茶樹的種植與采摘技術(shù)

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1、茶樹種植與茶葉采摘實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)一、園地選擇茶園宜選擇交通方便、水源充足、連片集中、土層深厚、土質(zhì)疏松、土壤養(yǎng)分豐富、地下水位低、排水保水性能良好，土壤呈微酸性（PH值在4.5～6.5之間）,適應(yīng)機(jī)械化耕作管理、未種過木薯、紅薯等荒坡地、耕地。二、園地規(guī)劃1、茶場規(guī)劃：宜應(yīng)用生態(tài)學(xué)原理，建立以茶為主，多種經(jīng)營、主體種植、生態(tài)管理、產(chǎn)出綠色食品的新型茶場。宜山水田林路綜合規(guī)劃，農(nóng)林牧副漁統(tǒng)一安排。茶場內(nèi)宜根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模、經(jīng)營管理方式，科學(xué)規(guī)劃好總場與分場、辦公區(qū)與生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)與廠房區(qū)、商業(yè)區(qū)與文化區(qū)。2、種植規(guī)劃：坡度25度以上山地宜規(guī)劃植樹造林，25度以下集中連片

2、地塊宜規(guī)劃建立茶園，零星地塊宜規(guī)劃種植牧草、飼料、綠肥、豆科作物、花卉、藥材等，低洼積水地宜規(guī)劃修筑水庫，茶園梯壁、路旁、溝邊及房前屋后宜規(guī)劃種植水果和觀賞樹，風(fēng)口處宜種植防護(hù)林帶，使茶場成為一個(gè)人工生態(tài)群落區(qū)。3、茶園規(guī)劃：應(yīng)以水土保持為中心，坡度10度以上地塊規(guī)劃建立梯級茶園，10度以下地塊規(guī)劃建立棋盤或長方型茶園。茶行盡量規(guī)劃南北走向，茶行間保持平行，避免出現(xiàn)斷行和閉合行，每8～10行茶宜規(guī)劃植一行遮陰樹。4、道路規(guī)劃：宜根據(jù)茶園面積和方便管理與提高工作效率來規(guī)劃道路。一般500畝以上設(shè)立主道，寬7～9米；500畝以下只設(shè)支道，寬6～7米；茶園內(nèi)還要設(shè)步行

3、道，把茶園分割成若干作業(yè)區(qū)，一般以10畝為宜，茶行長60米左右較為恰當(dāng)；梯級茶園一般8～10行設(shè)一條步行道，寬2米，橫向步行道按水平開設(shè)，縱向步行道根據(jù)山形設(shè)置，可建成直道、Ⅰ字道、S道。主道、支道、步行道應(yīng)連接貫通，以方便運(yùn)輸。第7頁（共7頁）5、水利規(guī)劃：以有利于水土保持，防止水分養(yǎng)分流失，利于排水、灌水、蓄水為原則進(jìn)行規(guī)劃。園內(nèi)規(guī)劃建立能排、灌、蓄水的排灌蓄水溝和蓄水池，滴噴灌水利設(shè)施，水溝條數(shù)和深寬度宜視排水量與需水量而定；園外規(guī)劃建立能阻隔暴雨進(jìn)入茶園的防洪溝，水溝要求縱橫有序，大小相通。蓄水池主要用于蓄水和漚制水肥用，一般每5～10畝茶園建立一個(gè)，深

4、寬度按每畝蓄水量1～2立方米來計(jì)算。三、茶園開墾1、茶行規(guī)格：目前我省主要推廣雙行條列式種植，茶行間距大茶行120～150厘米，小茶行30～40厘米；茶溝寬70～80厘米，深45～50厘米。2、開墾方法：采用全墾、半墾均可，可用機(jī)械或人工開墾，先機(jī)墾后人工。梯級茶園可采用邊挖溝邊建梯級的技術(shù)方法。3、回溝方法：開溝時(shí)底層留10厘米松土，中層填入基肥15～20厘米，上層填入泥土10～15厘米，余下10～15厘米待植茶時(shí)再填滿。4、下足基肥：每畝施入廄肥、垃圾、家畜糞、土雜肥等4萬公斤以上，磷肥200公斤。四、茶樹種植1、選擇好良種：良種是實(shí)現(xiàn)茶葉高產(chǎn)高質(zhì)高效的基礎(chǔ)

5、，必須根據(jù)市場需求，選擇和科學(xué)搭配好良種。近幾年，內(nèi)宜選擇適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、農(nóng)藝性佳、適制2～3個(gè)茶類或一個(gè)特優(yōu)茶類的高香、多毫、適應(yīng)機(jī)械采摘、管理、加工的無性系良種，如單樅、黃桓、英紅九號、秀紅、五嶺紅、上梅洲、福云六號、仁化白毛、樂昌白毛等。2、把好種植質(zhì)量關(guān)：一是宜選擇健壯、根系發(fā)達(dá)、無病蟲為害、無病毒感染的標(biāo)準(zhǔn)苗木；二是按小行距30～40厘米、株距30～40厘米規(guī)格種植；三是高質(zhì)量種植，覆好土、淋足定根水，植株周圍50厘米鋪一層稻草或雜草，保證植株成活。3、間植遮陰樹：為使茶葉增產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，茶園內(nèi)每隔8～10行茶宜間植一行遮陰樹。株距宜根據(jù)樹種枝葉疏密、樹

6、冠寬窄而定，以成年后遮陰度30%～50%為原則，一般每畝可間作8～12株。樹種以深根，不與茶樹爭奪水肥，無共同病蟲害，枝葉疏密適中的果樹、經(jīng)濟(jì)樹種為佳，如柿、李、梨、烏柏、苦丁樹、相思樹、托葉盤、銀合歡等樹種均可。五、茶樹的繁殖第7頁（共7頁）(一)茶樹的繁殖茶樹的繁殖近來多采用扦插育苗法，過去的壓條法因繁殖速度過慢，現(xiàn)已很少人使用。(二)茶樹生長的環(huán)境茶樹適合生長的環(huán)境條件1、土壤：需排水良好的砂質(zhì)壤土，最適宜茶樹生長的土壤酸度為pH4.5---6.5。2、雨量：雨量平均，且年降水溫在1500mm左右，空氣相對濕度在80％左右。3、溫度：最適宜茶樹生長的溫度是

7、20---30℃。當(dāng)氣溫低于10℃時(shí)，茶芽停止萌發(fā)，處于冬季休眠狀態(tài)。如果氣溫高于35℃，茶樹的生長也會(huì)受到抑制。4、陽光：茶樹喜光怕嗮。(三)茶樹的采收茶樹種植后約三年起可少量采收，十年后達(dá)盛產(chǎn)期，三十年后即開始老化，此時(shí)可從基部砍掉，讓茶樹重新生長，再伺老化后就須挖掉重種。六、茶園的管理茶樹為原產(chǎn)于中國及印度之常綠灌木。茶樹屬多年生木本植物，葉互生，具短柄，葉形有披針狀、橢圓形、卵形及倒披針形。邊緣具細(xì)鋸齒，花白色而有芳香，蒴果扁球形，外有３縱棱，種子卵圓形、棕褐色。1.剪枝剪枝可抑制茶樹主枝徒長，使枝條發(fā)育均勻、萌芽整齊，擴(kuò)大采摘面積、延長生產(chǎn)年限并防止病

8、蟲害的發(fā)生和蔓延。(1)