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1、旱地莜麥的種植加工技術(shù)莜麥?zhǔn)呛坦阮愖魑?。學(xué)名裸燕麥。，一年生草木植物，是我國高寒地區(qū)的一種古老農(nóng)作物，屬于世界禾谷類作物中的八大糧食作物之一。?我國莜麥主要分布在華北、西北和西南等高寒地區(qū)，以內(nèi)蒙古最多，?種植面積占全國莜麥總面積的40％，有“內(nèi)蒙三大寶，莜麥、土豆、羊皮襖”之說。?我國食用莜麥的方法很多，蒸、煮、炒、涼拌等各具風(fēng)味，百吃不厭，老少皆宜。?莜麥還具有一定的保健作用，它富含八種氨基酸，多種維生素和微量元素，豐富的亞油酸；其中高膳食纖維的含量為五谷之首。對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓、糖尿病等病癥有很好的保健療效，是一種集營養(yǎng)、
2、保健于一身的健康食品。?莜麥喜寒涼，耐干旱，抗鹽堿，生長期短，在莜麥一生的生長發(fā)育中，最主要的是播種、分蘗、拔節(jié)、抽穗和成熟五個(gè)時(shí)期，而播種期又是前提和基礎(chǔ)。?旱地莜麥種植技術(shù)主要就是選擇合適的播種期，充分利用當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件。把莜麥拔節(jié)到抽穗，也就是莜麥一生中需水量最大、最迫切的時(shí)期，安排在當(dāng)?shù)赜昙?，與降雨期相吻合。利用降雨，來滿足莜麥生長發(fā)育對(duì)水的需要。?例如；在秋莜麥種植區(qū)。把播種時(shí)間安排在五月立夏到小滿這一時(shí)期，抽穗、灌漿期正好處在七月中下旬到八月中旬。這時(shí)平均的氣溫達(dá)到20℃左右，雨量比較大，滿足了莜麥抽穗前后對(duì)溫度和水分的需求
3、，莜麥的小穗數(shù)和粒數(shù)增加，就可以達(dá)到高產(chǎn)的目的。?選地整地?選地：?旱地播種莜麥，要提前在上一年的秋季把地選好。選地時(shí)要首選那些自然植被良好，保水保肥、地勢干燥、通風(fēng)透光好的旱坡地。?要求地塊的土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量高、最好是質(zhì)地疏松、富有腐植質(zhì)的粘土。?筱麥最忌連作。連作莜麥病多、雜草多，而且容易造成土壤養(yǎng)分失衡，加劇土壤養(yǎng)分與作物生長的供需矛盾，造成減產(chǎn)。輪作可以避免上述不利因素，莜麥輪作方式很多，一般小麥、玉米、豆類、馬鈴薯等都是莜麥的好前茬。?施基肥：?莜麥根系比較發(fā)達(dá)，對(duì)肥料有比較強(qiáng)的吸收能力，充足的底肥是莜麥增產(chǎn)的主要措施。?
4、在前茬農(nóng)作物收獲后，每畝散施農(nóng)家肥2000公斤，散施要均勻。?用農(nóng)家肥料做底肥，不僅有后勁，肥效持久，而且可以使土壤形成團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，使土壤疏松、透氣，有利于土壤中微生物的活動(dòng)。?整地：?及時(shí)進(jìn)行翻耕，翻耕深度要保持在30厘米，深耕的同時(shí)還要耙平。這樣能達(dá)到接納當(dāng)年秋雨，蓄住自然降水。?等到第二年早春，還要再次淺耕地塊。春耕要越早越好，最好在春雨前進(jìn)行。春耕深度要保持在10厘米左右。為防止跑墑，春耕的同時(shí)還要細(xì)耙。?這樣把保墑?wù)匦纬梢惶淄暾暮底鞔胧瑸楸ＷC莜麥苗齊、苗全，奪高產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。?品種選擇?選用抗旱優(yōu)良品種是旱地莜麥增產(chǎn)增收
5、的重要途徑，因此要根據(jù)本地特點(diǎn)，因地制宜地選用生育期適中，單株性狀好，根系強(qiáng)大，保水力強(qiáng)，抗旱、抗病、抗倒伏，穩(wěn)產(chǎn)性好的品種。?種子處理?曬種：?種子經(jīng)過冬季庫存，溫度比較低。通過曬種，促進(jìn)早發(fā)芽，提高發(fā)芽率。還能利用陽光中的紫外線殺死附著在種子上的病菌，根除菌源，減輕病害。?播種前幾天，選擇晴朗無風(fēng)天氣，曬種4～5天就可以提高種子活力，提早出苗3～4天。曬種方法簡便，經(jīng)濟(jì)有效，增產(chǎn)效果明顯。?曬種后，還要通過篩選把種子中的雜質(zhì)選出，以免影響發(fā)芽率。?拌種：?把選好的種子倒在大盆中，用0.2%的拌種雙均勻拌種?？梢灶A(yù)防黑穗病。?施種肥：
6、?拌種后，還要根據(jù)下種量拌施種肥。?種肥是磷酸二銨。每畝用磷酸二銨種肥5公斤。?把種肥與種子混合拌勻。?拌勻后倒入播種機(jī)內(nèi)，準(zhǔn)備播種。?適時(shí)播種?播種時(shí)間：?俗話說：?“見苗一半收”。說明播種不僅影響著苗全苗旺，同時(shí)對(duì)以后的收成也起著決定性的作用。?莜麥?zhǔn)窍矝雠聼嶙魑铩Ｒ虼?，莜麥播種期的選擇和確定，都必須自始至終考慮到“喜涼怕熱”這一特點(diǎn)。就是說，不僅要考慮到播種期是否符合這一特點(diǎn)，而且更重要的還要考慮到以后的各生育階段是否也適應(yīng)這一特點(diǎn)。同時(shí)讓莜麥的需水關(guān)鍵期和當(dāng)?shù)亟涤昶谙辔呛希瑥亩鴿M足莜麥對(duì)水分的要求，凡符合這些特點(diǎn)的就是適宜播種期
7、，否則就不是適宜播種期。?以秋莜麥種植區(qū)為例。把播種時(shí)間安排在五月立夏到小滿這一時(shí)期，當(dāng)?shù)販剡_(dá)到3—4℃時(shí)就可以播種了。?播種方法：?旱地莜麥一般采用直播。播種深度要保持在4—6厘米，壟寬要保持在20厘米。每畝播種量要達(dá)到8公斤。?播種后覆土。覆土厚度要保持在2厘米。?及時(shí)進(jìn)行鎮(zhèn)壓，使土壤與種子密切結(jié)合，保持濕度。便于土壤水分上升，有利于發(fā)芽出苗。?田間管理?苗期管理：?莜麥從出苗到拔節(jié)為苗期。?莜麥種子在播種后10天左右就出苗了。?莜麥從出苗后到分蘗前，適宜的溫度為15℃左右，這個(gè)過程大約需要25天左右。?莜麥在這一時(shí)期主要是生長根系
8、，而莖葉生長比較慢。?等苗長到5—8厘米時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行中耕除草。?一般莜麥區(qū)，苗期干旱，莜麥生長緩慢，雜草極易混生，中耕鋤草不僅能松土除草，提高地溫，切斷土壤表層毛細(xì)管，減少水分蒸發(fā)，達(dá)到防旱保墑，而且能調(diào)
