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《diy蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、連鎖經(jīng)營01班，紅色娘子軍DIY蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一、當(dāng)前市場環(huán)境分析-4-1.宏觀環(huán)境分析-4-2.微觀環(huán)境分析-4-二、企業(yè)市場前景分析-4-三、企業(yè)介紹-4-1、項(xiàng)目名稱：-4-2、項(xiàng)目宗旨：-4-3、項(xiàng)目宣言：-4-4、店面名稱：-5-5、店面主題曲：-5-6、宣傳口號：-5-7、店面商標(biāo)：-5-8、店面地址：-5-西南財(cái)經(jīng)大學(xué)天府學(xué)院六合廣場附近旺鋪出租-5-9、店面布局：-6-三、可行性分析-6-（一）、品牌產(chǎn)品簡介-6-（二）、環(huán)境分析-7-（三）SWOT分析-7-（五）市場調(diào)研-8-（六）市場細(xì)分-8-（七
2、）目標(biāo)市場選擇-8-（八）市場定位-8-（九）市場策略-8-四、營銷組合分析（4P分析法）-9-1、產(chǎn)品策略-9-2、價(jià)格策略-9-3、渠道策略-9-4、促銷策略-10-四、人員及組織結(jié)構(gòu)-11-總經(jīng)理——任瑞瑤：-11-市場部——唐麗霞：-11-后勤部——劉蘇紅，王丹：-11-財(cái)務(wù)部——李媛：-11-銷售部——陳慶、宋瀟如：-12--15-連鎖經(jīng)營01班，紅色娘子軍五、財(cái)務(wù)報(bào)表：-12-1、項(xiàng)目成本：-12-2、主打產(chǎn)品銷售價(jià)格：-13-3、以8寸蛋糕為例，單個(gè)蛋糕成本：-13-4、扭虧為盈時(shí)刻-14-5、資產(chǎn)負(fù)債表-
3、14-6、流動比率：270,904/100,000=2.71>1-15-六、風(fēng)險(xiǎn)管理-15--15-連鎖經(jīng)營01班，紅色娘子軍一、當(dāng)前市場環(huán)境分析1.宏觀環(huán)境分析目前全國范圍內(nèi)已有多家DIY蛋糕連鎖店，如北京的瑪雅西點(diǎn)DIY店，廣州的甜蜜蜜DIY蛋糕坊，成都的其樂坊DIY蛋糕樂園，長沙的麥斯維蒂蛋糕DIY手工烘焙沙龍，杭州的卡蕾朵兒DIY烘焙坊，濟(jì)南的七月流香DIY蛋糕坊等N多家DIY蛋糕店。但相對于國外而言，中國的DIY蛋糕行業(yè)還處于起步階段，只在一些大城市得到發(fā)展2.微觀環(huán)境分析六合是鶴林小區(qū)居民和西財(cái)天府兩個(gè)校區(qū)的
4、學(xué)生常常光顧的地方，是龍?zhí)端逻@一片的小小商業(yè)中心，這里有兩家蛋糕店，但是沒有一家DIY的蛋糕店。然而這一片的學(xué)生較多，幾乎每天都有人過生日，單調(diào)的定制蛋糕已經(jīng)不能滿足這一群年輕的消費(fèi)者，而且每年都有新的學(xué)生入學(xué)，保證的了我們的目標(biāo)群體的年輕化。二、企業(yè)市場前景分析1.DIY烘焙坊可以說是一個(gè)比較新的項(xiàng)目，在將來會有很大的市場。就長遠(yuǎn)來看，這個(gè)項(xiàng)目是很有發(fā)展前景的。2.蛋糕DIY在南方城市是很熱門的新興產(chǎn)業(yè)，尤其是一些白領(lǐng)人士，在忙碌的工作中抽出時(shí)間與朋友自制蛋糕，既能放慢生活的節(jié)奏，又能感受到和朋友家人共享美味的快樂。3
5、.目前成都進(jìn)行蛋糕DIY的店還非常少,作為新興的行業(yè),仍有比較大的空間。我們的店選在學(xué)校附近，學(xué)生這個(gè)客戶群體大，學(xué)生顧客的傳播能力很強(qiáng)，捉住這部分群體可以為我們帶來更多的潛在客戶。三、企業(yè)介紹1、項(xiàng)目名稱：DIY蛋糕店2、項(xiàng)目宗旨：打造都市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時(shí)尚！3、項(xiàng)目宣言：我的蛋糕，我的Young!-15-連鎖經(jīng)營01班，紅色娘子軍4、店面名稱：ICake——DIY蛋糕店注釋：<1>、I——我，ICake——我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己動手制作，世上獨(dú)一無二的蛋糕！<2>、I與“愛”諧音，就是喜歡蛋糕，喜歡我們的蛋
6、糕店！。5、店面主題曲：《甜甜的》——周杰倫主要歌詞：我輕輕的嘗一口你說的愛我……每天會在店里播放一定的時(shí)間。6、宣傳口號：我的蛋糕，我的Young!注釋：Young有兩個(gè)層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現(xiàn)，另一方面，Young與“樣”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子！7、店面商標(biāo)：注釋：上邊一個(gè)蠟燭，是字母“I”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“C”，與后面的“ake”連起來就是“Cake”代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字“ICake”！8、店面地址：西南財(cái)經(jīng)大學(xué)天
7、府學(xué)院六合廣場附近旺鋪出租面 積：50平米房源描述：這是西南財(cái)經(jīng)大學(xué)東區(qū)學(xué)生和西區(qū)學(xué)生們消費(fèi)的集中地，消費(fèi)人群不容質(zhì)疑。是一個(gè)極好的商鋪經(jīng)營場。-15-連鎖經(jīng)營01班，紅色娘子軍緊鄰大學(xué)，臨主路公交站牌集中，周邊多家品牌餐飲，服裝店，小吃奶茶店，人流量非常大，純一層，面寬8米，能注冊，適合各種服裝飾品，品牌小吃，西餐茶樓等行業(yè)。9、店面布局：蛋糕房色彩以淡雅為主。粉色裝潢給人溫馨的感覺，不要采用黑色等較深沉的色彩。店名和招牌的選擇應(yīng)該以圖片鮮明亮麗給人視覺上的誘惑，讓更多的人看到圖片產(chǎn)生購買的欲望。用采光較好的玻璃做外
8、墻。能讓顧客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，無疑作了一次形象廣告。其次，玻璃外墻易于清洗保潔。10、營業(yè)時(shí)間：周一至周五：6：00——23：00（針對顧客）節(jié)假日：24小時(shí)全天營業(yè)三、可行性分析（一）、品牌產(chǎn)品簡介DIY蛋糕并不是新事物，成都第一家DIY蛋糕店經(jīng)營至今已經(jīng)近5年之久，類似的DIY蛋糕店在也相繼崛起。顧客
