真假阿膠的鑒別方法

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1、真假阿膠的鑒別方法阿膠是以驢皮為原料，經(jīng)煎煮、濃縮等50多道工序煉制而成的固體膠塊，最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，距今已有2500多年的歷史，與人參、鹿茸并稱為“中藥三寶”，因產(chǎn)于山東省東阿省而得名。阿膠性味甘平，入肺、肝、腎三經(jīng)，具有補(bǔ)血滋陰，潤(rùn)燥止血的功效。我國(guó)最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，稱“久服，輕身益氣”；李時(shí)珍《本草綱目》稱阿膠為“圣藥”，并與人參對(duì)比“阿膠育神，人參益氣”；自北魏以來(lái)阿膠一直被作為貢品進(jìn)貢朝廷，其卓越價(jià)值由此可見一斑。近年來(lái)，隨著阿膠滋補(bǔ)養(yǎng)顏、改善亞健康、提高免疫力等功效被廣泛認(rèn)知，

2、阿膠更是風(fēng)靡大江南北，廣東人愛用其煲湯，江浙滬一帶常用來(lái)熬制膏方，北方人則習(xí)慣用阿膠、芝麻、核桃、大棗等熬制固元糕等，阿膠的市場(chǎng)需求量逐年以30%的速度增長(zhǎng)。在巨大的利益面前，一些不法之徒鋌而走險(xiǎn)，2010年6月6日中央電視臺(tái)《每周質(zhì)量報(bào)告》曝光了問(wèn)題阿膠事件，揭露個(gè)別企業(yè)以牛皮、馬皮等下腳料冒充驢皮制作假冒偽劣阿膠的行徑，這種所謂的阿膠根本沒(méi)有阿膠的滋補(bǔ)功效，有的只是腐臭味。經(jīng)國(guó)家藥檢中心檢測(cè)，這種假冒偽劣阿膠中的重金屬和其他有害物質(zhì)甚至超過(guò)國(guó)家藥典限定標(biāo)準(zhǔn)和十幾倍，一旦服用了這種偽劣產(chǎn)品將大大損害人的身體健康。李時(shí)珍

3、在《本草綱目》中對(duì)真?zhèn)伟⒛z有詳細(xì)記載：“若偽皆雜以馬皮、舊革、鞍、靴之類，其氣濁臭，不堪入藥。當(dāng)以黃透如琥珀色，或光黑如瀠漆者為真。真者不作皮臭，夏月亦不濕軟?！眰瘟影⒛z一般都是使用牛皮、馬皮的下腳料熬制，專家提醒廣大消費(fèi)者買阿膠就要認(rèn)品牌，一定要在正規(guī)的藥店、商超專柜、專賣店購(gòu)買正宗道地的阿膠。阿膠服用貴在求真，如何鑒別阿膠的真假，成了消費(fèi)者密切關(guān)注的問(wèn)題。根據(jù)專家意見，我們總結(jié)出五招鑒別阿膠真?zhèn)蔚姆椒?，可讓假阿膠無(wú)處藏身。第一招：認(rèn)品牌李時(shí)珍《本草綱目》記載：“阿膠，本經(jīng)上品，弘景曰：‘出東阿，故名阿膠’?！庇纱丝梢?/p>

4、，阿膠以產(chǎn)自山東省東阿縣最為正宗道地。目前，市面上銷售的阿膠品牌繁雜，在購(gòu)買阿膠的時(shí)候一定要選擇大品牌、大企業(yè)、上市公司生產(chǎn)的產(chǎn)品。阿膠和其它藥品一樣，為特殊商品，包裝上必須注明注冊(cè)商標(biāo)如“東阿阿膠”、生產(chǎn)企業(yè)、廠址、批準(zhǔn)文號(hào)、功能主治等，建議選擇“東阿阿膠”，質(zhì)量有保障。第二招：看包裝正品阿膠外包裝經(jīng)過(guò)專業(yè)設(shè)計(jì)，圖案、標(biāo)識(shí)紋路清晰，印刷精美，品名“阿膠”二字有明顯的凹凸感；采用一次性撕開包裝，沿包裝盒正面左側(cè)鋸齒撕開，可見一組16位的防偽數(shù)碼，按說(shuō)明書通過(guò)撥打電話、編寫短信或上網(wǎng)查詢?nèi)N方式按提示輸入該數(shù)碼，便可知真?zhèn)?/p>

5、。一般假阿膠外包裝印刷粗糙，常有錯(cuò)字、漏字、注冊(cè)商標(biāo)、標(biāo)注錯(cuò)誤等現(xiàn)象，有的假阿膠也有防偽標(biāo)志，但幾乎所有的防偽電話都打不通或提示輸入錯(cuò)誤。真假阿膠放在一起，則一目了然。第三招：看產(chǎn)品正品阿膠呈規(guī)則長(zhǎng)方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色澤均勻，正面印有產(chǎn)品名稱，字體端正清晰，呈暗紅色；膠塊背面有兩道規(guī)則分割道，質(zhì)硬而脆，手掰，稍用力即斷；若將膠塊用力拍在硬物上，會(huì)裂成數(shù)塊，斷面光亮，并對(duì)光照射呈棕色半透明，無(wú)油孔、氣孔。假阿膠一般色澤烏黑或明顯發(fā)黃，膠塊多不規(guī)則，表面粗糙無(wú)光澤，大小、薄厚不一，正面產(chǎn)品名稱用漆、顏料等印

6、制，字色多模糊、歪斜，字上多有龜裂；背面多無(wú)分割道，有分割道者也不規(guī)則，大多質(zhì)硬而不脆，有的可彎曲，不易折斷，拍打不易碎，斷面灰黑色、不光亮，容易發(fā)軟粘合，有油孔、氣孔等。第四招：聞氣味正品膠塊初打開包裝，對(duì)膠塊表面輕哈一口氣，鼻聞具有阿膠淡淡的清香味；粉碎后，鼻聞具有阿膠獨(dú)有的清香味。假阿膠則無(wú)清香味，而腥臭或異臭味等怪味。第五招：觀溶液正品膠塊砸碎后，取適量放入透明的玻璃杯中，加入沸水適量，攪拌溶化后，放置1~2分鐘，膠液無(wú)可見顆粒狀異物，嗅聞?dòng)休p微特有的膠香味，無(wú)任何異臭味。假阿膠則水溶液有明顯的腥臭味或異臭味，有

7、的會(huì)出現(xiàn)不溶化的絮狀物，溶化后膠液內(nèi)常見明顯顆粒狀異物。