有機(jī)茭白種植技術(shù)

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1、有機(jī)食品茭白栽培技術(shù)茭白(ZizaniacaducifloraHard-Mazz．)別名茭瓜、茭筍、篙芭，產(chǎn)品器官為營養(yǎng)莖受黑粉菌侵染后膨大而成，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美。長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)栽培較多，黃淮流域及其以北地區(qū)零星種植，但近年來面積有擴(kuò)大的趨勢(shì)。開展有機(jī)食品茭白生產(chǎn)，有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，增加產(chǎn)品銷售收入。??一。產(chǎn)地環(huán)境條件???有機(jī)食品茭白產(chǎn)地應(yīng)選擇遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)、交通主干線、工礦區(qū)、工業(yè)污染源、生活垃圾場(chǎng)等。其中，土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618—1996《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

2、，農(nóng)田灌溉水水質(zhì)應(yīng)符合GB5084《農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095—1996《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以及GB9137《保護(hù)農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度》的規(guī)定。產(chǎn)區(qū)四周宜有天然屏障或建有隔離緩沖帶，以道路、溝渠為主，寬度8m以上。重點(diǎn)做好排灌系統(tǒng)的隔離，確保常規(guī)區(qū)水不浸漫到有機(jī)茭白種植地塊。轉(zhuǎn)換期應(yīng)達(dá)24個(gè)月以上。二、品種選擇???有機(jī)食品茭白栽培過程中，應(yīng)選擇抗性和適應(yīng)性強(qiáng)的品種。常見單季茭(一熟茭)品種如象牙茭、蔣墅茭及鄂茭一號(hào)鈴雙季茭(兩熟茭)品種如小蠟臺(tái)

3、、兩頭早、廣益茭、劉潭茭、群力茭、浙茭2號(hào)及鄂茭二號(hào)等。????三、大田準(zhǔn)備???有機(jī)食品茭白栽培過程中，宜輪作，輪作作物宜為豆科作物、綠肥作物或深根作物。輪作方式宜為水旱輪作，亦可與其他水生作物輪作，或茭白一魚輪作。冬前耕深20-30cm，充分凍垡。綠肥作物宜在整地20d以前直接翻壓還田。定植前10～15d，耕翻耙平，要求耕深30cm以上，并灌水2～3cm?；拭?67㎡宜施腐熟廄肥2000～2500kg，或腐熟大豆餅肥130kg，或腐熟花生餅肥150kg，或腐熟棉子餅肥250kg，另外加施磷礦粉4

4、0kg和硫酸鉀10kg，均勻施入。???四．種苗準(zhǔn)備???應(yīng)使用有機(jī)食品茭白種苗。但在有機(jī)食品茭白種植的初始階段，經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)許可，可以使用未經(jīng)禁用物質(zhì)或方法處理的非有機(jī)來源的種苗。茭白種苗純度應(yīng)達(dá)90％以上。宜實(shí)行寄秧育苗，即將秋季選中的母株叢挖起，先在寄秧田中寄植一段時(shí)間，然后再分苗定植于大田。宜于秋冬季植株葉片枯黃時(shí)，將地上部留1～2節(jié)薹管，其余割除。母株叢挖起后，地下莖段亦留1～2節(jié)切除。母株叢寄栽行距50cm，叢距15cm，并保持l～2cm淺水。???五、大田定植????單季茭應(yīng)春季定植，雙季

5、茭有春季定植，亦有秋季定植。???1．春季定植???長(zhǎng)江中下游流域于4月上中旬，茭苗高20cm左右，氣溫13℃以上時(shí)定植。從寄秧田取出母株(茭墩)，分成小墩，要求每小墩均帶老莖，并有健壯苗3～5株(單季茭)或7～8株(雙季茭)。隨挖、隨分、隨栽。一般行距100cm，株距50cm。???2．秋季定植???江浙一帶栽培雙季茭時(shí)，常采用秋季定植。4月育苗，7月下旬至8月上旬(不遲于8月15日)分株定植。栽前先去基部老葉，然后起苗墩、分株。每小墩帶1～2苗，并剪去葉梢45cm左右。宜擇晴天下午或陰雨天進(jìn)行，寬

6、窄行定植，窄行行距40～50cm，寬行行距100cm，株距25～30cm。???武漢部分地區(qū)栽培小蠟臺(tái)等雙季茭品種時(shí)，亦采用秋季定植。大田定植時(shí)期一般為7月上中旬，密度為株距50cm、行距100cm。???六、大田管理與選種???1．雙季茭和單季茭定植當(dāng)年的大田管理與選種???(1)追肥有機(jī)食品茭白栽培過程中，在按要求施足基肥的情況下，宜少追肥，一般追肥一次即可。對(duì)于春季定植的茭白宜在8月上旬追肥，秋季定植茭白宜在定植后10～15d追肥，每667㎡宜施腐熟人糞尿500kg和硫酸鉀10kg。???(2)

7、水位管理定植期水深3～5cm，分蘗前期5～10cm，分蘗后期逐漸加深至10cm左右，7—8月高溫季節(jié)10-15cm。夏秋季多暴雨，注意排水，勿使水淹過茭白眼。秋茭采收期水位以5cm左右為宜。???(3)耘田、除草、打老葉定植成活后開始耘田除草，8～10d進(jìn)行1次，共2～3次。分蘗后期，即從7月上中旬開始，從葉鞘基部清除老黃葉。雜草、老黃葉均宜踩入泥中。???(4)留種去雜于采收期選留種用母株叢。選留標(biāo)準(zhǔn)為：茭墩內(nèi)無灰茭和雄茭，品種特征特性明顯，結(jié)茭較多且整齊一致，薹管相對(duì)較低。應(yīng)對(duì)中選母株叢作好標(biāo)記，

8、用作寄秧育苗。對(duì)于灰茭、雄雄茭及異品種植株則應(yīng)及時(shí)清除。???2．雙季茭定植翌年的大田管理與選種??(1)勻苗補(bǔ)缺春季萌芽初期苗高15～20cm時(shí)，對(duì)過密株叢應(yīng)進(jìn)行疏苗，每株叢留外圍苗20株左右，同時(shí)向株叢中央壓泥塊，以使分蘗分散生長(zhǎng)，利于通風(fēng)透光。對(duì)于缺苗穴位，宜從出苗多的大株叢上取苗補(bǔ)栽，一般要求每穴有苗6～8株。??(2)肥水管理老茭田冬季宜保水2～3cm，開春后宜保水3～5cm。2月下旬萌芽開始時(shí)，每667㎡施腐熟人糞尿2000kg。4月中旬，每