本項(xiàng)目抓住餐飲、休閑娛樂行業(yè)迅速發(fā)展的市場機(jī)會(huì)，依據(jù)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人及團(tuán)隊(duì)對(duì)行業(yè)市場的充分了解與專業(yè)判斷，結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，最大限度地利用當(dāng)

2、地市場的雄厚資金、專業(yè)團(tuán)隊(duì)、社會(huì)關(guān)系等各方面的資源優(yōu)勢(shì)，致力于在武漢南湖打造一個(gè)集餐飲、休閑與夜總會(huì)娛樂于一體的全新休閑娛樂品牌。?經(jīng)營主體：（待定）?業(yè)務(wù)范圍：餐飲、夜總會(huì)娛樂和休閑一體。?項(xiàng)目選址：南湖佰港城（初定）?經(jīng)營面積：某大廈2F-5F,其中2F為餐廳，3F-4F為夜總會(huì)，5F為休閑娛樂，共計(jì)約7000㎡（具體規(guī)劃布局詳見后文）?投資金額：萬元（待定）21第二章市場分析一．休閑娛樂行業(yè)市場機(jī)遇隨著中國經(jīng)濟(jì)的高速增長、人民生活質(zhì)量的提高和傳統(tǒng)保健產(chǎn)業(yè)的發(fā)揚(yáng)光大，休閑娛樂成為現(xiàn)代人重要的生

3、活方式，休閑娛樂行業(yè)在中國異軍突起。經(jīng)濟(jì)的高速增長，必然伴隨著休閑娛樂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一條規(guī)律。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國休閑娛樂產(chǎn)業(yè)的年產(chǎn)值超過2000億人民幣?！靶蓍e娛樂”所帶動(dòng)的各類生產(chǎn)和服務(wù)活動(dòng)，日益成為經(jīng)濟(jì)繁榮的重要因素。據(jù)美國休閑專家杰夫瑞戈比預(yù)測，專門提供休閑服務(wù)的第三產(chǎn)業(yè)在2015年左右將主導(dǎo)勞務(wù)市場，休閑業(yè)在GDP中將有一半的份額。而國內(nèi)外不少專家學(xué)者認(rèn)為，在2015年后的約100年時(shí)間內(nèi)，休閑經(jīng)濟(jì)將居主導(dǎo)地位。隨著人們工作、生活節(jié)奏的不斷加快，生活水平的穩(wěn)步提高，餐飲、休閑娛樂在短

4、短的幾年內(nèi)異軍突起，正成為現(xiàn)代人消除“亞健康”的潮流和時(shí)尚。足療、按摩推拿、KTV等休閑健康理療形式，不僅逐漸為市民大眾喜聞樂見，而且成為人們放松身心、交友待客、商務(wù)洽談的場所，也是消費(fèi)經(jīng)濟(jì)的新的發(fā)現(xiàn)點(diǎn)、著陸點(diǎn)和生長點(diǎn)。在歐洲、日本、韓國、東南亞，休閑理療養(yǎng)生正漸成為習(xí)慣，國內(nèi)出現(xiàn)的一些企業(yè)也以“陽光操作、規(guī)范經(jīng)營”的休閑保健理念給市場帶來了巨大的商機(jī)和發(fā)展空間。二．南湖佰港城周邊休閑娛樂行業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀通過對(duì)南湖佰港城周邊進(jìn)行考察發(fā)現(xiàn)佰港城周邊大型成熟小區(qū)較多，例如：水域天際、風(fēng)華天城、華錦花園、

5、武昌府、北港佳和云居等；大型購物廣場有沃爾瑪、家樂福等；而大型餐飲、休閑娛樂商戶卻寥寥無幾。根據(jù)本項(xiàng)目擬建的規(guī)模和檔次，21在休閑理療方面,我們相對(duì)于周邊的重慶富僑、重慶富僑足療保健館、清泉沐足等距離本項(xiàng)目較近的同類經(jīng)營企業(yè)列為關(guān)聯(lián)單位，作為重點(diǎn)考察的對(duì)象；在夜總會(huì)業(yè)務(wù)方面，則選定歌庫量販?zhǔn)揭箍倳?huì)、君悅國際夜總會(huì)、米樂星KTV等單位作為重點(diǎn)考察的對(duì)象。餐飲業(yè)務(wù)方面，選定T8餐廳、黃記煌三汁悶鍋、滇愛泰式海鮮火鍋等單位作為重點(diǎn)考察對(duì)象。以下是三組經(jīng)營情況分析表：1.周邊關(guān)聯(lián)休閑理療單位基本情況和經(jīng)營

6、狀況表：單位類項(xiàng)重慶富僑足療保健館重慶富僑清泉沐足席位數(shù)量20015020經(jīng)營面積1500㎡1000㎡100㎡設(shè)備檔次中高定位中等定位低定位服務(wù)項(xiàng)目沐足、按摩沐足、按摩沐足、按摩收費(fèi)情況140元/雙鐘120元/雙鐘90元/雙鐘上座率平時(shí)：80%節(jié)假日：120%平時(shí)：80%節(jié)假日：100%平時(shí)：50%節(jié)假日：100%2.周邊關(guān)聯(lián)夜總會(huì)娛樂單位基本情況和經(jīng)營狀況表：單位類項(xiàng)君悅國際夜總會(huì)歌庫量販?zhǔn)揭箍倳?huì)米樂星KTV包間數(shù)量403020經(jīng)營面積1600㎡1200㎡1000㎡設(shè)備檔次高檔定位中高檔定位中等

7、定位收費(fèi)情況2500元/間800元/間500元/間開房率平時(shí)：60%節(jié)假日：100%平時(shí)：50%節(jié)假日：100%平時(shí)：60%節(jié)假日：100%213.周邊關(guān)聯(lián)餐飲單位基本情況和經(jīng)營狀況表：單位類項(xiàng)T8餐廳黃記煌三汁悶鍋滇愛泰式海鮮火鍋包間數(shù)量503020經(jīng)營面積1000㎡1000㎡800㎡設(shè)備檔次中檔定位中檔定位中檔定位收費(fèi)情況50元/人70元/人60元/人上座率平時(shí)：60%節(jié)假日：100%平時(shí)：50%節(jié)假日：100%平時(shí)：60%節(jié)假日：100%結(jié)論：從上面的調(diào)查表分析，南湖佰港城周邊的休閑、娛樂、

8、餐飲企業(yè)大多處于中檔定位，無論從裝修設(shè)備檔次、收費(fèi)等方面都可以反映出來。而且從以上的上座率和開房率來看，南湖佰港城周邊的休閑娛樂市場遠(yuǎn)未達(dá)到飽和狀態(tài)，仍處于需求大于供應(yīng)的市場狀況。第三章項(xiàng)目定位分析一．項(xiàng)目品牌定位根據(jù)對(duì)南湖休閑娛樂行業(yè)市場狀況的分析，深入了解行業(yè)市場的需求狀況，本項(xiàng)目品牌定位為高端市場品牌，通過硬件環(huán)境投入、高質(zhì)量的專業(yè)服務(wù)、準(zhǔn)確客源定位、品牌形象推廣等方式，打造一個(gè)集餐飲、保健理療與夜總會(huì)娛樂于一體的高端休閑娛樂品牌。21二．項(xiàng)目客源定位根據(jù)項(xiàng)目的高端品牌定位，