杭州清河坊調(diào)研報告及品牌營銷方案

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1、杭州清河坊調(diào)研報告及品牌營銷方案樂享項目——打造特色服務(wù)連鎖經(jīng)營品牌樂享擁抱樂享，我們伴您樂享其成靠近樂享，距離頂峰僅有咫尺牽手樂享，城市的繁華觸手可及樂享項目簡介業(yè)務(wù)流模型共享客戶資源及服務(wù)平臺、相互交叉、相互滲透外部營銷整合資源盤點四大主營業(yè)務(wù)：酒店預(yù)定機票預(yù)定度假商旅管理攜程：中國領(lǐng)先的在線旅行服務(wù)公司（NASDAQ:CTRP）致力于為中國消費者提供本地的餐飲、休閑、娛樂等生活服務(wù)發(fā)表評論、分享信息的平臺，并為廣大潛在的消費者提供客觀、準確的本地化消費信息指南。大眾點評：中國最大的城市生活消費指南網(wǎng)站。雙向市場切入方式傳統(tǒng)

2、市場切入方式雙向市場切入方式傳統(tǒng)本地影響區(qū)域性影響全國性影響國內(nèi)旅游全國性影響區(qū)域性影響傳統(tǒng)本地影響研發(fā)緯度推廣緯度銷售緯度服務(wù)緯度近期中期遠期戰(zhàn)略周期樂享——聚焦清河坊目錄Ⅰ清河坊簡介Ⅱ店面周邊環(huán)境概述Ⅲ樂享——清河坊Ⅳ樂享——清河坊模式Ⅰ清河坊簡介簡介清河坊歷史文化特色街區(qū)位于杭城南部景區(qū)吳山腳下，是杭州目前唯一保存較完好的舊城區(qū)。杭州，除了西湖，不能不去的就是清河坊。????清河坊的茶文化、藥文化、食文化及眾多的百年老字號商鋪的文化，加上各種民間藝人及市井民俗的小攤，充分體現(xiàn)市井民俗風(fēng)情特色。全長460米的河坊街是杭州目前

3、保留和開發(fā)較完整的具有深厚歷史文化底蘊、市井民俗風(fēng)情的歷史老街。杭州的百年老店，如王星記、張小泉、萬隆火腿棧、胡慶余堂、方回春堂、葉種德堂、保和堂、狀元館、王潤興，義源金店、景陽觀、羊湯飯店等均集中在這一帶，是杭州懷舊的必去之地。分析清坊步行街整體布局及配套與上海七寶老街、南京夫子廟相仿。建筑風(fēng)格以南宋時期為主，穿插歐式建筑，步行街周邊有基督教堂、鼓樓景區(qū)等設(shè)施。對比來看清坊步行街規(guī)模較小，區(qū)域內(nèi)可游覽景點較少，游客流量較前兩者少，多懷以“懷舊、放松”情緒。Ⅱ店面周邊環(huán)境概述店面概況外觀：共三層，歐式外觀風(fēng)格內(nèi)部：樓面兩層，地下

4、一層，一樓約500㎡店鋪人流：相對主要人流線路（見后圖）較少，約為20人/min（12月18日，周六）主要人流人流攔截區(qū)域設(shè)置清坊步行街主要人流示意圖說明：應(yīng)在綠色菱形進行人流分流，增多本店所在道路人流量周邊環(huán)境店面周邊半徑200m范圍內(nèi)：麥當(dāng)勞1家，法式餐廳1家，中式餐廳7家咖啡廳2家甜點店3家哈根達斯1家，DQ1家茶樓4家小吃店鋪20余家Ⅲ樂享——清河坊二樓——“藥膳養(yǎng)生”清河坊區(qū)域集中有多個百年藥鋪，如：胡慶余堂、方回春堂、葉種德堂、保和堂等。近年隨著對中藥、中醫(yī)養(yǎng)生的認識提高，有越來越多重視養(yǎng)生的人經(jīng)常在清河坊“抓藥、看

5、病”。針對這一特點，在清坊步行街開設(shè)“藥膳養(yǎng)生餐廳”。以傳統(tǒng)中醫(yī)“藥膳、養(yǎng)生”為概念，以百年藥鋪為背景，在清河坊區(qū)域餐飲業(yè)中另辟蹊徑。一樓——美味工坊河坊街處于都市繁華區(qū)，過往人流量大、密度高。針對這一特點開設(shè)以“現(xiàn)場加工制作為主題的美味工坊”?！懊牢豆し弧币M面包、奶酪作坊、咖啡廳等售賣店。售賣店應(yīng)有以下特色：具有統(tǒng)一的主題，即法蘭西風(fēng)情，便于統(tǒng)一包裝、宣傳；制作加工環(huán)節(jié)可見，均為現(xiàn)場制作，可充分吸引人流注意；“飄香十里”，工坊內(nèi)美食均應(yīng)具有香氣四溢的特色。地下——酒莊、酒吧根據(jù)河坊街區(qū)域規(guī)劃、周邊環(huán)境分析及地下室本身所具有的

6、恒溫、隔音特點，店鋪地下一層開設(shè)“酒莊、酒吧”成為理想選擇。酒莊、酒吧，匯于一處，在宣傳推廣時將產(chǎn)生合力，形成相互促進的良好效果。同時，也有利于我司引進紅酒的推廣售賣。Ⅳ樂享——清河坊模式樂享作為AG.Finance著力打造的商業(yè)合作平臺項目，將會以全方位的營銷推廣助力合作經(jīng)營者。我們將把極具法蘭西特色的傳統(tǒng)文化融入樂享；我們將把法國最具有特色的美食匯聚樂享；我們將把更為積極、更為有效的管理模式賦予樂享；我們還可以為樂享做更多，你也可以……節(jié)日、文化推廣花車大游行狂歡節(jié)復(fù)活節(jié)彩蛋薰衣草之鄉(xiāng)美味工坊策略性宣傳“面包展”“奶酪節(jié)”“

7、文化展”