中國白酒未來發(fā)展趨勢報告

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1、白酒未來發(fā)展趨勢報告白酒行業(yè)整體趨勢分析從歷年銷量看，在經(jīng)濟回暖和消費升級的帶動下，白酒的銷售量呈現(xiàn)恢復性增長和結(jié)構(gòu)性高增長，成為明星行業(yè)，資本爭相追捧。從歷年數(shù)據(jù)分析以及行業(yè)環(huán)境分析，白酒行業(yè)發(fā)展空間依然很大，但也存在風險性。從2011年白酒發(fā)展來看，整個行業(yè)勢頭良好：產(chǎn)量、銷量、利潤上均保持30%以上的增長幅度，其中銷售收入增速54%，行業(yè)迎來全面增長，形勢樂觀。行業(yè)銷售收入的增長快于產(chǎn)量的增長，并且利潤增長高于銷售收入的增長，說明白酒行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化，但是超高端增長瘋狂，缺失理性。預計2012年，白酒行業(yè)銷售收入及利潤增速仍在30%以上?！　⊥ㄟ^對上面兩張表格的研究分析，2011

2、年白酒行業(yè)呈現(xiàn)四大特征：　　一、百億陣營擴大繼“茅臺”237億、“五糧液”202億之后，“洋河”127億、“瀘州老窖”167億、“郎酒”103億等品牌銷售收入都突破百億，而“汾酒”銷售78億，稻花香集團也接近百億，白酒“百億俱樂部”成員增多?！　《?、區(qū)域名酒前景看好“古井”、“迎駕”、“口子窖”、“金種子”，“牛欄山”、“紅星”、“今世緣”，“河套”，“衡水老白干”，“枝江”、“白云邊”，“豐谷”等眾多區(qū)域名酒企業(yè)也紛紛進入20億、30億、50億陣營，增長勢頭迅猛，但在將來如果沒有能把握競爭戰(zhàn)略要素組合，亦將潛伏著很大危機?！　∪a(chǎn)區(qū)發(fā)展成為潮流四川宜賓建設(shè)“中國白酒之都”，瀘州市致力于打造

3、“中國酒谷”，四川省政府也積極規(guī)劃并系統(tǒng)推進“中國白酒金三角”產(chǎn)區(qū)；江蘇整合“洋河”、“雙溝”兩大名酒資源組建蘇酒集團并致力打造“宿遷酒都”；貴州、湖北、山東等地方政府也在積極籌劃未來白酒抱團發(fā)展的戰(zhàn)略大計，產(chǎn)區(qū)發(fā)展成為潮流。　　四、資本介入成為風尚無論是業(yè)外資本介入還是業(yè)內(nèi)并購，都給白酒行業(yè)發(fā)展注入快速整合的動力源。雙洋聯(lián)合、“皇臺”收購“山莊”、瀏陽河酒獲得10億元戰(zhàn)略投資、聯(lián)想入主乾隆醉酒業(yè)、控股湖南武陵酒、海航牽手貴州懷酒、維維續(xù)控股“枝江”后又再探貴州醇酒等資本運營的發(fā)展現(xiàn)象，一定會讓未來白酒行業(yè)集中度越來越高，同時也可能會掀起白酒泡沫經(jīng)濟?！　∥磥戆拙浦髁鲀r格取向　　白酒未來主流價

4、格取向：超高端增速放緩，高端平穩(wěn)遞增，次高端蓬勃發(fā)展。從2011年度與2012年第一季度表現(xiàn)看，雖然超高端白酒價格短期回落，但這僅僅是淡季價格回落與嚴控“三公”經(jīng)費引發(fā)的短期行為。白酒上漲趨勢和繼續(xù)攀升依然會蔓延，高端白酒的價格上漲還會發(fā)生，但漲價頻率放緩與增幅將會放低。未來五年，消費升級依然會成為必然的趨勢，但是其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)展的重心會發(fā)生改變，將會聚焦到高端與次高端白酒陣營，尤其是次高端價位將成為白酒品牌必爭之地，銷量將會出現(xiàn)井噴狀態(tài)。一、超高端白酒擠入奢侈品陣營，成為身份與地位的象征。超高端白酒的消費群體對產(chǎn)品的價格敏感性低，漲價對其消費的影響小。但由于超高端消費的社會敏感性，未來漲價頻率

5、放緩與容量增幅將會放低。二、隨著“茅臺”、“五糧液”等品牌的漲價，高端陣營出現(xiàn)了領(lǐng)軍品牌空缺，雖然許多品牌盯上了這個價格空間，但從目前市場表現(xiàn)，增速不是特別明顯，預測未來將會是二線名酒與一線名酒爭奪的高地。三、次高端價位成熟度將會越來越高，并且隨著新形勢下政商務消費和社會整體消費升級，這個價格將逐步成熟，成為眾名酒爭相追逐的價格帶；四、對于二線白酒企業(yè)來說，無論是圖謀全國化發(fā)展還是省級根據(jù)地市場的競爭升級，對于次高端價位的爭奪成為競爭核心。得次高端市場者得天下，最終實現(xiàn)的速度將決定成敗?！　∥磥戆拙魄赖奈宕笱葑儭　∫?、酒店渠道“雞肋化”酒店雖然仍是中高價位酒類銷售主渠道，但是效益日漸下降，越

6、來越成為一個“雞肋渠道”：不做無法成功，做了很難賺錢。終端碎片化，呼喚重新定位餐飲終端。伴隨酒店渠道連鎖化、品牌化、特色化趨勢，白酒企業(yè)可以考慮在合作經(jīng)營的模式創(chuàng)新，形成企業(yè)與酒店渠道經(jīng)營同盟，既省去不少渠道費用，而且還能提高終端競爭力，例如百事與肯德基的合作就是一個很成功的案例。能否讓白酒品牌成為一些餐飲連鎖店的長期戰(zhàn)略合作伙伴呢？肯德基原為百事旗下的一個品牌，后與百事的其他餐飲合并，獨立成為“Yum!”公司，與百事簽有“終身”合約，只能用百事。不過，隨著自帶酒水全國化，酒店渠道也必將考慮自身在酒水方面的盈利模式，預測不久的將來，酒店必將回歸本質(zhì)，向“酒水平價超市”演繹?！　《⑸坛u場渠道

7、“促銷化”商超仍然是零售渠道的重要力量，但受購買的方便性與日常零售價格趨高性的影響，目前商超賣場白酒銷售越來越呈現(xiàn)出高度的季節(jié)性特征，促銷依賴明顯；端午、中秋、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日性消費對眾白酒品牌來說，具有重要的意義，把握住這幾個重大節(jié)假日，就會換來全年80%以上的銷量；商超渠道起量，關(guān)鍵在于促銷的形式和內(nèi)容。目前白酒商超賣場促銷主要表現(xiàn)在買贈（贈品無創(chuàng)新）、降價（力度強弱不穩(wěn)）、打折（數(shù)字游戲）等促