云南省昆明農(nóng)廣校

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1、云南省昆明市農(nóng)廣校植物生產(chǎn)與環(huán)境第七章植物生產(chǎn)與營養(yǎng)植物從外界環(huán)境中吸取所需的物質(zhì)，以維持其生長和生命活動(dòng)的作用成為營養(yǎng)。因而，植物體所需的元素也就稱為營養(yǎng)元素。第一節(jié)營養(yǎng)元素與植物生長發(fā)育一、植物必需營養(yǎng)元素目前已經(jīng)明確的作物生長必需的營養(yǎng)元素共16種，即碳（C）、氫（H）、氧（O）、氮（N）、磷（P）、鉀（K）、鈣（Ca）、鎂（Mg）、硫（S）、鐵（Fe）、硼（B）、錳（Mn）、銅（Cu）、鋅（Zn）、鉬（Mo）、氯（Cl）大量元素：碳、氫、氧、氮、磷、鉀等六種元素占植物體干重千分之幾以上。②微量元素：鐵、硼、錳、銅、鋅、鉬、氯等七種元素的含量在萬分之幾以下。③中量元素：

2、介于大量元素和微量元素之間，如鈣、鎂、硫等。二、植物礦質(zhì)營養(yǎng)吸收原理（一）植物對(duì)養(yǎng)分的吸收植物通過根和葉部吸收養(yǎng)分，其中根系是作物吸收養(yǎng)分和水分的主要器官。植物對(duì)養(yǎng)分的吸收可有兩種形式：被動(dòng)吸收和主動(dòng)吸收。（二）植物養(yǎng)分離子間存在的頡頏作用和協(xié)同作用①被動(dòng)吸收：是指養(yǎng)分隨水分吸收進(jìn)入植物，它沒有選擇性，像人體輸液時(shí)，藥物隨水進(jìn)入體內(nèi)。②主動(dòng)吸收：是指植物對(duì)進(jìn)入根表皮中的養(yǎng)分，有選擇地吸收進(jìn)入細(xì)胞的過程。①頡頏作用：即一種養(yǎng)分的存在抑制作物對(duì)另一種養(yǎng)分的吸收。如Ca與Mg、K與Fe、P、N與Cl、P與Zn之間，都有不同程度的頡頏作用。②協(xié)同作用：即一種離子的存在幫助和促進(jìn)植物對(duì)

3、其他離子的吸收或相互促進(jìn)吸收的作用。如Ca2+可促進(jìn)對(duì)K+的吸收，因此增施磷肥一般可改善作物對(duì)K的吸收。N與P、N與K都表現(xiàn)出相互促進(jìn)的作用。三、主要元素的營養(yǎng)功能與植物營養(yǎng)失調(diào)癥診斷（一）氮、磷、鉀1.植物體內(nèi)氮約占植物干重的0.3﹪~5.0﹪，它是構(gòu)成生命物質(zhì)―蛋白質(zhì)和核酸的主要成分，它能促成葉綠素的形成，增強(qiáng)作物光合作用的能力，還參與維生素物質(zhì)的合成。作物缺氮的主要表現(xiàn)是植株生長緩慢、矮小，葉片細(xì)狹，新葉出得慢；葉色變淡呈黃綠色，且從下部老葉開始，逐漸向上發(fā)展，嚴(yán)重缺氮時(shí)，下部葉片呈黃色，甚至干枯死亡。2.植物體內(nèi)干物重的全磷（P2O5）含量介于0.2﹪~1.1﹪。它是

4、植物體內(nèi)的許多重要有機(jī)物如核酸、磷脂、植素、磷酸腺苷和多種酶的構(gòu)成成分，能促進(jìn)植物體細(xì)胞分裂和生長，加強(qiáng)淀粉、蛋白質(zhì)、油脂和糖的代謝、轉(zhuǎn)化和積累。植物缺磷時(shí)，主要表現(xiàn)出生長遲緩，根系發(fā)育不全，葉片狹窄，葉色暗綠無光澤，嚴(yán)重時(shí)變成紫色。植株矮小，生育期推遲，結(jié)實(shí)不良，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。3.作物體中的全鉀含量接近或者超過氯的含量。它是作物體內(nèi)60多種酶的活化劑，其中酶與碳、氯代謝有關(guān)。鉀能促成碳水化合物的代謝和油脂的形成，同時(shí)促成氮素在作物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化和蛋白質(zhì)的合成。鉀還能增強(qiáng)作物抗逆性能。供鉀充足時(shí)，莖稈中纖維素增加，細(xì)胞壁增厚，增強(qiáng)抗倒伏和抗病能力。植物缺鉀時(shí)，主要表現(xiàn)為地下部分

5、生長停滯，細(xì)根和根毛生長發(fā)育不良，根短而少，活性減弱，易早衰，對(duì)根腐病的抵抗減弱，嚴(yán)重根系腐爛。地上部分老葉首先出現(xiàn)癥狀，葉尖和邊緣先是發(fā)黃，進(jìn)而變褐，漸漸枯萎，并在葉片上出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，斑塊。（二）1.鎂作物體內(nèi)鎂的含量一般占干物種的0.1﹪~0.5﹪。植物缺鎂時(shí)，主要表現(xiàn)為中下部葉片失綠，然后逐漸向上發(fā)展。2.硅硅能促進(jìn)植物的生長和提高產(chǎn)量，包括提高葉片直立度，減少相互遮陰，不易倒伏，減少病菌感染。3.硫植物體內(nèi)硫合成含硫氨基酸，是蛋白質(zhì)的主要成分，硫與葉綠素的形成有關(guān)，可活化某些分解蛋白酶。植物缺硫時(shí)，幼葉首先呈黃綠色，株形矮小，莖稈細(xì)弱。鎂、硅、硫（三）微量元素微量元素

6、在植物的代謝過程中起著重要的作用，其缺乏癥較普遍?，F(xiàn)將即種主要微量元素缺乏的生理癥狀列于下表。作物缺乏微量元素的主要癥狀缺素名稱缺素癥狀頂端停止生長并逐漸死亡，根系不發(fā)達(dá)，葉色暗綠，葉片肥厚，皺縮，植株矮化，莖及葉柄易開裂，花發(fā)育不全，果穗不實(shí)，蕾花易脫落，塊根、漿果心腐或壞死。如油菜“花而不實(shí)”、棉花“蕾而不花”、甜菜蘿卜的“心腐病”，煙草的“頂腐病”硼鋅葉小簇生，中下部葉片失綠，主脈兩側(cè)出現(xiàn)不規(guī)則的棕色斑點(diǎn)，植株矮化，生長緩慢。玉米早期出現(xiàn)“白芽病”，生長后期果穗缺粒禿尖。水稻基部葉片沿主脈出現(xiàn)失綠條紋，繼而出現(xiàn)棕色斑點(diǎn)，植株萎縮，造成“矮縮病”。果樹頂端葉片呈“蓮痤”狀

7、或簇狀，葉片變小，稱“小葉病”生長不良，植株矮小，葉片凋萎或焦枯，葉緣卷曲，葉色褪淡發(fā)灰。大豆葉片上出現(xiàn)許多細(xì)小的灰褐色斑點(diǎn)，葉片向下卷曲，根瘤發(fā)育不良。柑橘呈現(xiàn)點(diǎn)狀失綠，出現(xiàn)“黃斑病”。番茄葉片的邊緣向上卷曲，老葉上呈現(xiàn)明顯黃斑。鉬錳癥狀從新葉開始，葉片脈間失綠，葉脈仍為綠色，葉片上出現(xiàn)褐色或灰色斑點(diǎn)，逐漸連成條狀，嚴(yán)重時(shí)葉色失綠并壞死。如煙草“花葉病”，燕麥“灰斑病”，甜菜“黃斑病”等鐵引起“失綠病”，幼葉葉脈間失綠黃化，葉脈仍為綠色，以后完全失綠，有時(shí)整個(gè)葉片呈黃白色。因鐵在體內(nèi)移動(dòng)性小，新葉失綠