關于食品安全信用體系建設情況的幾點思考

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1、關于食品安全信用體系建設情況的幾點思考［作者：admin轉貼自：admin點擊數(shù)：155文章錄入：admin］2006年，萬年縣委縣政府組織召開了全縣食品安全協(xié)調(diào)領導小組工作會議，部署抓好食品安全信用體系建設試點工作。會議決定由縣食品藥品監(jiān)管部門牽頭，集中力量、集中時間，搞好食品安全信用體系建設試點。經(jīng)過一段時間的工作，積累了一些經(jīng)驗和看法。本文擬就如何開展好食品安全信用體系建設略抒拙見，以期拋磚引玉之效。一、要做法（一）既重視宣傳教育，又注重制度建設。各相關職能部門從一開始就把宣傳發(fā)動、思想教育方針放在重要位置，不僅利用廣播、電視、報刊消息、宣傳標語、標牌等形式

2、廣為宣傳了搞好食品安全信用體系建設的重要性和必要性，而且還印制了多種宣傳資料送上試點單位，進行面對面宣講教育，促使各試點單位負責人和員工增強了事業(yè)心、責任感。江西省山莊養(yǎng)殖有限公司法人代表張啟水說。我們單位能列上信用體系建設試點單位，這既是我們養(yǎng)殖行業(yè)的光榮，也是領導對我們的信任和鞭策。我們一定要按試點方案的要求，認真付諸實施，一步一個腳印，努力把本公司建成規(guī)范管理、誠信經(jīng)營、高效運轉、質(zhì)量一流的現(xiàn)代企業(yè)。從而，該試點企業(yè)不僅及時制訂了《飼料及添加劑管理制度》、《藥品管理規(guī)則》、《日常衛(wèi)生管理制度》、《日常飼料管理制度》等一系列規(guī)章制度，而且還具體落實到崗到人，使

3、全體員工更加認真負責，自覺照制度執(zhí)行。（二）既重視建章立制，又注重規(guī)范操作。我縣5個試點單位，分別根據(jù)自身的行業(yè)特點和試點方案的要求，建立了一套比較完整的管理制度。他們充分認識到，制度的建立，僅僅是一個基礎、一個起ofwork,relationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".IsamustadheretotheindividualabsorptionTheprincipleofthedevelopmentofamatureone,an

4、dstrictlyperformintheadmissionprocedure,topreventthePartymember點，關鍵還要看能不能規(guī)范操作，有效實行；否則，再好的制度也會成為擺設，流于形式。各主管部門充分認識到落實行動才是關鍵所在。他們紛紛行動起來，往返于試點企業(yè)，進行督促檢查，逐條逐項看有關規(guī)章制度是否執(zhí)行了、到位了。發(fā)現(xiàn)有空檔轉的情況，便與試點單位的負責人共同坐下來分析原因，找出彌補的辦法。如縣衛(wèi)生監(jiān)督部門在指導協(xié)助萬年師范食堂加強信用體系建設試點過程中，不滿足于制度健全、有專人負責、內(nèi)外環(huán)境、設計布局等符合規(guī)范的現(xiàn)狀，而是嚴格按照試點規(guī)范標準

5、，強調(diào)其要從提高從業(yè)人員素質(zhì)，堅持餐具飲具消毒存放，原料、半成品、成品要分開使用，嚴防生、熟交叉污染等三個方面規(guī)范操作，不留安全隱患。該試點單位正在針對薄弱環(huán)節(jié)采取有效措施，爭取在短期內(nèi)規(guī)范到位。ofwork,relationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".IsamustadheretotheindividualabsorptionTheprincipleofthedevelopmentofamatureone,andstrictly

6、performintheadmissionprocedure,topreventthePartymember（三）既重視試點進展，又注重抓點帶面。我縣五個試點企業(yè)、單位，基本上都能按試點方案要求，步入全面實施行動階段。個別主管部門也把推進試點的順利發(fā)展，作為本部門抓好食品安全的一項長期任務?？h工商局不僅指導、幫助試點企業(yè)（原定華聯(lián)超市一家，后增加姐妹超市，共兩家）制訂了四大制度：1、食品索證索票制度；2、食品經(jīng)營購銷臺賬制度；3、食品準入制度；4、食品進貨檢查驗收制度。使兩家試點企業(yè)有章可循、規(guī)范運作，而且指導他們建立了內(nèi)容具體明確、職責劃分清楚、違約甘受處罰的《

7、食品質(zhì)量安全承諾制度》，其誠實守信、踐諾服務的實際行動，得到了廣大消費者的好評，提高了其社會信譽度和知名度。主管部門舉一反三，對面上的食品流通企業(yè)也提出了類似的規(guī)范經(jīng)營要求，并由工商機關出面，和試點企業(yè)以及其他幾個較大的食品經(jīng)營企業(yè)，鑒訂了《食品質(zhì)量安全責任書》，將守法、誠信、文明經(jīng)營的法律法規(guī)責任，信用體系建設的主要制度，違法違規(guī)經(jīng)營的法律責任等落實到經(jīng)營者肩上，使其進一步增強了大局意識、法制意識，紛紛加入到守法誠信、文明經(jīng)營的行列，整個食品流通領域的食品安全態(tài)勢有了明顯的好轉。（四）建立健全信用信息管理制度，推行信用管理。為了進一步加強食品安全信息管理和綜合利

8、用，萬年縣