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《年產(chǎn)3萬(wàn)噸味精工廠初步工藝設(shè)計(jì)》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、年產(chǎn)3萬(wàn)噸味精工廠初步工藝設(shè)計(jì)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)題目:年產(chǎn)2.2萬(wàn)噸味精工廠初步工藝設(shè)計(jì)畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)任務(wù)書畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)題目:年產(chǎn)2.2萬(wàn)噸味精工廠初步工藝設(shè)計(jì)。畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)內(nèi)容:味精生產(chǎn)工藝流程的物料衡算、熱量衡算、水衡算以及味精生產(chǎn)主要工藝流程工序的設(shè)計(jì)、設(shè)計(jì)味精生產(chǎn)的主要設(shè)備(發(fā)酵罐)的設(shè)計(jì)。畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)專題部分:味精生產(chǎn)的工藝設(shè)計(jì)和發(fā)酵罐的設(shè)計(jì)。起止時(shí)間:2011年3月---2011年6月指導(dǎo)教師:簽字年月日教研主任:簽字年月日學(xué)院院長(zhǎng):簽字年月日年產(chǎn)2.2萬(wàn)噸味精工廠初步工藝設(shè)計(jì)摘要本設(shè)計(jì)是年產(chǎn)2萬(wàn)噸味精工藝設(shè)計(jì);以玉
2、米淀粉為原料水解生成葡萄糖、利用谷氨酸生產(chǎn)細(xì)菌進(jìn)行碳代謝、生物合成谷氨酸、谷氨酸與堿作用生成谷氨酸一鈉即味精為主體工藝,進(jìn)行物料衡算、熱量衡算、水衡算和發(fā)酵罐選型計(jì)算,并繪制了發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)圖,發(fā)酵流程圖,全廠平面布置圖糖化流程圖,提取與精制流程圖.設(shè)計(jì)的結(jié)果和目的主要是通過(guò)工藝流程及相關(guān)設(shè)備進(jìn)行計(jì)算,設(shè)計(jì)出一個(gè)具有高產(chǎn)量,低能耗,污染小的現(xiàn)代化味精生產(chǎn)工廠。本次設(shè)計(jì)是通過(guò)對(duì)味精生產(chǎn)的四個(gè)工藝流程的物料、熱量和水進(jìn)行了衡算和發(fā)酵罐選型計(jì)算,得到可行的數(shù)據(jù),并且據(jù)此選取了合適的發(fā)酵生產(chǎn)設(shè)備以及合理的工藝流程進(jìn)行味精的工廠生產(chǎn),從而提高味精生產(chǎn)
3、的質(zhì)量和產(chǎn)量,降低了生產(chǎn)的成本,既為味精的工廠化生產(chǎn)的進(jìn)步提供合理的理論依據(jù),又為環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展提供重要的數(shù)據(jù)支持,因此此次味精工廠初步工藝設(shè)計(jì)是較為必要的.通過(guò)一系列計(jì)算,我們得出了此次畢業(yè)設(shè)計(jì)所需的重要數(shù)據(jù):玉米淀粉為原料日產(chǎn)100%MSG68.75噸,每日消耗的86%的玉米淀粉質(zhì)量為102.12噸,日運(yùn)轉(zhuǎn)糖化罐2罐,投放料2罐次。本次設(shè)計(jì)采用7臺(tái)公稱容積為200立方米的機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵,日運(yùn)轉(zhuǎn)6臺(tái)。該發(fā)酵罐的具體技術(shù)參數(shù)為:高度為9.54m,罐體總高14.41m,罐身厚度14mm,封頭壁厚16mm,選用六平葉渦輪式攪
4、拌器,攪拌器轉(zhuǎn)數(shù)140r/min,攪拌軸功率2156kw,罐內(nèi)工作壓力0.15MPa?？傉羝?30.4t/d,平均量13.8t/h,高峰時(shí)用量36.9t/h。日供給新鮮水12766.1t,二次水15413t/d,凝結(jié)水131.01t/d,每日排水15256t。從而完成了年產(chǎn)2.2萬(wàn)噸味精工廠初步工藝設(shè)計(jì)。由于此次味精工廠設(shè)計(jì)僅限于理論計(jì)算和模擬的運(yùn)行數(shù)據(jù),對(duì)于現(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)只存在指導(dǎo)和借鑒意義,其實(shí)用性有待在生活生產(chǎn)中進(jìn)行進(jìn)一步可行性測(cè)試和研究.關(guān)鍵詞:味精;發(fā)酵;工藝設(shè)計(jì);發(fā)酵罐;Annualproductioncapacityof22
5、000tonsofmonosodiumglutamatefactorypreliminaryprocessdesignAbstractThedesignisanannualoutputof22,000tonsofmonosodiumglutamateformaterialbalancecalculation,heatbalancecalculation,waterbalancecalculationandtheselectioncalculationoffermentor,processdesign;Tohydrolysisofcorn
6、starchasrawmaterialstogenerateglucose,glutamicacidproducingbacteriatousecarbonmetabolism,biosynthesisofglutamicacid,glutamicacidandalkalitoformasodiumglutamateorMSGisthemainprocess,formaterialbalancecalculation,heatbalancecalculation,waterbalancecalculationandtheselectio
7、ncalculationoffermentor,andmappedthestructureoffermentationtank,fermentationprocesswithcontrolpointmap,thefactoryfloorplan,saccharificationprocessmapandtheprocessmapofextractionandpurificationTheresultofthedesignandthedestinationoftheprocessistoconceiveahighyield,lowener
8、gyconsumptionandtheproductionofsmallpollutionMSGplantmodernizationThisdesignistogetthefeasibledatathrou
