勝大連鎖超市倉(cāng)儲(chǔ)管理存在的問(wèn)題及對(duì)策_(dá)畢業(yè)論文

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1、畢業(yè)論文論文題目TitleOfThesis　勝大連鎖超市倉(cāng)儲(chǔ)管理存在的問(wèn)題及對(duì)策　　學(xué)校Department　山東農(nóng)業(yè)大學(xué)　?！　I(yè)Speciality工商管理班級(jí)Class利津縣函授站　論文作者AuthorofThesis　張海曉　論文完成日期Date2013年10月10日19目錄引言1一、連鎖超市倉(cāng)儲(chǔ)管理概述1（一）連鎖超市發(fā)展?fàn)顩r1（二）我國(guó)連鎖超市倉(cāng)儲(chǔ)管理發(fā)展方向2二、勝大連鎖超市倉(cāng)儲(chǔ)管理的現(xiàn)狀3（一）超市簡(jiǎn)介4（二）超市倉(cāng)儲(chǔ)管理的現(xiàn)狀分析41．倉(cāng)庫(kù)布局混亂52．倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施設(shè)備不能滿足要求53．存貨管理不科學(xué)54．倉(cāng)儲(chǔ)人員專業(yè)技能低5三、勝

2、大連鎖超市超市倉(cāng)儲(chǔ)管理問(wèn)題分析5（一）超市倉(cāng)庫(kù)設(shè)計(jì)存在的問(wèn)題6（二）倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施設(shè)備缺乏機(jī)械化6（三）出入庫(kù)流程不合理6（四）存貨管理不規(guī)范7（五）缺少倉(cāng)儲(chǔ)人才7四、勝大連鎖超市倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)管理的改進(jìn)方案8（一）勝大連鎖超市倉(cāng)庫(kù)設(shè)計(jì)的優(yōu)化81．倉(cāng)庫(kù)總平面設(shè)計(jì)優(yōu)化82．倉(cāng)庫(kù)作業(yè)區(qū)的規(guī)劃設(shè)計(jì)83．庫(kù)區(qū)分區(qū)設(shè)計(jì)9（二）倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施的更新91．貨架選擇的優(yōu)化92．裝卸搬運(yùn)設(shè)備的優(yōu)化10（三）倉(cāng)儲(chǔ)管理技術(shù)的運(yùn)用10（四）存貨管理方法優(yōu)化11（五）倉(cāng)儲(chǔ)人員的培訓(xùn)12（六）方案優(yōu)化前后的改進(jìn)比較總結(jié)12結(jié)束語(yǔ)13參考文獻(xiàn)1419引言隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，連鎖超市作為新興

3、的經(jīng)營(yíng)模式得到了快速發(fā)展，更加方便了人們的生活，改變了傳統(tǒng)的零售方式，促進(jìn)了零售企業(yè)的發(fā)展壯大，也創(chuàng)造了較大的企業(yè)利潤(rùn)。與連鎖超市利潤(rùn)關(guān)系密切的超市物流倉(cāng)儲(chǔ)管理是連鎖超市發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，因此要更加重視連鎖超市的倉(cāng)儲(chǔ)管理，發(fā)揮倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)連接生產(chǎn)與消費(fèi)的紐帶和橋梁作用，從而使連鎖超市在貨物存儲(chǔ)方面節(jié)約成本，提高連鎖超市的競(jìng)爭(zhēng)力，使企業(yè)獲得更多的利益。倉(cāng)儲(chǔ)管理成本的降低是企業(yè)減少經(jīng)營(yíng)成本的關(guān)鍵，超市物流的發(fā)展要有合理的倉(cāng)儲(chǔ)管理水平相適應(yīng)，合理設(shè)計(jì)倉(cāng)庫(kù)，正確運(yùn)用倉(cāng)儲(chǔ)管理工具和倉(cāng)儲(chǔ)管理信息系統(tǒng)的完善都是企業(yè)不斷努力的方向?，F(xiàn)在連鎖超市的物流發(fā)展雖然很快，但是

4、盲目的擴(kuò)展也帶了許多問(wèn)題，不合理的倉(cāng)儲(chǔ)布局以及不完善的配送體系使連鎖超市的經(jīng)營(yíng)成本提高，影響了企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有份額，進(jìn)而影響企業(yè)的整體利益。當(dāng)然，現(xiàn)代連鎖超市在運(yùn)行管理中還存在一些問(wèn)題，我國(guó)許多大型連鎖超市在倉(cāng)儲(chǔ)管理中存在貨物積壓、貨品缺貨、倉(cāng)庫(kù)設(shè)計(jì)不合理、倉(cāng)庫(kù)利用率低、貨物出入庫(kù)流程不合理和冷鏈物流不完善等問(wèn)題。倉(cāng)儲(chǔ)管理已經(jīng)不能適應(yīng)連鎖超市快速發(fā)展的需要，不能為連鎖超市及其顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，所以連鎖超市要特別注意倉(cāng)儲(chǔ)管理整個(gè)流程各個(gè)環(huán)節(jié)，以保證節(jié)約成本的前提下提高顧客滿意度。為企業(yè)創(chuàng)造更多效益?！∫?、連鎖超市倉(cāng)儲(chǔ)管理概述現(xiàn)在是連鎖超市發(fā)

5、展的快速時(shí)期，作為連鎖超市的關(guān)鍵管理環(huán)節(jié)—倉(cāng)儲(chǔ)管理環(huán)節(jié)在連鎖超市的整體運(yùn)行中起著重要作用，現(xiàn)在連鎖超市對(duì)這個(gè)環(huán)節(jié)的重視也不斷提高。（一）連鎖超市發(fā)展?fàn)顩r連鎖經(jīng)營(yíng)最早發(fā)源于美國(guó)，從1859年創(chuàng)立第一家連鎖店“大西洋與太平洋茶葉公司”19始，到目前連鎖經(jīng)營(yíng)已有一百四十多年的歷史。在工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家，連鎖經(jīng)營(yíng)取得普遍成功自20世紀(jì)60年代以來(lái)，一些新興的工業(yè)國(guó)家和地區(qū)也先后引進(jìn)連鎖經(jīng)營(yíng)，70～80年代，連鎖商業(yè)伴隨著電子計(jì)算機(jī)技術(shù)在日本得到了空前發(fā)展，并與亞洲地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展同步，在新加坡、韓國(guó)、泰國(guó)、臺(tái)灣和香港等國(guó)家和地區(qū)迅速普及，從而使商品流通領(lǐng)域產(chǎn)生了

6、一場(chǎng)革命，推動(dòng)了流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和現(xiàn)代化，促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展。國(guó)外連鎖經(jīng)營(yíng)存在的形式主要有以下三種：正規(guī)連鎖、自由連鎖、特許連鎖。與國(guó)外相比，我國(guó)的連鎖經(jīng)營(yíng)起步較晚。改革開放以來(lái)，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)有了迅速的發(fā)展，生產(chǎn)的社會(huì)化程度逐步提高，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。20世紀(jì)80年代后期開始，連鎖經(jīng)營(yíng)便在我國(guó)悄然起步，進(jìn)入90年代，連鎖經(jīng)營(yíng)在大中城市和沿海開放地區(qū)興起。率先發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)的廣東東莞的“美佳”，北京的“希福”，上海的“聯(lián)華”、“華聯(lián)”等連鎖公司已經(jīng)形成了一定的規(guī)模。我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)數(shù)量增長(zhǎng)快，地區(qū)分布廣，業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)多，以直營(yíng)連鎖為主，所有制形式多元化。在業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)上

7、以“便民、利民、為民”為宗旨，著重發(fā)展便利店、超級(jí)市場(chǎng)等其它業(yè)態(tài)專業(yè)店、倉(cāng)儲(chǔ)式商店。（二）我國(guó)連鎖超市倉(cāng)儲(chǔ)管理發(fā)展方向我國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)發(fā)展的方向是充分利用已有的倉(cāng)儲(chǔ)資源的倉(cāng)儲(chǔ)社會(huì)化，提高倉(cāng)儲(chǔ)效率和倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)分工發(fā)展的專業(yè)化功能，加速滿足社會(huì)生產(chǎn)發(fā)展和促進(jìn)物流效率提高的倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)化，提高倉(cāng)儲(chǔ)自身效率，實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)管理的現(xiàn)代化。具體表現(xiàn)在:　1．倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)社會(huì)化、功能化我國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)目前的效率低、利用率不高、作業(yè)條件差、缺乏自身發(fā)展能力，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的環(huán)境中，任何社會(huì)資源只有在市場(chǎng)中自由交換才能充分體現(xiàn)其價(jià)值，也只有在自由交換體制的激勵(lì)之下，才會(huì)更好地發(fā)揮其創(chuàng)造性。倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)需要以

8、“產(chǎn)權(quán)明晰、權(quán)責(zé)明確、整齊分開、管理科學(xué)”為原則驚醒現(xiàn)代化改造，建立科學(xué)的企業(yè)治理結(jié)構(gòu)，成為自負(fù)盈虧、自主經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主體，才能徹底