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1、各種酒代表的含義比如琴湯尼代表我很寂寞今晚不想一個人睡。Suze蘇茲產(chǎn)自法國酒液呈橘黃色，口味微苦、甘潤，糖分含量20%，酒度16度，一種龍膽酒Gimlet螺絲錐子/琴蕾烈性杜松子酒和（伏爾加和）酸橙汁調(diào)出的雞尾酒這種雞尾酒因為私家偵探菲利普．馬羅的一句臺詞「喝螺絲錐子現(xiàn)在還太早了點」一躍成為聞名的雞尾酒。另外，它配方中的萊姆到底該使用新鮮的萊姆或現(xiàn)成的萊姆汁，到現(xiàn)在也還意見紛云。具說這種雞尾酒是前往南洋赴任的英國人發(fā)明的。近來，不少美國人喜歡把琴酒換成伏特加。martini馬丁尼由杜松子酒（gin）和苦艾酒（Vermou
2、t）調(diào)出的酒在所有雞尾酒中，就數(shù)馬丁尼的調(diào)法最多。人們稱它為雞尾酒中的杰作、雞尾酒之王。雖然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒攪拌調(diào)制而成，但是口感卻非常銳利、深奧。有人說光是馬丁尼的配方就有268種之多。據(jù)說丘吉爾非常喜歡喝超辛辣口味，所以喝這種酒的時候是一邊純飲琴酒，一邊看著苦艾酒瓶。關(guān)于這種酒的起源的最古老的傳說之一把我們帶回到19世紀(jì)末期，在舊金山的西方酒店（OccidentalHotel），一位趕往Martinez（加利福尼亞）的旅行者，要求酒店的調(diào)酒師為他準(zhǔn)備一些特別的東西，他不知道這位調(diào)酒師就是傳奇人物JerryTho
3、mas，他因其所進(jìn)行的雞尾酒的創(chuàng)新而鼎鼎大名。在1872年出版了他為調(diào)酒師們編寫的Martinez調(diào)制手冊，這被公認(rèn)為業(yè)內(nèi)的權(quán)威之作。pousse-cafestyle.普斯咖啡/彩虹酒19世紀(jì)，美國伊利諾州的許多女舞蹈家到法國演出，以罕見的舞步征服了法國的紳士淑女們，巴黎弟子看過之后總是在眼前浮現(xiàn)色彩斑斕的舞衣和浪漫的舞姿。于是得到靈感創(chuàng)作了彩虹雞尾酒。在這種不同的色彩中包含了“美國女子光看外表就十分迷人”的意境。liqueur利口酒以蒸餾酒為基底，再加入水果、香料、藥草或其它植物、食材等等共同調(diào)配而成的酒，種類多元多樣，
4、是雞尾酒領(lǐng)域里除了基酒之外的最重要柱石。而除了與其它基酒混合調(diào)制成雞尾酒外，Liqueur由于口感多半香醇甜美，許多還十分適合作為餐后酒或日常純飲之用。有人這么說，如果沒有Liqueur的話，世界上就沒有那么多雞尾酒了GrassHopper綠色蚱蜢綠薄荷甜酒白可可甜酒鮮奶油(或煉乳)等量調(diào)出一種香味很濃的雞尾酒,杯中散發(fā)著薄荷清爽的香味及可可酒的芳香。配方中加了鮮奶油,入喉香濃、滑溜,非常可口。GRASSHOPPER是指蚱蜢,因其酒色呈淡綠色,故名為綠色蚱蜢。此酒口味很甜,可以當(dāng)甜點飲用Sidecar邊車/側(cè)車白蘭地＋利口
5、酒＋檸檬汁等量調(diào)出側(cè)車在第一次世界大戰(zhàn)的軍隊里十分常見，軍官們時常坐在摩托車旁邊的座位里到處巡查和下酒館飲酒。于是，HolyMike專門為這些軍官們調(diào)制了這款雞尾酒，并給它取名為側(cè)車（Sidecar）。水割り/加冰威士忌（攙水酒）威士忌＋冰＋水一般表示加冰的酒。這里特指加水加冰的雞尾酒。而與之對應(yīng)的是“お湯割り（加熱的酒）”GinTonic金湯尼drygin（干杜松子酒）45ml＋cutlime（酸橙片）1個＋TonicWater（湯尼水）適量TonicWater是在熱帶殖民地工作的英國人和的健康飲料。把它和杜松子酒混合后
6、卻倍受好評，二戰(zhàn)后在世界范圍內(nèi)廣為流傳。如今已成為標(biāo)準(zhǔn)雞尾酒的一種。Gin和TonicWater混合后的甜中微苦的口味，受到很多人的喜愛，是最受歡迎的LongDrinks（長時間飲用）的一種。TonicWater的Tonic有“強壯，提神”的意思，TonicWater特有的苦味原是出自其含有的奎寧（奎寧樹的樹皮的提取物，是強壯劑和治療瘧疾的特效藥），其名字Tonic也出自這里。如今用柑桔類的皮來代替了奎寧，名字卻保留了下來。GinTonic也不只作為餐前酒，也是常用的宴會用酒。Spumorni斯普莫尼Campari（堪培利
7、開胃酒）30ml＋TonicWater（湯尼水）適量＋Grapefruits（葡萄柚汁）45ml該酒名字的出自于意大利語的「泡沫」。在Campari的原產(chǎn)地意大利也作為餐前酒引用的。它和CampariOrange都在意大利倍受喜愛。CampariOrange還有一個變種CampariGrapefruits，Spumorni則是在里面再加入了TonicWater。Spumorni的名字就是從TonicWater冒泡的樣子中得來的。由Campari、TonicWater、Grapefruits三種不同苦味飲料的溶合，給人以颯爽
8、提神的爽快感。Moscowmule莫斯科佬Vodka（伏特加）45mlGingerAle（姜汁）或GingerBeer（姜汁啤酒）適量＋LimeJuice（酸橙汁）1/2個分＋CutLime（酸橙片）1個這種雞尾酒的誕生某種意義上可稱得上是“美國夢”的典型。出現(xiàn)于20世紀(jì)40年代后半段的好萊塢。一個大量
