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《星級酒店租金狀況及經(jīng)營狀況》由會員上傳分享,免費在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、星級酒店的營收狀況及租金狀況一星級酒店的定義和劃分:(1)星級酒店的定義:星級酒店是由國家旅游局評定的能夠以夜為時間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施,按不同習(xí)慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。是要達到一定的條件一定規(guī)模的。所取得的星級表明該飯店所有建筑物、設(shè)施設(shè)備及服務(wù)項目均處于同一水準。(2)星級酒店的劃分:酒店的等級標準是以星級劃分的,分為一星級到五星級5個標準,五星級為最高(中華人民共和國星級酒店評定標準)。酒店星級,即通過國家旅游局的星級評定并獲得相應(yīng)稱號的酒店。星級越高,表示旅游飯店的檔次越高。五星酒店 這是旅游酒店的最高等級。設(shè)
2、備十分豪華,設(shè)施更加完善,除了房間設(shè)施豪華外,服務(wù)設(shè)施齊全。各種各樣的餐廳,較大規(guī)模的宴會廳、會議廳、綜合服務(wù)比較齊全。是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心?! ∷男蔷频辍 ≡O(shè)備豪華,綜合服務(wù)設(shè)施完善,服務(wù)項目多,服務(wù)質(zhì)量優(yōu)良,室內(nèi)環(huán)境藝術(shù),提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)??腿瞬粌H能夠得到高級的物質(zhì)享受,也能得到很好的精神享受?! ∪蔷频辍 ≡O(shè)備齊全,不僅提供食宿,還有會議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務(wù)設(shè)施。這種屬于中等水平的飯店在國際上最受歡迎,數(shù)量較多。 二星酒店10 設(shè)備一般,除具備客房、餐廳等基本設(shè)備外,還有賣品部、郵電、理發(fā)等綜合服務(wù)設(shè)施,服務(wù)質(zhì)量較好,屬于一般旅行等級。
3、 一星酒店 設(shè)備簡單,具備食、宿兩個最基本功能,能滿足客人最簡單的旅行需要。(3)星級酒店的發(fā)展酒店業(yè)是中國對外開放最早和開放程度最高的行業(yè)之一,也是政府確定的外商投資優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),具備良好的投資和發(fā)展環(huán)境,在投資、管理和服務(wù)方面都已對外開放,酒店業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)了國內(nèi)競爭的國際化。全球主要大型國際酒店集團都已進入中國市場。中國酒店業(yè)的形成和發(fā)展本身就是改革開放的產(chǎn)物,而酒店業(yè)的發(fā)展對我國的改革開放又起到了十分重要的推動作用。酒店業(yè)的發(fā)展不僅帶來了新的文化和新的生活方式,而且酒店在經(jīng)營過程中的創(chuàng)新和發(fā)展更帶來了新的管理觀念和管理制度。所有這些對各地改革開放都起到了重要的推動作用。一個地區(qū)、一個城市的
4、酒店業(yè)構(gòu)成了當(dāng)?shù)赝顿Y環(huán)境的重要組成部分,其發(fā)展水平在一定程度上標志著該地改革開放的水平,直接影響客商對當(dāng)?shù)赝顿Y環(huán)境的認可程度,因而也是各地經(jīng)濟發(fā)展的窗口。正是因為中國酒店業(yè)從一開始就是改革開放的窗口行業(yè),所以在一定意義上可以說,我國的酒店業(yè)是國民經(jīng)濟中管理制度最嚴密、管理標準與國際水平基本同步、管理手段最先進的產(chǎn)業(yè)之一。二酒店的收入來源;星級酒店的主要收入有入住收入、餐飲收入這兩方面屬于主營收入。其他都是主營外收入;如商場、水療、電話、交通、商務(wù)中心、康樂、洗衣、鋪面租金等。餐飲和客房占酒店收入的80%以上,而客房的投資回報是餐飲的3.1倍,所以更多的酒店重視客房的發(fā)展。以五星級五星級酒店為例
5、,收入來源主要分為6個方面;(1)酒店自身的營運收入10按照一般說法,在正常房價下(千分之一定價法),酒店盈虧平衡點的入住率大約在60%左右,平衡點可以依據(jù)管理水平而浮動。但是實際上這個數(shù)字可能不準確。重慶的五星級酒店房價曾跌破400元。擁有頂級品牌的重慶希爾頓酒店標準間房價僅398元,而希爾頓酒店的主管表示實行這一房價下酒店并不會虧,因為常住客戶的房價比這還要低(常住客戶的房價水平至少在贏利水平點上)。而更有業(yè)內(nèi)人士稱五星級酒店單間客房的每日經(jīng)營成本僅100多元。(2)五星級品牌效應(yīng),帶來衍生性收益在任何一個二線城市,五星級酒店都是一個知名度極高的品牌,這種知名度可以帶來各種衍生性收益。比如
6、當(dāng)五星級酒店試圖以其品牌進入經(jīng)濟型酒店市場時,它的市場推廣和營銷活動的成本,建立品牌形象的成本,要遠遠低于一般酒店??梢匝杆俚孬@得市場認可.(3)酒店采購中的高折扣一般來說,高星級酒店的房間數(shù)量都比較多,對于酒店日常運營中的易耗品需求數(shù)量大,在采購中可以獲得最高的折扣,從而使得其在許多方面的運營成本,按照單間客房計算,甚至低于三星級酒店。(4)向上、下游產(chǎn)業(yè)擴展,形成產(chǎn)業(yè)集群向上可以發(fā)展酒店易耗品制造業(yè),向下,可以向旅游業(yè)、餐飲業(yè)、娛樂廣告業(yè)發(fā)展……形成產(chǎn)業(yè)集群。(5)管理擴張,向飯店管理集團發(fā)展五星級酒店的運營管理,具有明顯的市場領(lǐng)先性和示范性,所以在向飯店管理集團方向發(fā)展方面,五星級酒店有
7、著無可比擬的先天優(yōu)勢。通過管理其它酒店,可以獲得豐厚的管理收入,并且進一步提升酒店品牌和形象。(6)土地儲備的升值效益五星級酒店一般除主要客房建筑外,還擁有眾多的附屬設(shè)施,從而占地面積很大。在中國經(jīng)濟快速增長的這個時期,土地價值也在快速攀升。五星級酒店可以在土地價值的升值中獲得巨大收益。這也是目前許多地區(qū)五星級酒店投資商瞄準的主要收益點之一。三:星級酒店的運營成本10運營成本大致分為;營業(yè)費用、管