某某食品有限公司豆制品生產加工項目可行性商業(yè)計劃書

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1、項目公司基本情況表:項目公司名稱:太原市天慧食品有限公司項目公司地址:山西省太原市鼎元時代中心郵編：030001電話:0351-888390498投標人公司注冊地點:注冊時間:年月日公司類型:公司法人名稱:營業(yè)執(zhí)照證號:公司財務狀況:注冊資金：萬元固定資產：萬元流動資金：萬元總資產：萬元近三年平均盈利：萬元一、企業(yè)概況太原市天慧食品有限公司地處陽曲縣城東北十公里處，這里風景優(yōu)美，交通便利，周邊生?肪秤旁健?本公司是一家專業(yè)從事豆制品研發(fā)、生產、銷售的大型現代化食品企業(yè)，主要生產獨具陽曲地方特色的豆腐、豆腐干、豆腐絲、豆腐皮等產品。在承襲山西悠久歷史文化底蘊的同時，天

2、慧食品將陽曲傳統(tǒng)豆制品工藝結合現代食品科技，打造出了深受消費者喜愛的“威皇”系列產品。公司始終堅持以產品質量為本，開拓進取、勇于創(chuàng)新；依托先進技術和科學規(guī)范的管理，注重產品研發(fā)，嚴把質量關；并投巨資引進國內先進的豆制品生產加工設備，聘請高級技術人員，確保了天慧系列豆制品始終如一的產品品質，并受到市場及消費者的一致好評。展望未來，天慧食品將以全新的理念、更快的步伐，全力打造“威皇”自主品牌，使消費者更加喜愛和了解威皇系列產品，并將陽曲豆制品這一地方特色推向全國。以誠為本、以信立業(yè)、永續(xù)共進、合作共贏，鄉(xiāng)味源食品與您攜手共創(chuàng)美好未來。二、項目建設背景及建設的必要性（1）項

3、目建設的背景豆制品加工產業(yè)，是我國傳統(tǒng)的食品加工業(yè)之一，具有悠久的歷史。近幾年，我國豆制品產業(yè)進入了一個新的發(fā)展階段?？v觀我國的豆制品生產和市場，可說是成績與問題同在，機遇和挑戰(zhàn)并存，基本上呈現以下情狀況。1、行業(yè)管理走上正軌，全國豆制品行業(yè)協(xié)會的作用日益增強，標準化工作亟待加強2004年，中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會正式成立。作為全國的豆制品行業(yè)管理組織，豆制品專業(yè)委員會吸收全國主要豆制品企業(yè)和相關企業(yè)組成了會員大會和常務理事會，在逐步完善組織機構的同時，組織了行業(yè)間的技術交流和市場營銷交流；組織骨干企業(yè)訪問日本豆腐協(xié)會和參觀了展覽會，考察了日本豆腐生產和機械設

4、備制造企業(yè)；在行業(yè)內開展了經濟技術指標的統(tǒng)計和交流；作為行業(yè)的信息交流主渠道，、編輯出版了《中國豆制品工業(yè)通訊》《中國豆制品產業(yè)》，組建并開通了《中國豆制品網》，出版了《中國豆制品企事業(yè)名錄》；召開了中國（北京）國際大豆食品加工技術及設備展覽會，推動了我國豆制品產業(yè)的工業(yè)化和現代化搭建了一個交流和提高的平臺；并且配合商務部、國家食品藥品監(jiān)督管理局、國家質檢總局和衛(wèi)生部有關部門，承擔了食品工業(yè)中的有關豆制品方面的管理工作。在標準化工作方面，全國豆制品專業(yè)委員會本著服務企業(yè)，推動行業(yè)健康發(fā)展為己任，從行業(yè)實際出發(fā)，配合衛(wèi)生部衛(wèi)生標委會對《非發(fā)酵豆制品和面筋衛(wèi)生標準》的修訂

5、工作；2004年開始組織行業(yè)內技術力量，從行業(yè)實際和我國豆制品市場管理的、、、需要出發(fā)，起草了《豆腐》《豆制品》《腐竹》《粉絲》等4項行業(yè)標準工作，上報了《大豆食品分類術語》等豆制品基礎標準，在起草過程中企業(yè)通過參與及討論，提高了骨干企業(yè)的產品標準意識，強化了企業(yè)規(guī)范生產的決心。2、生產量迅速增長，產品品種增多，存在著巨大的市場潛力目前我國豆制品產量呈現迅速增長的趨勢，以耗用大豆為統(tǒng)計基數，年耗用大豆為1500多萬噸，這個數字比計劃經濟時期年耗用大豆60萬噸增長了25倍多。產品品種除了豆腐之外，腐竹和鮮豆腐皮的生產增長很快，不但供應國內市場，出口量也逐年增加。近年來，

6、豆?jié){產量上升加快，品種也向調味豆?jié){方向發(fā)展，還出現了豆花、豆腐腦等新的品種。按每人每天攝取25g大豆蛋白質的需要計算（美國FDA推薦），目前的產量需要再擴大2倍以上，因此，我國豆制品產業(yè)尚有巨大的市場空間，需要在擴大生產規(guī)模上做出更大的努力。豆制品工業(yè)化速度加快，企業(yè)品牌意識加強，小型作坊亟待規(guī)范引導。目前全國豆制品正規(guī)生產企業(yè)約在2000家以上。近幾年，大規(guī)模的骨干企業(yè)迅速崛起，據全國豆制品專業(yè)委員會統(tǒng)計，年投豆量3000噸以上的企業(yè)，2004年全國僅有7家，到2006年增加到了25家，并形成了、一批知名的質量上乘的地方性品牌，如上海的“清美”“張小寶”，杭州、的“

7、鴻光浪花”“祖名”、，北京的“白玉”“香香”，安徽的“金菜地”等，這些品牌占據了當地城市的市場主流，對全國豆制品產業(yè)的發(fā)展起到了示范和帶頭作用。但是，由于豆制品生產的門檻低，很多產品無法完全設備化生產，產品貨架期短等特點，市場形成了小作坊產品占據大半壁江山的格局。在我國豆制品行業(yè)中，大、中企業(yè)和小作坊并存的狀況將在很長的時期內存在，這是由于我國經濟發(fā)展的不平衡狀況所決定的。因此，培育扶植品牌企業(yè)和整治規(guī)范小作坊對于豆制品產業(yè)來說是很重要的。3、豆制品工藝技術和設備機械化水平不斷提高，但距離國際先進水平仍有較大差距，還須加大研發(fā)力度近年來，我國豆制品的