膽硫乳瓊脂培養(yǎng)基實(shí)驗(yàn)

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1、品種名稱:膽硫乳瓊脂培養(yǎng)基　　用途：　　用于腸道致病菌特別是沙門氏菌和志賀氏菌的選擇性分離培養(yǎng)。(藥典)　　沙門氏菌病是公共衛(wèi)生學(xué)上具有重要意義的人畜共患病之一，其病原沙門氏菌屬腸道細(xì)菌科，包括那些引起食物中毒，導(dǎo)致胃腸炎、傷寒和副傷寒的細(xì)菌。它們除可感染人外，還可感染很多動(dòng)物包括哺乳類、鳥(niǎo)、爬行類、魚(yú)、兩棲類及昆蟲(chóng)。人畜感染后可呈無(wú)癥狀帶菌狀態(tài)，也可表現(xiàn)為有臨床癥狀的致死疾，它可能加重病態(tài)或死亡率，或者降低動(dòng)物的繁殖生產(chǎn)力。志賀氏菌屬即通常所稱的痢疾桿菌，這種菌在陽(yáng)光下30分鐘可被殺死。但該菌耐寒，在冰塊中能

2、生存3個(gè)月，在牛奶、水果和蔬菜中可生存1~2周，被污染的衣服、用具等可帶菌數(shù)月之久。志賀氏菌食物中毒(痢疾)全年均有發(fā)生，但夏、秋兩季多見(jiàn)。中毒食品以冷盤和涼拌菜為主。熟食品在較高溫度下存放較長(zhǎng)時(shí)間是中毒的主要原因。圖鑒：　　原理：　　胨、牛肉浸出粉提供碳源、氮源、維生素和礦物質(zhì);乳糖、蔗糖為可發(fā)酵的糖類;去氧膽酸鈉和枸櫞酸鈉抑制革蘭氏陽(yáng)性菌及大多數(shù)的大腸菌群和變形桿菌，但不影響沙門氏菌的生長(zhǎng);硫代硫酸鈉和枸櫞酸鐵銨用于檢測(cè)硫化氫的產(chǎn)生，使菌落中心呈黑色;中性紅為pH指示劑，發(fā)酵糖產(chǎn)酸的菌落呈紅色，不發(fā)酵糖的菌

3、落為無(wú)色;瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑。　　培養(yǎng)基配方(每升)：　　胨20.0g　　乳糖10.0g　　牛肉浸出粉3.0g　　蔗糖10.0g　　去氧膽酸鈉1.0g　　硫代硫酸鈉2.3g　　枸櫞酸鈉1.0g　　枸櫞酸鐵銨1.0g　　中性紅0.03g　　瓊脂16.0g　　最終pH7.2±0.1　　使用方法：　　1、稱取本品64.3g，加入蒸餾水或去離子水1L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，待冷至50℃左右，在無(wú)菌環(huán)境中，傾注滅菌平皿，待凝固后，備用?！　?、用接種環(huán)取增菌液一環(huán)，劃線接種于平板上?！　?、將平板放入恒溫培養(yǎng)箱中，3

4、0～35℃培養(yǎng)18～24h，必要時(shí)延長(zhǎng)至40～48h?！　?、觀察結(jié)果。　　質(zhì)量控制：　　本培養(yǎng)基傾注平皿待冷卻后呈紅色，質(zhì)控菌株接種后。30～35℃培養(yǎng)18～24h，觀察結(jié)果如下表：　　菌名　　　　　　　　菌號(hào)　　　　生長(zhǎng)狀況　　菌落特征　　鼠傷寒沙門氏菌　　CMCC(B)50115　　　良好　　無(wú)色半透明可有黑心　　福氏志賀氏菌　　　CMCC(B)51572　　良好　　　無(wú)色至淡紅色半透明桃紅色或粉紅色　　大腸埃希氏菌　　　CMCC(B)44102　　部分抑制　　　-----　　金黃色葡萄球菌　　CMCC(

5、B)26003　　被抑制　　　——　　貯存：貯存于避光、陰涼干燥處，用后立即旋緊瓶蓋。貯存期三年。