杭州寶龍美食廣場校園營銷設(shè)計方案

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1、杭州寶龍美食廣場校園營銷設(shè)計方案一、策劃的目的在競爭如火如荼的飲食娛樂中，通過營銷方式來打開杭州寶龍美食廣場在下沙大學(xué)城的市場，并迅速占據(jù)。在大學(xué)生群體中形成品牌知名度，提升客流量和消費(fèi)量。二、營銷環(huán)境分析(一)宏觀環(huán)境分析寶龍廣場位居下沙新城大學(xué)城腹地。5分鐘車程內(nèi)即可覆蓋14所大學(xué)。大學(xué)是下沙的一個龐大組成部分，各大商業(yè)的發(fā)展也與學(xué)生老師密密相關(guān)。它分東區(qū)和西區(qū)，西區(qū)包括浙江傳媒學(xué)院、浙江理工大學(xué)、中國計量學(xué)院、杭州電子科技大學(xué)、浙江警官職業(yè)技術(shù)學(xué)院、杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院和浙江育英職業(yè)技術(shù)學(xué)院，東區(qū)包括浙江工商大學(xué)、浙江財經(jīng)學(xué)院、杭州師范大學(xué)、浙

2、江金融職業(yè)技術(shù)學(xué)院、浙江經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、浙江水利水電高等?？茖W(xué)校和中國計量學(xué)院東校區(qū)，兩區(qū)總共14所高校。15(二)微觀環(huán)境分析1、行業(yè)分析餐飲業(yè)是是傳統(tǒng)的行業(yè)，餐飲作為服務(wù)業(yè)的重要組成部分，以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業(yè)能力強(qiáng)等特點而廣受重視，也是發(fā)達(dá)國家輸出資本、品牌和文化的重要載體。隨著國際知名餐飲企業(yè)的不斷涌進(jìn)，對我國餐飲業(yè)的經(jīng)營理念、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、文化氛圍、飲食結(jié)構(gòu)、從業(yè)人員素質(zhì)要求等產(chǎn)生了深刻影響。根據(jù)最新的中國餐飲行業(yè)2014年1~10月份分析報告，全國餐飲收入22591億元，同比增長9.7%，增速較去

3、年同期上升了0.7個百分點，與社會消費(fèi)品零售總額增幅(12.0%)相差2.3個百分點，差距也較去年大幅收窄。高端餐飲市場已顯現(xiàn)頹勢，大眾化餐飲由于剛性需求而增長比較穩(wěn)定，更因其經(jīng)濟(jì)實惠、方便快捷的特點越來越得到市場的認(rèn)可和歡迎，成為推動整個行業(yè)企穩(wěn)回暖的中流砥柱。2、競爭者分析杭州寶龍美食廣場主要競爭對手為以高沙-弗雷德為兩點為輻射的商業(yè)飲食街區(qū)和各高校周邊聚集的餐廳。高沙-弗雷德為中心的商業(yè)圈，其地理位置優(yōu)越，靠近民居區(qū)以及學(xué)校生活區(qū)，屬于下沙的主商業(yè)區(qū)，交通便利，餐廳美食品種較多，有KFC、麥當(dāng)勞等知名的餐飲品牌，這些類型的商家，規(guī)模小，經(jīng)營

4、管理優(yōu)勢明顯，格調(diào)、檔次以及品牌形象深入人心。但其餐飲種類雜亂，質(zhì)量參次不齊，且各個餐廳之間不集中，分布凌亂。學(xué)校周邊的餐廳以便宜實惠為主打，主要提供大學(xué)生的日常生活飲食，但口感、食品安全方面略有不足。3、消費(fèi)者分析下沙大學(xué)城學(xué)生總?cè)藬?shù)14所高校，學(xué)生總?cè)藬?shù)約為18萬。??15高校名稱?學(xué)生人數(shù)????浙江傳媒學(xué)院?約9,000?浙江理工大學(xué)?約24,000?中國計量學(xué)院（包括東校區(qū)）?約15,000?杭州電子科技大學(xué)?約23,000?浙江警官職業(yè)技術(shù)學(xué)院?約4,000?杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院?約8,000?浙江育英職業(yè)技術(shù)學(xué)院?約6,000??浙江工

5、商大學(xué)?約23,600?浙江財經(jīng)學(xué)院?約20,000?杭州師范大學(xué)?約19,000?浙江金融職業(yè)技術(shù)學(xué)院?約9,100?浙江經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院?約7,000?浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院?約6,800?浙江水利水電高等專科學(xué)校?約7,000??總計?約180,000下沙大學(xué)城大學(xué)生月消費(fèi)額結(jié)構(gòu)月消費(fèi)額?比率?800~100元?11.7%?151000~1500元?51.4%?1500~2000元?26.8%?2000元以上?10.1%?（注：低于800元的基本上已經(jīng)占極少數(shù)，故忽略不計）下沙大學(xué)城大學(xué)生的消費(fèi)支出結(jié)構(gòu)消費(fèi)支出方向?比率?餐飲?52.40%?

6、服裝（包括鞋和飾品）?12.37%?零食?10.69%?休閑娛樂（包括泡吧等）?5.92%?書本文具?5.07%?旅游?0.61%?培訓(xùn)（包括英語過級和考研等）?0.61%?化妝品?2.22%?其它（包括電話費(fèi)、生活用品等）?10.15%(注：月消費(fèi)水平達(dá)1500元時，化妝品方向的支出變得明顯；達(dá)2000元時，旅游及培訓(xùn)方向的支出變得明顯。)?15三、swot分析（一）S-strength（優(yōu)勢）寶龍美食廣場依托寶龍城市綜合體，配合購物、休閑、娛樂等多種業(yè)態(tài)，致力于打造下沙美食新坐標(biāo)。過去，商業(yè)綜合體中購物、餐飲、娛樂等的比例通常為7：2：1，隨

7、著零售業(yè)受到網(wǎng)購的殘酷沖擊，傳統(tǒng)業(yè)態(tài)比例被悄然打破，取而代之的是購物、餐飲、娛樂的5：3：2消費(fèi)模式，有的商業(yè)綜合體中餐飲業(yè)態(tài)占比已達(dá)40%至50%。一個商業(yè)綜合體內(nèi)餐飲業(yè)態(tài)增多，會產(chǎn)生極好的聚客效應(yīng)，而商業(yè)綜合體內(nèi)的其他業(yè)態(tài)也能為餐飲帶來更多的客流量。地理位置優(yōu)越，位于下沙沿江高教園區(qū)板塊核心，項目規(guī)劃體量約為33萬方，力圖打造以商業(yè)為核心，兼具休閑、娛樂、商務(wù)、居住功能為一體的綜合體項目。項目定位為輕時尚潮流中心。交通便利?，寶龍美食廣場位于下沙2號大街與25號大街交叉口，緊臨地鐵1號線站點，是地鐵線、德勝快速、錢塘江三大主軸交匯之地，附近有

8、373路210路369路370路b支4路多條公交線路。無論是地鐵、自駕還是公共出行到美食廣場都非常便利。餐飲美食種類齊全，周邊配套服務(wù)完