食品加工研究所2018年半年工作總結(jié)

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1、食品加工研究所2018年半年工作總結(jié)一、任務(wù)指標(biāo)完成情況序號項目合同目標(biāo)完成情況完成年度總目標(biāo)的比例1新增項目（項）362新增競爭性項目（項）133新增經(jīng)費（萬元）90146.54新增競爭性經(jīng)費（萬元）308.55登記成果（項）16申報專利、行業(yè)（地方）標(biāo)準(zhǔn)或版權(quán)（項）237發(fā)表論文（篇）7篇（其中必備：核心期刊4篇，SCI或EI論文1篇）31165工程任務(wù)：組織10人次專家下基層服務(wù)鄉(xiāng)村振興；完成5個（2016-2018年）農(nóng)技服務(wù)與成果轉(zhuǎn)化的示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)的建設(shè)，推廣1項重大成果（集成技術(shù)）；開展基層農(nóng)技人員和農(nóng)民培訓(xùn)，舉辦技術(shù)培訓(xùn)班1期，培訓(xùn)養(yǎng)殖技術(shù)人員86人

2、，其中培養(yǎng)畜牧科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化科技精英10人。1165工程任務(wù)完成情況：組織7人次專家下基層服務(wù)鄉(xiāng)村振興；完成4個（2016-2018年）農(nóng)技服務(wù)與成果轉(zhuǎn)化的示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)的建設(shè)，推廣1項重大成果（集成技術(shù)）；開展基層農(nóng)技人員和農(nóng)民培訓(xùn)，舉辦技術(shù)培訓(xùn)班5期，培訓(xùn)養(yǎng)殖技術(shù)人員387人，其中培養(yǎng)畜牧科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化科技精英26人?；鶎臃?wù)及開展基層農(nóng)技人員和農(nóng)民培訓(xùn)情況表序號時間地點培訓(xùn)專家培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)人數(shù)-9-其中技術(shù)精英（指已掌握了一定養(yǎng)（種）殖技術(shù)的人員）12018.05彭水冬瓜村鐘正澤養(yǎng)殖技術(shù)；水果、花卉種植技術(shù)30522018.06彭水漢葭街道鐘正澤豪豬養(yǎng)

3、殖環(huán)境控制技術(shù)23432018.01重慶市巫山縣雙龍鎮(zhèn)筆架村李睿土雞林下養(yǎng)殖技術(shù)108４42018.04重慶市巫山縣雙龍鎮(zhèn)筆架村李睿土雞林下養(yǎng)殖技術(shù)108８52018.05榮昌區(qū)盤龍鎮(zhèn)禾苗村李睿調(diào)味品生產(chǎn)技術(shù)62018.05重慶市包黑子食品有限公司李星榮昌麻竹種養(yǎng)循環(huán)及加工產(chǎn)業(yè)示范72018.04重慶市榮昌區(qū)河包鎮(zhèn)黃檀村解華東“禽-稻”循環(huán)農(nóng)業(yè)185農(nóng)技服務(wù)與成果轉(zhuǎn)化及重大成果（集成技術(shù)）推廣情況表序號農(nóng)技服務(wù)或成果轉(zhuǎn)化名稱負責(zé)人農(nóng)技服務(wù)或成果轉(zhuǎn)化對象類別（知識產(chǎn)權(quán)/產(chǎn)品(品種）/技術(shù)轉(zhuǎn)讓收入（萬元）1鴨油火鍋底料鐘正澤產(chǎn)品32鴨油精深加工技術(shù)鐘正澤梁平大舜水

4、禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社技術(shù)103鹵鵝標(biāo)準(zhǔn)化加工技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)鐘正澤重慶市榮昌區(qū)小羅食品科技開發(fā)有限公司技術(shù)104土雞林下養(yǎng)殖技術(shù)李睿重慶市巫山縣雙龍鎮(zhèn)筆架村技術(shù)8.5二、科學(xué)研究工作（一）科研項目1.新增項目情況2018年上半年我所共新增項目6項，新增項目經(jīng)費146.5萬元，當(dāng)年到位經(jīng)費59.5萬元。其中，地方標(biāo)準(zhǔn)項目2項，農(nóng)發(fā)資金項目3項，橫向委托項目1項。具體情況如下：-9-序號院內(nèi)編號項目名稱國撥經(jīng)費(萬元)當(dāng)年到位經(jīng)費（萬元）項目類別主持人118507鴨油精深加工及其在火鍋底料中的應(yīng)用技術(shù)研究3015農(nóng)發(fā)資金鐘正澤218505重慶市地方品種家禽肉品質(zhì)基礎(chǔ)數(shù)

5、據(jù)研究與應(yīng)用6020農(nóng)發(fā)資金解華東318501-5重慶畜禽產(chǎn)品質(zhì)量與安全長期性監(jiān)測4816農(nóng)發(fā)資金解華東4《榮昌鹵鵝》地方標(biāo)準(zhǔn)地方標(biāo)準(zhǔn)鐘正澤解華東5《榮昌鹵鵝工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)地方標(biāo)準(zhǔn)鐘正澤解華東618403c筆架村林下土雞養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)研究8.5橫向李睿1.續(xù)研項目情況主持續(xù)研項目8項，其中重慶市科委科普項目1項，重慶市基礎(chǔ)與前沿研究計劃項目1項，市級科研院所績效資金引導(dǎo)項目2項，基本科研業(yè)務(wù)費項目2項，橫向項目1項，參與國家自然基金面上項目1項。目前已結(jié)題1項。所有項目實施進展順利并獲得了階段性進展。具體情況如下：序號院內(nèi)編號項目名稱國撥經(jīng)費(萬元

6、)項目類別主持人1與重慶大學(xué)合作項目自源抗氧化肽介導(dǎo)氧化態(tài)β-Lg的結(jié)構(gòu)及乳化特性的機制研究60國家自然基金面上項目梁桂兆2cstc2017kp-ysczA0026畜禽產(chǎn)品選用安全指南3重慶市科委科普項目解華東316303鹵鵝銷售儲藏過程中微生物菌相構(gòu)成及消長規(guī)律研究2.5重慶市基礎(chǔ)科學(xué)與前沿技術(shù)項目李星417427滋味評價方法體系構(gòu)建15市級科研院所績效資金引導(dǎo)項目解華東517433基于相對氣味活度值（ROAV）法的畜禽特征香味成分分析10市級科研院所績效激勵引導(dǎo)專項張曉春616424鹵鵝加工過程中微生物污染狀況及菌群多樣性研究10重慶市基本科研業(yè)務(wù)費項目布

7、麗君-9-716442鹵鵝銷售儲藏過程中微生物菌相構(gòu)成及消長規(guī)律研究2.5重慶市基本科研業(yè)務(wù)費項目李星817326鴨毛蛋深加工技術(shù)研究10橫向項目鐘正澤1.結(jié)題項目情況目前已結(jié)題1項，具體情況如下：序號編號類型項目名稱項目經(jīng)費（萬元）主持人1cstc2017kp-ysczA0026重慶市科委科普項目畜禽產(chǎn)品選用安全指南3解華東2.申報項目情況2018年我所共申報各類科研項目19項，其中國家（部）級科研項目3項，市級科研項目7項，其余廳（局）級及區(qū)級項目等9項，獲批準(zhǔn)立項6項。具體情況如下：序號申報人項目名稱課題來源1鐘正澤2018年國家肉鵝加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心

8、建設(shè)農(nóng)業(yè)部2解華東肉品質(zhì)評價及加工能力