山東壽光溫泉大酒店培訓(xùn)手冊(cè)

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1、酒店培訓(xùn)手冊(cè)《培訓(xùn)手冊(cè)》目錄第一章酒店概況第二章酒店基本知識(shí)第三章酒店意識(shí)第四章服務(wù)心理第五章行為規(guī)范第六章安全消防常識(shí)及食品衛(wèi)生知識(shí)第七章電話接聽(tīng)與服務(wù)第八章培訓(xùn)管理規(guī)定第一章酒店概況◆溫泉大酒店坐落于壽光市開(kāi)發(fā)區(qū)，距市中心僅有三公里，距國(guó)際蔬菜博覽會(huì)展中心五公里的路程，距濟(jì)青高速公路僅15分鐘車程，206國(guó)道、309國(guó)道貫穿市區(qū)，距火車站38公里，80分鐘的車程即達(dá)濟(jì)南、青島機(jī)場(chǎng)，交通十分便利，成功實(shí)現(xiàn)了酒店業(yè)的黃金法則——地理優(yōu)勢(shì)。溫泉大酒店是由廣東揭陽(yáng)中萃房產(chǎn)有限公司與濰坊圣方達(dá)建材化工有限公司合資成立的股份公司。酒店共投資一億六千萬(wàn)人民幣。它于2003年4月

2、18日試營(yíng)業(yè)，8月8日全面開(kāi)業(yè)，按照國(guó)際四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)、建造、裝潢、配備，是一家綜合性能極強(qiáng)的涉外商務(wù)酒店。酒店采用園林式建筑風(fēng)格，以?shī)W運(yùn)會(huì)獎(jiǎng)杯為造型擁有八幢別具特色的樓體組成，一棟主樓，三棟客房樓，一棟總統(tǒng)樓，一棟貴賓樓，一棟會(huì)議中心，一棟餐飲康樂(lè)中心。占地110畝，建筑面積達(dá)48000平方米，建有各式精致舒適的豪華客房218間(套)，包含普通客房、總統(tǒng)套房和貴賓套房。豪華寬敞的多功能宴會(huì)廳，超凡脫俗的中餐貴賓房，帝王氣派的總統(tǒng)套房，先進(jìn)的康娛設(shè)備，得天獨(dú)厚的天然溫泉浴，充滿神秘激情的大富豪夜總會(huì)，專業(yè)時(shí)尚而舒適的柏麗斯香熏桑拿中心和美容美發(fā)中心……軟件建設(shè)方面

3、，酒店本著“唯真至美、唯美至善”的服務(wù)宗旨，學(xué)習(xí)借鑒國(guó)內(nèi)外酒店的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，提高酒店全面質(zhì)量管理，結(jié)合酒店實(shí)際情況，建立了一套合理專業(yè)的組織架構(gòu)，通過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)，強(qiáng)化訓(xùn)練，如酒店每季度舉辦員工生日會(huì)，給過(guò)生日員工送上精美的禮品，每月一日在溫泉廣場(chǎng)舉辦升旗儀式，加強(qiáng)愛(ài)國(guó)主義及集體主義教育，定期舉辦優(yōu)秀員工的評(píng)選等活動(dòng)努力加快酒店文化建設(shè)的步伐，形成具有獨(dú)具特色、充滿了生命力的品牌酒店。店標(biāo)含義：溫泉大酒店——是山東省壽光市唯一一家四星級(jí)酒店，建筑風(fēng)張現(xiàn)代氣派，彰顯品位，獨(dú)有的“天然溫泉”，更突出了不同于其它酒店的特性，而管理和服務(wù)更是一流的，現(xiàn)代的。標(biāo)志輪廓為橢圓形，

4、是酒店主體的象征，藍(lán)色的圓是一片無(wú)限的天空，表達(dá)酒店以自身的實(shí)力為依托，永遠(yuǎn)追求更高質(zhì)量的服務(wù)。抽象的太陽(yáng)，溫泉造型的優(yōu)美；溫泉造型充滿親和力，表達(dá)酒店溫馨的服務(wù)；太陽(yáng)造型現(xiàn)代，張力十足，表達(dá)企業(yè)管理現(xiàn)代，機(jī)制靈活不呆板，傳達(dá)一種銳意創(chuàng)新的精神；陽(yáng)光下的溫泉天然健康，健康天然的溫泉水預(yù)示同樣真誠(chéng)服務(wù)的“溫泉酒店”人，表達(dá)了溫泉酒店天然的真誠(chéng)的兩大服務(wù)概念，“天然的”，“真誠(chéng)的”讓人對(duì)陽(yáng)光下溫泉酒店的高品位，高透明服務(wù)產(chǎn)生強(qiáng)烈依賴感。主體標(biāo)志以藍(lán)色、黃色為基礎(chǔ)，視覺(jué)傳達(dá)和諧悅耳，對(duì)比顯明生動(dòng)，太陽(yáng)溫泉的造型更具延伸感，預(yù)示酒店具備廣闊的發(fā)展空間?！羲诘貕酃?5壽光簡(jiǎn)介

5、：?壽光市位于東經(jīng)118°32’—119°10’，北緯36°41’—37°19’，山東半島中部，渤海萊州灣南畔，距青島、濟(jì)南各150公里。海岸線長(zhǎng)56公里，總面積2180平方公里，地形全部為平原，是全國(guó)對(duì)外開(kāi)放城市之一。壽光市屬暖溫帶半濕潤(rùn)氣候，四季分明，氣候溫和，年均氣溫12.40C左右，降雨量608毫米，年光照時(shí)數(shù)約2610小時(shí)，無(wú)霜期195天。壽光市轄14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，5個(gè)街道，1008個(gè)行政村，人口108萬(wàn)?！魤酃饴糜尉包c(diǎn)：一、壽光林海生態(tài)博覽園位于著名蔬菜之鄉(xiāng)——壽光市西北部，總面積超過(guò)10000畝，為國(guó)家級(jí)森林公園。園區(qū)融自然風(fēng)光與人為景觀于一體，遼闊、秀麗同時(shí)

6、又帶有濃濃的鄉(xiāng)土氣息。這里擁有可與中東死海媲美的“神奇不沉湖”使您不出國(guó)門(mén)，可體驗(yàn)死海不沉。二、倉(cāng)圣公園始建于1991年，占地350畝，投資3000萬(wàn)元，是一處以紀(jì)念造字圣人倉(cāng)頡為主題的集游玩、娛樂(lè)、休閑于一體的綜合性公園。園內(nèi)建設(shè)了假山、人工湖、坡嶺、倉(cāng)圣堂、倉(cāng)頡雕塑、雷鋒雕塑、翠竹亭、重檐亭等古建筑物，栽植了雪松、龍柏、云杉、白皮松、水杉、銀杏、垂柳、櫻花、連翹、紅葉碧桃、荷花等花卉樹(shù)木350多個(gè)品種，50多萬(wàn)株，草皮6萬(wàn)多平方米。三、?中國(guó)壽光國(guó)際生態(tài)農(nóng)業(yè)博覽園項(xiàng)目為深挖生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游觀光資源，依據(jù)農(nóng)圣賈思勰《齊民要術(shù)》的文化內(nèi)涵，依托彌河風(fēng)景區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)并已開(kāi)工建

7、設(shè)了博覽園位于壽光市城區(qū)東部、沿彌河兩岸，東起蔬菜高科技示范園和世紀(jì)之門(mén)城雕，南起南環(huán)路，西至東環(huán)路，北至北環(huán)路?？刂茀^(qū)為18.96平方公里，占地1056公頃，計(jì)劃總投資10億元人民幣。四、銀杏樹(shù)生長(zhǎng)于孫家集街道張家寨子村北，銀杏學(xué)校院內(nèi)。樹(shù)高28.5米，樹(shù)冠直徑30米。樹(shù)圍4.85米，樹(shù)干頂端有幾條粗大主枝，樹(shù)冠覆蓋面積326平方米，其中有兩根主枝在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期被日軍鋸去，疤痕猶在。據(jù)考證：該樹(shù)植于明代以前，迄今已有600余年歷史。古樹(shù)卓然獨(dú)立，聚天地之靈氣，樹(shù)干遒勁，今仍生長(zhǎng)茂盛，枝條繁密，巨影婆娑。為壽光之最，定為市級(jí)重點(diǎn)保護(hù)古樹(shù)，為壽光根深葉