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《板橋鎮(zhèn)東柳小學學校食堂食品安全檢查情況匯報》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、板橋鎮(zhèn)東柳小學學校食堂食品安全檢查情況匯報為了進一步加強學校食堂食品生安全監(jiān)管工作,預防和控制學校群體性食物中毒事件發(fā)生，春季是病菌繁殖和傳播的突發(fā)期，確保師生飲食安全，在春季為保障師生飲食安全，開學之際，學校立即組織人員對學校食堂全面開展食品安全自查。由于學校學生均為走讀學生，食宿在家自理，為切實做好傳染病防治工作與學校食品衛(wèi)生安全，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，根據臨澤縣食品藥品監(jiān)督管理局、臨澤縣教科局關《關于開展2014年春季學校食堂食品安全檢查工作的通知》精神，學校在確保教育教學正常有序開展的同時，積極行動，于2014年3月5日
2、，成立了由校長為組長、全體教師為成員的自查小組，對學校傳染病防控與食品衛(wèi)生安全進行自查,現匯報如下：一、健全組織，完善制度，建立預案開學初，學校便成立了由校長任組長的傳染病防治、食品衛(wèi)生安全、周邊環(huán)境治理工作領導小組，定期、不定期地組織人員對學校安全工作進行檢查，加強了對學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領導、監(jiān)督和檢查。學校“安全”工作制度完善，制定了一系列安全工作制度、預案。二、加強了食品安全及預防傳染病的宣傳和教育工作。（1）加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校通過各種方式，對學生集中開展了多次傳染病預防知識和健康知識教育，增強學生的
3、自我保健意識；同時學校還狠抓學生的行為習慣的養(yǎng)成教育。教育學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，提高自我保護能力。通過教育、檢查，學生的個人衛(wèi)生習慣有了明顯好轉，人人以講衛(wèi)生為榮，不講衛(wèi)生為恥。為了使健康教育更好地落實到實處，我們還針對學生的特點，采取多種喜聞樂見的形式向學生進行健康教育。利用宣傳櫥窗、國旗下講話、黑板報等向學生宣傳衛(wèi)生保健、疾病預防、飲食飲水衛(wèi)生方面的知識，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。培養(yǎng)他們良好的衛(wèi)生習慣?！ 。?）加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程
4、。 ?。?）全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。（4）學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。充分利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點、小賣部的監(jiān)控力度，禁止學生到校外流動攤點購買副食、飲料和生冷食品，不不喝生水，生吃瓜果要洗凈。四、強化安全意識，確保食品質量、衛(wèi)生安全。學生營養(yǎng)餐食品接收時要做到“五看一抽查兩計算”?！拔蹇础奔纯磁渌偷姆N類是否符合要求、看生產日期、看保質期、看合格證上所
5、檢驗的批次與配送的食品是否一致、看有無破損情況；“一抽查”即抽樣工作，抽查箱內的學生奶種類、生產日期、保質期是否與奶箱上的一致，抽查是否有霉變、脹包等現象，“兩計算”即計算生產日期與保質期之間的天數，保質期過半的拒收；計算接收的數量，禁止超數量接收。添置儲藏柜，餐盤，提物筐，餐前洗手用的水壺等供餐設施，放置垃圾桶，將餐后的垃圾進行焚燒處理。每周一定為消毒時間，嚴把衛(wèi)生、質量安全關，責任關口前移，排除安全隱患，做到萬無一失。四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生?！。?）把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透?！。?）把好“消毒”關。所
6、有的餐具、用具都高溫清洗消毒。?。?）把好“個人衛(wèi)生”關。做到從業(yè)人員必須取得健康證才能上崗?！。?）杜絕非工作人員進入廚房關，保證投毒現象發(fā)生。五、建立晨檢晨報制度。學校嚴格落實晨檢制度及因病缺課學生病因追蹤登記制度。每天早晨，班主任對班級進行全面檢查，發(fā)現學生缺課第一時間與家長取得聯(lián)系，詢問學生身體情況，進行及時排查，采取相應的預防措施，做到學生有病早發(fā)現，早匯報，早治療。六、廣泛開展愛國衛(wèi)生運動。學校積極組織學生開展經常性的大掃除活動。每天早晨下午對教室和衛(wèi)生區(qū)進行清掃，在教室衛(wèi)生清掃時一定先灑水后掃地然后再拖地。避免清掃時造成塵土飛揚，清理
7、整頓校園衛(wèi)生環(huán)境，做到不留衛(wèi)生死角，保持廁所及公共場所衛(wèi)生狀況良好。各班堅持室內通風換氣，教室每天堅持開窗通風，保證室內空氣新鮮。七、深入開展“陽光體育運動”。保證學生每天有一小時的體育活動時間。讓“每天鍛煉一小時，健康工作五十年，幸福生活一輩子”健康理念落實在行動上?？茖W的安排學生在校的作息時間，堅持開展每天做兩操活動，確保每天有一小時的體育活動時間。八、實行“封閉式上鎖”護校。每天學生上課時，值周教師將學校大門鎖上，杜絕學生在校期間外出校門，既保證了學生安全，又嚴把了防止過期、變質食品進入校園，防止食物、藥物中毒和傳染病及各類突發(fā)事件、事故的發(fā)
8、生。九、作好監(jiān)控和防護措施學校在傳染病多發(fā)季節(jié)沒有組織大型的學生集體活動，減少人員流動，降低感染機率。為有效預防傳染病的發(fā)
