池塘養(yǎng)殖刺參技術(shù)

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1、池塘養(yǎng)殖刺參技術(shù)一、煙臺市刺參養(yǎng)殖概況刺參是棘皮動物門海參綱楯手目的海洋無脊椎動物，營養(yǎng)價值最高，含有粘多糖、硫酸軟骨素、海參素等多種生物活性物質(zhì)，對人體具有提高免疫力、延緩細胞衰老、抗腫瘤等生理功能。近年來人們對刺參等保健食品需求量的日益增大，促進了刺參養(yǎng)殖的發(fā)展。煙臺作為刺參的生產(chǎn)地，具有發(fā)展刺參養(yǎng)殖得天獨厚的優(yōu)越條件。近幾年來，煙臺市充分發(fā)揮優(yōu)勢，把刺參養(yǎng)殖作為調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)、培植漁業(yè)經(jīng)濟新增長點的重要舉措著力加以推進。沿海群眾對養(yǎng)殖刺參的積極性也十分高漲，出現(xiàn)了池塘養(yǎng)殖、圍堰養(yǎng)殖、底播增殖、圍網(wǎng)養(yǎng)殖等多種形式的良好局面。（一）養(yǎng)殖生

2、產(chǎn)情況：近幾年來，我市海參增養(yǎng)殖發(fā)展迅猛，已成為新興的海水養(yǎng)殖支柱產(chǎn)業(yè)。2005年全市海參育苗保苗場達到1000多家，育苗水體30萬M3，出苗40億頭，全市海參養(yǎng)殖面積達19萬畝，其中池塘養(yǎng)殖3.0萬畝，潮間帶圍池養(yǎng)殖1.0萬畝，底播增殖15萬畝，養(yǎng)殖鮮參產(chǎn)量達到1.5萬噸，產(chǎn)值達20億元，占全市海水養(yǎng)殖總產(chǎn)值的1/4，占有舉足輕重的地位，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。（二）養(yǎng)殖特點：在發(fā)展刺參養(yǎng)殖過程中，各地足自身區(qū)位、資源優(yōu)勢，因地制宜采用不同的養(yǎng)殖模式。一是以牟平、蓬萊為代表的海水池塘刺參養(yǎng)殖模式。該模式的特點是：選擇底質(zhì)適宜、可

3、自然納水的蝦池進行加深改造，并投石筑礁進行人工投餌養(yǎng)殖。二是以長島、龍口、芝罘為代表的潮間帶圍堰(圍網(wǎng))刺參養(yǎng)殖模式。該模式的特點是：在潮間帶筑壩或圍網(wǎng)構(gòu)筑封閉性養(yǎng)殖池，利用潮汐進行海水交換，以人工投餌為主，天然餌料為輻。這種養(yǎng)殖模式刺參生長速度快，品質(zhì)好。三是以蓬萊、長島為代表的刺參底播增殖及深水海底圍網(wǎng)養(yǎng)殖模式。（三）存在問題：1、苗種質(zhì)量下降。由于部分育苗單位缺乏科學(xué)管理，生產(chǎn)出的苗種體質(zhì)較弱，甚至帶隊，部分養(yǎng)殖場家缺乏識別優(yōu)劣苗種的知識，又不經(jīng)權(quán)威部門檢疫，造成所采購的苗種質(zhì)量下降，為以后養(yǎng)殖埋下隱患。2、部分海參養(yǎng)殖區(qū)規(guī)劃布局不

4、合理。養(yǎng)殖單位過于集中，有些養(yǎng)殖單位發(fā)病后，養(yǎng)殖水體不經(jīng)消毒，直接排到海里，又被其他養(yǎng)殖單位納水時連病原體一塊納入，造成水質(zhì)交叉污染，養(yǎng)殖海參相互感染，使病情蔓延擴大，難以控制。3、海參養(yǎng)殖池建設(shè)不規(guī)范。養(yǎng)參池設(shè)計不合理，換水不暢，進排水管道設(shè)置不科學(xué)，海水不能得到充分凈化，重復(fù)使用，交叉污染；許多蝦池改造的養(yǎng)參池多年不清池消毒，池底污泥雜物堆積，腐爛變質(zhì)，水質(zhì)污染非常嚴(yán)重；另有一部分養(yǎng)殖池水太淺，遇到氣溫急劇變化，即造成池內(nèi)水溫忽高忽低，也是誘發(fā)病害發(fā)生的原因之一。4、養(yǎng)殖技術(shù)不規(guī)范。為追求產(chǎn)量和效益，放養(yǎng)密度過大，一般每畝放養(yǎng)大苗50

5、00頭左右、小苗7000頭左右比較適宜，但現(xiàn)在每畝放養(yǎng)一、兩萬頭比較普遍，有的甚至每畝放苗30000多頭，造成密度過大，餌料不足，水質(zhì)惡化，易發(fā)病害。5、餌料質(zhì)量較差。許多保苗、養(yǎng)殖單位自己配制餌料，營養(yǎng)單一而且不符合衛(wèi)生要求；養(yǎng)成過程中使用劣質(zhì)餌料和發(fā)霉變質(zhì)的海藻，嚴(yán)重污染了水域環(huán)境，引發(fā)細菌繁殖。海參正常的棲息、存活和生長受到制約，抗病能力下降，因而容易感染發(fā)病。6、藥品使用不規(guī)范。由于部分養(yǎng)殖業(yè)戶缺乏科學(xué)指導(dǎo)，有病胡亂投藥，不僅對海參苗種的體質(zhì)產(chǎn)生了很大的負面作用，而且對產(chǎn)品質(zhì)量安全造成有影響。二、池塘養(yǎng)殖刺參技術(shù)（一）池塘的建造與

6、整修：建造池塘?xí)r，應(yīng)選擇無污染源的海區(qū)，單池面積30～100畝為宜，池水深度至少保持在1.5米以上，有條件的池塘，可使池水深度達到2～3米。為保證池塘能自然納、排水，最好設(shè)高低2個進排水閘門，低閘門清池排水用，其基面與最低潮位一致；高閘門基部以半潮潮位為準(zhǔn)，以便利用潮差向池內(nèi)自然納水。刺參養(yǎng)殖池塘的日換水量應(yīng)在10%以上。池塘建成后，要翻耕池底，修筑環(huán)溝。為便于刺參棲息，池底要投放石塊、空心磚或瓦片等構(gòu)成人工礁，每畝投石量80～150立方米；人工礁可筑成壟式，主排距1～1.5米，支排距約0.5米。人工礁也可建成堆狀，即每隔0.5～1米投石

7、一堆，每堆直徑約1米。但目前以建“w”型的網(wǎng)狀礁為好，即每隔0.5米設(shè)上下固定索一根，然后用5目左右的進水網(wǎng)以“w”型上下鋪設(shè)，網(wǎng)面附著藻類以供海參攝食及附著，池底可混養(yǎng)貝類，既不占池底面積，又利于清池及采購成參。建礁成本僅為石頭礁的1/5左右。利用蝦池養(yǎng)殖刺參，應(yīng)對蝦池的底質(zhì)進行改造整修。對砂泥底的蝦池，可采用上述方法投放石塊、水泥空心磚或瓦片，修建人工礁。對于軟泥底蝦池，因為底質(zhì)軟，投放石塊等物極易淤陷，刺參難以存活，可采用“w”型網(wǎng)礁進行養(yǎng)殖。池塘建好后，應(yīng)進行清池消毒，清除掉鰕虎魚、蟹類、海星等敵害生物，消毒時進水30厘米，用漂白

8、粉（每畝10～20公斤）或生石灰（每畝60～70公斤）均勻潑灑，2天之后將池內(nèi)水完全排掉。重新納入新鮮海水，水深約0.8米，開始肥水，以增加池水中的單細胞藻類，可施加經(jīng)發(fā)酵的有機肥（每畝約50