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《做酒店從哪個(gè)部門起步好》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、做酒店從哪個(gè)部門起步好曾經(jīng)有N個(gè)人問過我同樣一個(gè)問題：“做酒店從哪個(gè)部門起步好？”我的回答只有一個(gè)，“從哪個(gè)部門做起都一樣會(huì)成功”，結(jié)果N個(gè)人都不信。其實(shí)信不信哥無所謂，關(guān)鍵的問題是我看到大家不自信。大家所謂的“好”不外兩層意思，一是上手快，容易出成績，新知識(shí)源源而來，讓你迅速成為一行業(yè)專家，乃至大家。二是晉升通道暢通，三級(jí)火箭就送遨游你太空，成為令人羨慕的中高層管理者。但我要告訴大家，沒有那一個(gè)中高層管理者是只30天的時(shí)候就成長起來的，這個(gè)過程可能需要三年、五年甚至更長的時(shí)間。我個(gè)人認(rèn)為，有五個(gè)關(guān)鍵非常重要：一、態(tài)度。如果選
2、擇“最好”的部門和崗位起步是以追求酒店的最高職位為終極目標(biāo)的話，結(jié)果會(huì)讓你大失所望的。以我個(gè)人的凡胎肉眼觀察，從業(yè)十幾年來，在我的周圍和前方，已做到四、五星酒店副總和總經(jīng)理的眾人之中，他們的第一份工作都不太起眼，有做傳菜的，有做廚工的，有做吧員、服務(wù)員的，還有做PA的，什么都有，看起來都象是“打雜”，反而是象前臺(tái)接待和銷售代表之類的目前最熱門職位的還很少?？磥砝显捳f得好，機(jī)會(huì)都在“冷門”里?！ ∵@些今天酒店業(yè)的成功人士，他們?cè)诘谝环莺懿黄鹧鄣牡讓訊徫簧掀骄?wù)都不少于三年，更有超過五年的。他們真能堅(jiān)持啊！真不曉得又恨愛的酒店業(yè)
3、當(dāng)年如此埋沒我們未來的總經(jīng)理，是否扼殺人才，泯滅人性，天理何在？ 我絕不相信他們只有運(yùn)氣，沒得理想；只有資歷，沒得能力。我更不相信原來的酒店少，這些年酒店數(shù)量爆增，就讓大家雞犬升天了，“打雜”的都當(dāng)了總經(jīng)理。其實(shí)當(dāng)年跟他們一起打雜的現(xiàn)在有很多人還是在繼續(xù)打雜，而且就在當(dāng)年的“打雜”伙伴手下。這些話我從來不敢跟新員工們提起，尤其是大學(xué)畢業(yè)生，怕把他們嚇傻了后反過來用口水淹死我。他們都等不起如此“糟?！弊约旱那啻喊?！三年就想做到部門經(jīng)理已經(jīng)他們最謙虛的說法了。不過，以我孤陋寡聞的經(jīng)驗(yàn)來看，好象從零開始三年就做到五星級(jí)酒店部門經(jīng)理
4、的人還極為罕見，至少曾與我共事的部門經(jīng)理中沒有一位是只做過三年酒店的。二、知識(shí)20currencydeposit,weprescribeapassonaregularbasis,qilucardaccountonaregularbasis),certificatebondsandsavingsbonds(electronic);3.notdrawnonabanksavingscertificate,certificatebondsapplyformortgageloans,acceptingonlythelender知識(shí)能給你
5、與眾不同的思維與理解，并能發(fā)覺自己的路下一步如何走才對(duì)。人生的路程是知識(shí)在相伴，學(xué)多點(diǎn)知識(shí)有助于在困境中生存，有助于在順境中踏實(shí)，有助于在樂中進(jìn)步，有助于在煩中安靜。一路走來一路學(xué)，每分每秒在深知，思考與進(jìn)修是加深知識(shí)的最好方法。機(jī)會(huì)等待有準(zhǔn)備的人，我們隨時(shí)出擊，隨時(shí)把握，進(jìn)退自如，但要求的就是有知識(shí)為后盾。有知識(shí)好，好在不會(huì)心灰意冷，好在跌倒會(huì)爬起再向前，好在成功不會(huì)驕，沖上目標(biāo)不會(huì)傍徨，更不會(huì)在利與誘的沖擊下一潰而下從哪個(gè)部門起步并不是最重要的，但一定要做好，這是基本的，先站住腳，成為部門不可或缺的一員，哪怕是個(gè)服務(wù)員，只
6、要有一百個(gè)客人表揚(yáng)你，十個(gè)客人點(diǎn)名要你服務(wù)，自然會(huì)引起部門和酒店領(lǐng)導(dǎo)的重視，機(jī)會(huì)說來就來了?？上覀兒芏嘈氯诉B這一關(guān)都沒過，就在為自己規(guī)劃美好的未來，怎么行呢？人只能是從一個(gè)成功走向另一個(gè)更大的成功，無數(shù)的小成功積累成巨大的成功。優(yōu)秀的員工才有晉升到基層管理人員的實(shí)力和機(jī)會(huì)，基層做得優(yōu)秀才有可能晉升到中層，同樣中層出色了才會(huì)更上一層樓。在每一個(gè)級(jí)別上都要努力成為最優(yōu)秀的。我當(dāng)年也是這樣默默地做的，十幾年前入行從最不起眼的客房做起，當(dāng)時(shí)就立下了宏偉的目標(biāo)—三年一個(gè)臺(tái)階，然后從領(lǐng)班、主管、經(jīng)理到總經(jīng)理。厚積了不一定會(huì)薄發(fā)，但厚積了
7、才心安，有沒有機(jī)會(huì)是運(yùn)氣問題，有沒有準(zhǔn)備好才是我自身的問題。在做酒店的十多年里，我以平均每月讀一本管理書籍的速度為自己充電，很多書就是這樣讀出來的。每當(dāng)看到家里書架上擺放的的書，我常常想，書中自有黃金屋，謝謝那些伴我成長的書。三、經(jīng)驗(yàn)從哪個(gè)部門起步有一定的偶然性，也許你喜歡的崗位剛好不缺人，只好“委屈”你。本來向往人力資源、秘書、前臺(tái)接待和銷售代表，這些崗位高度稀缺，流動(dòng)性又差，除非有足夠的運(yùn)氣，你是進(jìn)不去的。即使鬼使神差地進(jìn)去了，出頭之日遠(yuǎn)比你想像的更遙遙無期?！ 哪膫€(gè)部門起步涉及一個(gè)機(jī)會(huì)成本的問題。越是風(fēng)光的崗位越是人才
8、濟(jì)濟(jì)，競爭激烈，晉升十分不易，做了幾年還原地打轉(zhuǎn)的人比比皆是。越是清閑的崗位越不受高層重視，怕吃苦受累把你養(yǎng)著還妄想快速提拔，做你的美夢(mèng)去吧。你有選擇風(fēng)光崗位的機(jī)會(huì)，但晉升的通道上擠滿了人，祝你好運(yùn)。從哪個(gè)崗位起步還得面臨一個(gè)個(gè)逐級(jí)晉升的機(jī)會(huì)窗口，也就是晉一級(jí)后還能不能再順利
