安利皇后鍋具菜譜

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1、安利皇后鍋具菜譜排骨蘿卜湯、蜜汁翅中、蘑菇肉團(tuán)、大米飯、烤蛋糕、紅燒肉（無(wú)油）、香辣菠菜（無(wú)水）、無(wú)水煮雞蛋、一鍋三菜、青炒西蘭花、清炒綠豆芽、無(wú)水煮魚、炒土豆絲?！?4個(gè)菜】1、排骨蘿卜湯（排骨、紅蘿卜、綠蘿卜、白蘿卜、生抽、姜、蔥、）排骨要緊過(guò)，需要30分鐘。2、蜜汁翅中（翅中、料酒、鹽、生抽、蜂蜜）煨30分鐘，用錫紙包緊。3、蘑菇肉團(tuán)（瘦肉餡、鮮香菇、胡蘿卜、雞蛋、生抽、姜、鹽、淀粉）4、大米飯（焙碟）。米用水事先泡30分鐘，米水的比例是1:1.5，鍋底放上導(dǎo)熱板，小火加熱，上蒸汽鎖后充分?jǐn)嚢瑁』馉F15-17分鐘。5、紅燒肉（

2、五花三層胸口帶皮肉、料酒、白糖、生抽、蔥、老抽）肉切成方塊，用李錦記蜜汁紅燒汁就不用放糖，五分熟后層疊到蒸鍋。6、無(wú)水煮雞蛋（廚房餐巾紙打濕鋪底，微火五分熟后層疊）。7、烤蛋糕（6個(gè)雞蛋、4勺糖、8勺面，漏勺、橄欖油（或奶油）、勺使用成人400克蛋白粉小勺）黃油擦鍋亦可，雞蛋需要常溫下保存，打蛋機(jī)調(diào)到4檔，80%雞蛋攪拌起來(lái)后，開始一勺一勺通過(guò)漏勺過(guò)濾面粉，同時(shí)在表面攪拌，速度要快，否則很容易結(jié)塊。鍋底訪隔熱板，大煎鍋預(yù)熱，放入橄欖油，兩側(cè)刷上油，或用廚房紙巾擦勻，20-30分鐘時(shí)可放入葡萄干、棗干等果品。明火烤制25分鐘，電磁爐60

3、-80度40分鐘。8、炒豆芽（鹽、米醋、蒜末）9、炒土豆絲（土豆絲、胡蘿卜絲、米醋）土豆絲泡10分鐘，放一點(diǎn)鹽，迅速投2-3遍，蒜末爆鍋。10、青炒西蘭花（西蘭花、胡蘿卜去心切成月牙狀、料酒、蒜末、白糖）蒜末爆鍋，上鎖2分鐘出鍋，中間不開蓋。11、無(wú)水煮魚（魚不要超過(guò)1.5斤）魚切成花刀，中式炒鍋燒開水，放入魚，迅速蓋上關(guān)火，8-10分鐘出鍋撈出，鋪上蔥絲，澆上生抽、熱油。12、一鍋三菜（魚、菜花、小排骨、蔥絲大量）生魚半斤事先劃刀腌制過(guò)，小排骨用料酒喂過(guò)。蔥絲鋪在鍋底，中間放魚，澆上生抽、油。菜花撒鹽、糖。蒸汽鎖8分鐘出鍋。13、無(wú)

4、水菠菜。辣椒油、生抽、香油、蒜泥攪拌。14、烤雞排（雞腿、彩椒、紅椒、生菜葉）雞腿去骨壓扁，料酒、鹽、胡椒面煨15分鐘以上，1.4升煎鍋，雞皮朝下，小火8分鐘，生菜葉等切成土豆絲狀。15、烤牛排、牛腿（用錫箔紙包好）16、五花肉（肉入開水鍋煮一下，切成薄片，放入焙碟，加入料酒、生抽、鹽）17、蒸雞蛋糕（5個(gè)雞蛋、600毫升水、油、鹽，放入焙碟）