放心糧油培訓(xùn)資料.

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1、工程簡(jiǎn)介第一部分工程簡(jiǎn)介一、邢臺(tái)市2013年放心糧油工程建設(shè)的有關(guān)要求民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠(chéng)為根?！?shí)施“放心糧油”工程，關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和切身利益，也關(guān)系著政府的形象和國(guó)有糧食企業(yè)的信譽(yù)。加快推進(jìn)“放心糧油”工程的關(guān)鍵是要以創(chuàng)建“放心糧油店”為抓手，扎實(shí)有效地解決好建設(shè)中存在的問(wèn)題，把這項(xiàng)民心工程、惠民工程實(shí)施好、落實(shí)好。二、2013年我市放心糧油工程的發(fā)展規(guī)劃今年放心糧油工程建設(shè)要圍繞“增點(diǎn)、加量、擴(kuò)度”這個(gè)重點(diǎn)實(shí)施。增點(diǎn)：要實(shí)現(xiàn)市區(qū)大的社區(qū)有銷(xiāo)售點(diǎn)、各縣都有放心糧油經(jīng)營(yíng)，縣級(jí)糧食局都有放心糧油

2、業(yè)務(wù)。加量：要繼續(xù)增加經(jīng)營(yíng)量，注重連鎖配送這個(gè)重點(diǎn)，年銷(xiāo)售收入全市達(dá)到5000萬(wàn)元，與軍糧特供產(chǎn)品銷(xiāo)售合計(jì)力爭(zhēng)到億元。擴(kuò)度：要擴(kuò)大知名度，利用大眾傳媒宣傳、利用商家宣傳、企業(yè)自主宣傳等手段，讓放心糧油走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。2013年糧油集團(tuán)民天“大眾廚房”和橋東綠潔“大眾廚房”年底投入運(yùn)營(yíng)，加快推進(jìn)“放心糧油”工程，發(fā)揮市場(chǎng)主渠道作用。三、2013年放心糧油工程保障措施（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。放心糧油工程是一項(xiàng)民心民生工程，糧食部門(mén)作為負(fù)責(zé)實(shí)施放心糧油工程的具體責(zé)任單位，要高度重視，認(rèn)真抓實(shí)抓好。市縣糧食局要把“放心糧油”工程建設(shè)列為年

3、度糧食工作目標(biāo)考核的重要內(nèi)容，要分解工作目標(biāo)，市糧食局局長(zhǎng)負(fù)總責(zé)，分管副局長(zhǎng)具體抓，各縣糧食局主要領(lǐng)導(dǎo)要親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，落實(shí)具體人員開(kāi)展工作。要積極主動(dòng)地向上級(jí)匯報(bào)工作，加強(qiáng)與財(cái)政、商務(wù)委、工商等部門(mén)的溝通，爭(zhēng)取政府及相關(guān)部門(mén)的政策和資金支持，保障此項(xiàng)工作的順利實(shí)施。（二）嚴(yán)格準(zhǔn)入，規(guī)范經(jīng)營(yíng)?！?8—工程簡(jiǎn)介市縣糧食局要負(fù)責(zé)本區(qū)域各類(lèi)糧油企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者申請(qǐng)加入示范店資料的審核；注重完善“放心糧油”的供采體系，縣域內(nèi)沒(méi)有“放心糧油”生產(chǎn)企業(yè)的，要積極爭(zhēng)取有其它地區(qū)的放心大米、面粉、食用油等知名品牌的本區(qū)域代理權(quán)，把好“放心糧油

4、”的進(jìn)貨關(guān)關(guān)口。在“放心糧油”店的規(guī)劃布局上，優(yōu)先選擇在城區(qū)社區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地和人口聚集區(qū)，堅(jiān)持局屬企業(yè)運(yùn)作建設(shè)配送中心；“放心糧油”店要以國(guó)有企業(yè)和經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)好、誠(chéng)信度高的商家改造提升建設(shè)，要以接受邢臺(tái)市“放心糧油”規(guī)定和要求的“三個(gè)五”內(nèi)容作為“放心糧油”店的發(fā)展對(duì)象，以市區(qū)和各縣為單元、也可市縣聯(lián)合實(shí)現(xiàn)連鎖配送。（三）加強(qiáng)檢查，規(guī)范管理。為指導(dǎo)“放心糧油”工程健康發(fā)展，市糧食局研究制定了規(guī)范化建設(shè)管理的指導(dǎo)意見(jiàn)和“放心糧油”網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管辦法等一系列文件，制定了具體的政策措施等；各地在探索中，要不斷完善政策措施，力求規(guī)范正規(guī)，探索“放

5、心糧油”工程與其它業(yè)務(wù)結(jié)合的模式，拓展“放心糧油”工程服務(wù)范圍，創(chuàng)新服務(wù)方式。市局每月一次檢查；適時(shí)調(diào)度國(guó)有糧食企業(yè)放心糧油店進(jìn)展情況；突出對(duì)“三個(gè)五”的要求和規(guī)定的落實(shí)，要形成全市統(tǒng)一的店面、標(biāo)識(shí)、編號(hào)，要制度上墻、服務(wù)承諾上墻等；市區(qū)內(nèi)的店由市糧局和食為天監(jiān)管，市區(qū)外的店由各縣糧局監(jiān)管，形成“政府監(jiān)管，行業(yè)自律，社會(huì)監(jiān)督”的管理機(jī)制。（四）開(kāi)展評(píng)比，嚴(yán)格獎(jiǎng)懲。市局年終要表彰優(yōu)秀“放心糧店”并授牌，采取季度通報(bào)、適時(shí)發(fā)簡(jiǎn)報(bào)的形式上下半年各發(fā)兩次信息通報(bào)，下半年召開(kāi)一次放心糧油專(zhuān)題研討會(huì)，以表彰先進(jìn)，鞭策后進(jìn)，結(jié)合年終工作評(píng)比，對(duì)

6、放心糧油工作和糧油質(zhì)量進(jìn)行一次監(jiān)督檢查評(píng)比。（五）加強(qiáng)宣傳，擴(kuò)大影響。要充分利用新聞媒體向廣大群眾進(jìn)行健康意識(shí)和食品安全意識(shí)的宣傳教育，宣傳食品安全的科學(xué)知識(shí)，大力推介“放心糧油”食品，為實(shí)施“放心糧油”工程營(yíng)造氛圍，提高“放心糧油”—38—工程簡(jiǎn)介產(chǎn)品的知名度和認(rèn)知度。要對(duì)假冒偽劣的糧油食品曝光，使假冒偽劣的糧油食品無(wú)處藏身。要通過(guò)新聞媒體加大對(duì)獲得“放心糧油”稱(chēng)號(hào)的生產(chǎn)企業(yè)、“放心糧油”產(chǎn)品和“放心糧油店”的宣傳，使“放心糧油”深入人心，家喻戶(hù)曉。（六）資金支持，專(zhuān)款專(zhuān)用。要用好放心糧油預(yù)算資金，今年要對(duì)每個(gè)店給予適當(dāng)補(bǔ)助，每

7、個(gè)縣還要有一定的監(jiān)管補(bǔ)貼；市縣糧食局要對(duì)預(yù)算資金和專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)助資金的使用實(shí)行全程跟蹤監(jiān)管，專(zhuān)款專(zhuān)用，不能以任何理由、任何形式截留、擠占、挪用專(zhuān)項(xiàng)資金，此項(xiàng)補(bǔ)助資金主要用于設(shè)備購(gòu)置、信息系統(tǒng)建設(shè)、庫(kù)房店面裝修、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)和宣傳、培訓(xùn)、推廣等支出。四、邢臺(tái)市“放心糧油”工程連鎖店建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)（1）設(shè)在城市居民聚集區(qū)或縣城和鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村，以本地居民為主要目標(biāo)顧客，通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)，以銷(xiāo)售“放心糧油”為主，營(yíng)業(yè)面積原則上不低于20㎡的店鋪。（2）要用全市統(tǒng)一的編號(hào)、標(biāo)識(shí)和門(mén)頭樣式對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行簡(jiǎn)潔裝修，店內(nèi)通風(fēng)、明亮，商品分類(lèi)存放，擺列整齊有序。（3）

8、要有邢臺(tái)市放心糧油規(guī)定和要求的“三個(gè)五”內(nèi)容上墻：放心糧油工程運(yùn)營(yíng)“五項(xiàng)制度”、放心糧油工程建設(shè)“五統(tǒng)一”、放心糧油工程承諾“五放心”。（4）使用檢定合格、未超過(guò)檢定周期的計(jì)量器具,有與經(jīng)營(yíng)商品相匹配的陳列貨架或糧斗。（5）有與連鎖經(jīng)營(yíng)方式相適應(yīng)的