臨澤紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考

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1、臨澤紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考臨澤縣的棗樹栽培已有1400多年的歷史，是指一種生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益兼?zhèn)涞膬?yōu)良樹種。臨澤小棗是我縣獨(dú)具特色的地方名、優(yōu)、特產(chǎn)品，是“中華老字號(hào)”產(chǎn)品和“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”?？h委縣政府歷來重視發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)，特別是近年來建龍頭、擴(kuò)基地、拓市場(chǎng)、科學(xué)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，制定優(yōu)惠政策扶持引導(dǎo)，逐步擴(kuò)大基地規(guī)模，紅棗產(chǎn)量逐年增加，產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高，走出了一條培育特色產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民增收的發(fā)展之路。2013年全縣現(xiàn)有棗園13.2萬(wàn)畝，紅棗產(chǎn)量已達(dá)2.52萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)10108.8萬(wàn)元，創(chuàng)歷年

2、之最。一、紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀1.棗樹是臨澤的鄉(xiāng)土樹種，具有抗旱、抗寒、耐瘠薄、品質(zhì)優(yōu)良、適應(yīng)性強(qiáng)、便于管理等特點(diǎn)。被人們譽(yù)為“旱澇保收的鐵桿莊稼”，但是，棗農(nóng)對(duì)棗樹的管理觀念陳舊，大多數(shù)仍沿用傳統(tǒng)的栽而不管的方法，多數(shù)老棗園長(zhǎng)期以來只采棗不投入或少投入，不能合理密植，不能科學(xué)修剪，不重視花期管護(hù)，導(dǎo)致樹型紊亂，造成樹膛內(nèi)通風(fēng)透光差，病老殘枝自由生長(zhǎng)，單產(chǎn)水平低，優(yōu)棗率下降。對(duì)棗樹的豐產(chǎn)技術(shù)（噴水、施肥、開甲摘心、施肥）得不到有效推廣和應(yīng)用，致使產(chǎn)量低而不穩(wěn)，商品率差。近年來由于制種業(yè)的興起，曾經(jīng)的

3、名、特、產(chǎn)品由主導(dǎo)地位退居二線，廣泛的生長(zhǎng)于農(nóng)田林網(wǎng)上，地埂邊上，居民房前屋后，間作物以玉米為主，與棗樹爭(zhēng)水，肥料，病蟲害嚴(yán)重，使得棗農(nóng)對(duì)棗樹的管理更加粗放，棗樹正常生長(zhǎng)的土、肥、水條件嚴(yán)重不足，不能滿足生產(chǎn)高檔優(yōu)質(zhì)棗品的需求。棗果的品質(zhì)下降，導(dǎo)致干條等劣質(zhì)棗劇增，棗果上市失去競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。大多數(shù)棗農(nóng)仍采用“棒打棍敲”、土法晾曬和隨意用編織袋包裝的采收方式，造成爛果率高、皮皺、黑頭多，影響了紅棗的質(zhì)量。2.臨澤縣紅棗產(chǎn)業(yè)起步早但發(fā)展緩慢，現(xiàn)有西域，京沙、昭武、綠然等八家企業(yè)，每年加工紅棗200噸，銷售

4、范圍也僅限于省內(nèi)，在沙河、鴨暖等發(fā)展起來的小型初級(jí)加工廠約20家，其加工能力占全縣紅棗產(chǎn)量的50%，在上海、浙江、江蘇、湖南等享有盛譽(yù)。由于只進(jìn)行分級(jí)清洗、烘干、精選、包裝，品種單一，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，有時(shí)為爭(zhēng)外來客商相互壓擠壓價(jià)，摻雜使假、優(yōu)劣不分等現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生。加工廠由于資金少、場(chǎng)地小，多存在原料無處堆放，造成所收原棗發(fā)黑，3.今年縣上進(jìn)一步加大棗樹食心蟲防治力度，縣、鄉(xiāng)、村、社和農(nóng)戶五級(jí)聯(lián)動(dòng)，抽調(diào)林業(yè)，農(nóng)民技術(shù)員，現(xiàn)場(chǎng)包村指導(dǎo)，跟班作業(yè)，指導(dǎo)農(nóng)戶對(duì)全縣棗樹進(jìn)行全面的化學(xué)防治，召開培訓(xùn)會(huì)716次

5、，培訓(xùn)棗農(nóng)52000多人，發(fā)放棗樹病蟲防治技術(shù)資料30000多份，發(fā)送手機(jī)短信240000條，懸掛性誘劑、粘蟲版5000套，農(nóng)藥44噸，投入資金達(dá)774.56萬(wàn)元。防治率達(dá)到95.94%，紅棗平均蟲果率由2012年的4.86%下降到今年的4.06%。防治工作雖取得了重大突破，但是部分農(nóng)戶棗樹分散、棗園效益低，且防蟲的關(guān)鍵時(shí)機(jī)正好與玉米植種的抽雄時(shí)間相沖突，農(nóng)戶的防治積極性不高，忙于抽雄，錯(cuò)過防治時(shí)機(jī)或干脆放棄防治，尤其對(duì)棗糧間作及農(nóng)田林網(wǎng)棗樹蟲害防治一般，使得蟲害進(jìn)一步蔓延。4.縣上連年出臺(tái)政策對(duì)

6、新建密植棗園和老棗樹更新復(fù)壯，補(bǔ)助資金并視其規(guī)模給予林業(yè)貼息貸款扶持，至目前已新建高密棗園1158畝，老棗樹更新復(fù)壯畝，起到了典型帶頭示范的作用，但是，這些種植大戶對(duì)棗農(nóng)的影響小，多數(shù)棗農(nóng)不理解、不知曉。5.農(nóng)戶不注重品牌，棗果未熟透就急于采收，一般來說紅棗成熟后自然蔭干，比曬干的棗在飽滿度和色澤外觀上要優(yōu)越的多，表皮也不易發(fā)黑起皺，農(nóng)戶雖意識(shí)到這一問題卻貪圖快不去改變，農(nóng)戶的晾曬方法不得當(dāng)，致使臨澤紅棗不經(jīng)存放，表皮容易發(fā)黑起皺，外觀色澤飽滿度比不上外地產(chǎn)品的紅棗，這種情況也影響了紅棗的價(jià)格和聲

7、譽(yù)。一、紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議1.切實(shí)加強(qiáng)病蟲害防治，高度重視棗樹食心蟲病蟲害防治，做到村不漏戶、戶不漏樹，最大限度的降低蟲果率，層層簽訂病蟲害目標(biāo)責(zé)任書，并作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的年度考核內(nèi)容，安排專人負(fù)責(zé)，組織技術(shù)力量，督促落實(shí)各項(xiàng)防治措施，扎實(shí)有效的開展病蟲害防治工作，財(cái)政部門要把棗樹病蟲害防治經(jīng)費(fèi)列入財(cái)政預(yù)算，為長(zhǎng)期不懈防治棗樹病蟲害提供經(jīng)費(fèi)保證。2.大力推廣酸棗直播建園的模式，從酸棗播種、新品種引進(jìn)、田間管理等環(huán)節(jié)全面進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，引導(dǎo)農(nóng)戶改稀植棗園為密植棗園，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化管理。引導(dǎo)廣大棗農(nóng)延遲采收，合

8、理晾曬；堅(jiān)持在樹上吊干以后再采收；把好晾曬關(guān)口，確保紅棗質(zhì)量，y讓棗農(nóng)生產(chǎn)一大批精品棗，滿足加工需求。新疆、陜西、寧夏等地競(jìng)先發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)，規(guī)模迅速擴(kuò)大，品牌效益顯著，給我縣的紅棗銷售帶來很大的壓力。為了提升棗品質(zhì)量，通過名優(yōu)新品種的引種栽培示范，帶動(dòng)廣大棗農(nóng)積極引種紅棗新品種，進(jìn)一步提升品質(zhì)和效益。積極引導(dǎo)農(nóng)戶對(duì)現(xiàn)有老棗樹更新復(fù)壯，快速提高果品質(zhì)量，使老棗園重新煥發(fā)生機(jī)，在紅棗主產(chǎn)區(qū)，加強(qiáng)示范園建設(shè)，建成一批高標(biāo)準(zhǔn)示范基地，加快發(fā)展紅棗專業(yè)村專業(yè)戶。靠示范基地、專業(yè)村專業(yè)戶帶動(dòng)大