酒店管理專業(yè)商務(wù)英語課程教學(xué)模式研究

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1、酒店管理專業(yè)商務(wù)英語課程教學(xué)模式研究　　一是課程設(shè)置不盡合理，明顯存在課時不足和有效學(xué)時不足問題。對于高職酒店管理專業(yè)而言，盡管商務(wù)英語課程十分重要，但由于廣大師生對商務(wù)英語專業(yè)課程的重視度不高，認(rèn)識不到位，沒有將該課程擺在應(yīng)有的重要位置。有的高職院校在進(jìn)行課程設(shè)置時，對商務(wù)英語專業(yè)的課程設(shè)置明顯不足，難以保證商務(wù)英語專業(yè)課程有效的學(xué)時和實(shí)際的學(xué)習(xí)效果。長此以往，造成酒店管理專業(yè)學(xué)生商務(wù)英語知識的匱乏和不足，在應(yīng)聘涉外酒店時，明顯表現(xiàn)出商務(wù)英語知識的匱乏，難以勝任未來崗位對一專多能人才的需求。二是缺乏有效的商務(wù)英語實(shí)訓(xùn)機(jī)會，學(xué)生實(shí)踐能力往往不足。大多數(shù)高職院校注重對

2、學(xué)生酒店管理專業(yè)知識的實(shí)訓(xùn)，積極為學(xué)生搭建專業(yè)知識實(shí)訓(xùn)平臺，讓學(xué)生通過校企合作等方式實(shí)現(xiàn)所學(xué)理論知識與實(shí)踐的完美結(jié)合。但是，由于對商務(wù)英語課程實(shí)訓(xùn)的重視不足，沒能讓學(xué)生在實(shí)踐中專門實(shí)訓(xùn)商務(wù)英語口語和商務(wù)知識，使酒店管理專業(yè)學(xué)生盡管學(xué)習(xí)了英語，但大多缺乏實(shí)際交流能力，使所學(xué)商務(wù)英語成為“啞巴英語”。三是商務(wù)英語課程采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，難以適應(yīng)新形勢和新要求。大多數(shù)高職酒店管理專業(yè)商務(wù)英語課程教學(xué)仍沿用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，即教師作為課堂教學(xué)的主體，以教師講授為主，向?qū)W生灌輸商務(wù)英語知識，這種傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)方法不能調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)商務(wù)英語知識的積極性和主動性，逐漸使學(xué)生在學(xué)

3、習(xí)枯燥的酒店管理專業(yè)術(shù)語過程中產(chǎn)生厭學(xué)情緒，從而影響學(xué)習(xí)效果。　　一是進(jìn)一步明確商務(wù)英語專業(yè)教學(xué)目標(biāo)。任何有效的教學(xué)模式都是為教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)服務(wù)的，商務(wù)英語教學(xué)模式也不例外。酒店管理專業(yè)商務(wù)教學(xué)的需求目標(biāo)在于拓展學(xué)生的關(guān)于商務(wù)運(yùn)行機(jī)制的知識術(shù)語，讓他們了解各國的習(xí)慣做法，尤其是說英語國家的一些商業(yè)管理，促進(jìn)不同文化背景的人之間的相互交流。二是提高教師素質(zhì)，以學(xué)生為課堂教學(xué)的主體。在商務(wù)英語課程教學(xué)過程中，教師要充分認(rèn)識到學(xué)生才是課堂教學(xué)的主體，自己作為課堂教學(xué)的重要組織者和參與者，要通過學(xué)習(xí)充電來提高自己的思想認(rèn)識，提升自己的教學(xué)水平，拓寬自己的專業(yè)知識，使自己能夠

4、最大限度地調(diào)動學(xué)生的積極性和主動性，真正成為商務(wù)英語專業(yè)課堂教學(xué)的主體，積極配合教師開展商務(wù)英語學(xué)習(xí)，主動思考，多讀，多進(jìn)行英語口語訓(xùn)練，只有這樣才能收到應(yīng)有的教學(xué)效果，才能使酒店管理專業(yè)所培養(yǎng)的人才滿足現(xiàn)代酒店的多元化需求。三是注重商務(wù)英語實(shí)訓(xùn)平臺的搭建。英語作為一門語言，需要通過交流實(shí)現(xiàn)自身的價值。這就要求高職院校積極搭建酒店管理專業(yè)商務(wù)英語實(shí)訓(xùn)平臺，積極為學(xué)生營造實(shí)訓(xùn)機(jī)會，通過場景模擬，涉外酒店實(shí)習(xí)等多種途徑，讓學(xué)生獲得實(shí)訓(xùn)機(jī)會。結(jié)束語：總之，高職酒店管理專業(yè)的商務(wù)英語教學(xué)是提升該專業(yè)學(xué)生含金量的重要學(xué)科，是酒店管理學(xué)生適應(yīng)就業(yè)崗位對人才多元化需求的必修課之一

5、。高職院校一定要提高認(rèn)識，積極引導(dǎo)教師探索有效的商務(wù)英語教學(xué)模式，努力培養(yǎng)學(xué)生滿足現(xiàn)代酒店對人才的專業(yè)化、多層次化和復(fù)合化需求，從而實(shí)現(xiàn)高職院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)?！　∽髡?蘇倩單位:河北省河北能源職業(yè)技術(shù)學(xué)院　　[1]譚美云.高職商務(wù)英語專業(yè)實(shí)踐課程的內(nèi)涵.湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院學(xué)報(bào).2011年7月第8卷第7期：195.