農(nóng)業(yè)生物技術(shù)之政治經(jīng)濟(jì)分析

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1、第貳章農(nóng)業(yè)生物技術(shù)之政治經(jīng)濟(jì)分析2.1.農(nóng)業(yè)生物技術(shù)簡述2.1.1.基因轉(zhuǎn)殖技術(shù)簡述2.1.2.植物基因轉(zhuǎn)殖技術(shù)之應(yīng)用2.1.3.基因轉(zhuǎn)殖作物之種類2.2.農(nóng)業(yè)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)之發(fā)展趨勢2.2.1.產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析2.2.2.產(chǎn)業(yè)集中化發(fā)展分析2.3.農(nóng)業(yè)生物技術(shù)對工業(yè)國家之意義2.3.1.歐美農(nóng)糧體制之建構(gòu)與危機(jī)2.3.2.農(nóng)業(yè)化學(xué)產(chǎn)業(yè)之資本轉(zhuǎn)型2.4.農(nóng)業(yè)生物技術(shù)對發(fā)展中國家之意義2.4.1.綠色革命之政治意涵2.4.2.飢餓的政治經(jīng)濟(jì)學(xué)2.5.小結(jié)542.1.農(nóng)業(yè)生物技術(shù)簡述人類自從學(xué)會更有效率地運(yùn)用植物光合作用以儲存生存所需能量後，就逐漸進(jìn)入所謂「農(nóng)業(yè)社會」。

2、農(nóng)業(yè)社會之意義不僅是栽種農(nóng)作物，也包括畜養(yǎng)動物，但畜養(yǎng)動物所需之養(yǎng)分仍是來自植物，因此人類必須不斷學(xué)習(xí)提升農(nóng)作物栽種效率。在分析當(dāng)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)之意義時，也不可忽略人類此種最根本的物質(zhì)需求。事實(shí)上，人類在農(nóng)業(yè)社會的早期，就已經(jīng)開始發(fā)現(xiàn)與運(yùn)用農(nóng)業(yè)生物技術(shù)了。因?yàn)檗r(nóng)業(yè)社會的經(jīng)營行為除了栽種作物及畜養(yǎng)動物之外，還包括儲存食物，此不僅可為寒冷不適植物生長的冬天做準(zhǔn)備，也是因應(yīng)農(nóng)作可能受天災(zāi)侵襲的方法。在人類的食物儲存過程中很自然地發(fā)現(xiàn)了所滋生微生物的奇妙作用。其後，人類開始用微生物從事釀造、發(fā)酵等行為，發(fā)展出啤酒、水果酒、起司、麵包、優(yōu)格等風(fēng)味的食物。此種利用微生物對

3、食物進(jìn)行加工製造的行為，就是人類社會最早的生物技術(shù)。另一方面從更廣義的角度言，農(nóng)業(yè)社會中慣常的品種改良行為，也是一種運(yùn)用生物學(xué)原理的人為操作。然而作為本論文探討主題的農(nóng)業(yè)生物技術(shù)當(dāng)然並非古早的釀造或發(fā)酵行為，亦非單純的品種改良行為，而是指運(yùn)用分子生物學(xué)(molecularbiology)技術(shù)之新近發(fā)展，而進(jìn)行基因（或DNA）層次的操作工程者。農(nóng)業(yè)生物技術(shù)不等於重組DNA技術(shù)，後者之範(fàn)圍較小，前者則泛指所有超越選拔培育方式的新方法。2.1.1.基因轉(zhuǎn)殖技術(shù)簡述運(yùn)用生物技術(shù)進(jìn)行植物品種改良可以包含胚珠培養(yǎng)、藥培養(yǎng)或花粉培養(yǎng)、原生質(zhì)體(protoplast)培養(yǎng)、組

4、織培養(yǎng)、細(xì)胞融合、莖頂培養(yǎng)等方法，這些都是縮短品種改良時程的方法（西村実，2001:94）。例如細(xì)胞融合工程可使兩個關(guān)連性低的物種之細(xì)胞透過電極融合設(shè)備而融合為一體，此有助於使雜交品種之創(chuàng)造過程超越既有界限，並大幅縮短時程。此外，這些生物技術(shù)大多不僅適用於農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，對於醫(yī)藥領(lǐng)域也有相通。例如細(xì)胞融合技術(shù)也是生產(chǎn)單株抗體(monoclonalantibodies)的重要技術(shù)。54相對的，重組DNA技術(shù)之意義僅限於將DNA片段插入特定載體(vector)之基因序列，然後再植入寄主細(xì)胞中複製之工程。也就是利用限制性內(nèi)切酵素(restrictionenzymes)將生

5、物體之DNA分子切割出一塊較小片段，再將此片段利用核酸連接酵素(ligase)嵌合為重組DNA分子。此分子進(jìn)入宿主細(xì)胞後將可合成特定蛋白質(zhì)。同樣的，重組DNA技術(shù)也可以適用於農(nóng)業(yè)領(lǐng)域及醫(yī)藥領(lǐng)域，其在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域之應(yīng)用情形將是本論文分析的重點(diǎn)，至於醫(yī)藥領(lǐng)域包括基因製藥及基因治療等，在本論文有關(guān)生物技術(shù)智慧財產(chǎn)權(quán)之探討中亦有互通之處。DNA重組工程之基礎(chǔ)乃是探究出DNA序列與組成蛋白質(zhì)之氨基酸(aminoacid)序列的對應(yīng)關(guān)係。簡言之，以三個字母（核甘）為單位的DNA序列代表了形成一種氨基酸的密碼。透過DNA訊息被轉(zhuǎn)錄(transcription)為與之等同的mRN

6、A，再將mRNA中的鹼基序列轉(zhuǎn)譯(translation)為氨基酸序列，就可以在核醣體中形成生物體所需的蛋白質(zhì)。必須強(qiáng)調(diào)的是，DNA序列與特定氨基酸並非一對一的對應(yīng)關(guān)係，而是許多組DNA序列同時為一種氨基酸的編譯密碼（Brookes，1999:82）。因?yàn)榘被岬目倲?shù)僅有二十種，而以三個字母為單位的DNA序列則有六十四種之多（4x4x4=64）。本論文所探討之農(nóng)業(yè)生物技術(shù)係針對植物相關(guān)技術(shù)，因?yàn)橹参镏贩N改良?xì)v史與成果比起動物領(lǐng)域更為廣泛，尤其在基因轉(zhuǎn)殖技術(shù)方面也是只有針對農(nóng)作物之商品化成果，在動物方面仍多處於試驗(yàn)階段，因此就本論文之關(guān)心議題而言，亦即農(nóng)業(yè)生物

7、技術(shù)之規(guī)範(fàn)與政治經(jīng)濟(jì)影響方面，仍以植物領(lǐng)域較有探討價值。此外，本論文所謂農(nóng)業(yè)生物技術(shù)固然在範(fàn)圍上包括了細(xì)胞融合、組織培養(yǎng)等技術(shù)及重組DNA技術(shù)，但顯然對後者之討論比較多。因?yàn)槟壳坝嘘P(guān)基因改造食品之食用安全性疑慮，或是生物技術(shù)之專利權(quán)爭議，都是與重組DNA技術(shù)之發(fā)展應(yīng)用直接相關(guān)。542.1.2.植物基因轉(zhuǎn)殖技術(shù)之應(yīng)用與植物相關(guān)之基因轉(zhuǎn)殖技術(shù)近年來在農(nóng)企業(yè)大筆投資之下呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展。然而大致可以將該技術(shù)在植物之運(yùn)用性質(zhì)區(qū)分為以下五類，這五類應(yīng)用模式不應(yīng)限制我們對將來基因轉(zhuǎn)殖技術(shù)發(fā)展?jié)摿χ伎?，但現(xiàn)實(shí)情形則是大多數(shù)農(nóng)企業(yè)都將發(fā)展方向限定於重複的領(lǐng)域，這當(dāng)然與商業(yè)營運(yùn)之

8、邏輯有關(guān)，本章下節(jié)將有進(jìn)一步分析。2.