春節(jié)前肉類市場大檢查情況的匯報

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2、------------精選公文范文管理資料----------------------------------------------　　為了確保全市春節(jié)期間肉類市場的安全供應(yīng)，讓全市人民吃上“放心肉”，過一個愉快的春節(jié)。為此，市生豬定點屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室布置開展了春節(jié)前肉類市場專項大檢查。節(jié)前檢查分市、鎮(zhèn)兩塊，本次檢查改變了以前市城區(qū)的生豬定點屠宰場和農(nóng)貿(mào)市場一直由市檢查組負責(zé)檢查的辦法，這次市城區(qū)的生豬定點屠宰場和農(nóng)貿(mào)市場由松陵鎮(zhèn)生豬定點屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組檢負責(zé)檢查，市檢查組抽查兩個鎮(zhèn)的生豬定點屠宰場和農(nóng)貿(mào)市場，各鎮(zhèn)負責(zé)本鎮(zhèn)區(qū)肉類市場和屠宰場的檢查?！　∫?、檢查安

3、排：市檢查組由市經(jīng)貿(mào)委、農(nóng)林局、工商局、衛(wèi)生局、公安局、質(zhì)監(jiān)局和食品總公司等七個部門組成，邀請市電視臺、吳江報社等新聞單位參加；共出動25人。鎮(zhèn)檢查組由分管鎮(zhèn)長帶隊，鎮(zhèn)屠宰辦、獸醫(yī)站、工商所、派出所等部門參加；市城區(qū)檢查時間為2月2日凌晨3：00—6：00；檢查組統(tǒng)一于凌晨3：00開始行動，先檢查屠宰場，結(jié)束后于6：00開始檢查農(nóng)貿(mào)市場?！　《z查結(jié)果：根據(jù)檢查結(jié)果和各鎮(zhèn)上報的檢查情況匯報看，總體情況良好?！　?、定點屠宰場：能認真執(zhí)行國家、省、市有關(guān)生豬屠宰管理規(guī)定，嚴控活豬來源，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量。①--------------------------------

4、---------------最新公文范文資料----------------感謝閱讀------------------------------------------------------------------------------------------精選公文范文管理資料----------------------------------------------活豬來源控制較好。市城區(qū)鱸鄉(xiāng)屠宰場和盛澤屠宰場當(dāng)天宰殺420多頭的生豬主要來自本市和XX、XX等地，盛澤屠宰場從XX省XX市秀城區(qū)進的生豬都出具未喂瘦肉精證明，并有耳標。外地生豬都具有檢疫證、準運

5、證、“非疫區(qū)”證明和運輸車輛消毒證等四證，并已登記造冊。市畜牧獸醫(yī)站的工作人員當(dāng)場對市城區(qū)鱸鄉(xiāng)屠宰場和盛澤屠宰場生豬進行瘦肉精檢測，共抽檢6頭，全部呈陰性。②持證上崗情況良好。屠宰場屠宰工都經(jīng)過市生豬辦專業(yè)培訓(xùn)合格，取得屠宰技術(shù)人員資格證書，屠宰工相片上墻懸掛，以備查驗；接觸生豬產(chǎn)品的所有員工都持有健康證；③檢疫檢驗操作規(guī)范：獸醫(yī)部門派駐的檢驗人員參與了從活豬到胴體裝上運輸車的整個過程，據(jù)獸醫(yī)介紹，與牛肉不同的是，豬肉注水只能從活體下手，為了避免注水豬肉的出現(xiàn)，屠宰場一般將活豬運進場到上架宰殺的過程控制在3個小時以上。豬肉檢驗檢疫主要分為宰前和宰中兩個過程，宰前檢查主

6、要是從外觀上判斷有無明顯病變，宰中主要是頭部甲狀腺摘除、寄生蟲檢測、腎臟等內(nèi)臟器官詳查等，“摘三腺、查兩蟲”，檢驗合格后，加蓋驗訖章，出具產(chǎn)品合格證書?！　?、農(nóng)貿(mào)市場：鮮肉經(jīng)營戶守法經(jīng)營，上市鮮肉都從定點屠宰場購入生豬產(chǎn)品，有效防止了病害豬肉流入市場。①-----------------------------------------------最新公文范文資料----------------感謝閱讀------------------------------------------------------------------------------------

7、------精選公文范文管理資料----------------------------------------------當(dāng)天供應(yīng)的所有肉類產(chǎn)品胴體印章齊全，無偽造、涂改生豬檢疫印章和驗訖標志現(xiàn)象存在；②-----------------------------------------------最新公文范文資料----------------感謝閱讀------------------------------------------------------------------------------------------精選公文范文管理資料