普洱茶保健功效概述

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1、普洱茶保健功效概述賴兆祥黃國資廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所普洱茶原廠地主要在云南的思茅地區(qū)和西雙版納自治州，隨著大葉種的推廣，四川、廣東、廣西也成為普洱茶生產(chǎn)的省份，其中廣東不僅普洱茶生產(chǎn)量大，而且是我國普洱茶批發(fā)銷售集散地中心。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們保健意識的增強(qiáng)，普洱茶因其滋味醇厚回甘，陳香獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì)和其對人體的特殊保健功效，引起全社會的關(guān)注和重視，產(chǎn)品深受消費(fèi)者的青睞，普洱茶產(chǎn)銷量大増，出現(xiàn)歷史上最好的勢頭。人們對商品的需求大體上有三種心理，即“求新、求質(zhì)、求健”，茶葉作為飲料，求“健”是主要的，本文擬對普

2、洱茶保健歷史記載和目前普洱茶保健功效研究結(jié)果作簡單介紹。1普洱茶功效的歷史記載普洱茶性溫和，耐貯藏，適于烹用或泡飲。我國古代不少史籍有很多有關(guān)普洱茶功效的記載。公元1765年，趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》記載，普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力尤大也；《木部》中又云，普洱茶膏能治百病，如肚脹、受寒，用姜湯發(fā)散，出汗即可愈，口破喉燥，受熱疼痛，用五分噙口過夜即愈。公元1768年，清王昶撰《滇行目錄》云：“普洱茶味沉刻，可療疾?！惫?897年陳宗海撰《思茅廳采訪》記載：“普洱茶，幫助消化，驅(qū)散寒冷，有解

3、毒作用?！鼻逅问啃邸峨S息居飲食譜》云：“普洱產(chǎn)者，味重力竣，善吐風(fēng)痰，消肉食，凡暑穢痧氣腹痛，霍亂痢疾等癥初起，飲之輒愈”。由此可見，前人對普洱茶保健經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為，普洱茶具有消食除毒，理氣去脹，消熱化痰，驅(qū)風(fēng)醒酒，治痢抑菌等功效。2普洱茶保健作用的現(xiàn)代研究近年來，隨著科技發(fā)展，到目前為止，有關(guān)普洱茶在降血脂、預(yù)防心血管疾病、抗癌和健齒護(hù)牙等方面已開展了較廣泛深入生理、藥理功效研究，普洱茶對人體免疫功能綜合效果不斷得到現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的驗(yàn)證。locatedintheTomb,DongShenJiabang,deferthene

4、xtdayfocusedontheassassination.Linping,Zhejiang,1ofwhichliquorwinemasters(WuzhensaidinformationisCarpenter),whogotAfewbayonets,duetomissedfatal,whennightcame2.1降血脂法國巴黎大學(xué)營養(yǎng)生理學(xué)試驗(yàn)室主任呂通教授通過利用普洱茶汁喂食小白鼠降血脂試驗(yàn)，認(rèn)為普洱茶有促進(jìn)新陳代謝、平衡和節(jié)制胞外酶、降低脂肪的奇效；臺北榮總教學(xué)研究部和臺灣大學(xué)食品科技研究者以普洱茶水提

5、取物為試驗(yàn)材料，探討了降血脂的效果，發(fā)現(xiàn)普洱茶能夠抑制膽固醇合成，并可降低血中膽固醇、三磷酸甘油酯及游離脂肪酸、蛋白質(zhì)總脂含量的效應(yīng)；日本學(xué)者也用中國生產(chǎn)的云南普洱茶進(jìn)行動物試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)飼喂茶葉提取物6-8周后，血漿膽固醇脂類明顯下降，而且連續(xù)飼喂普洱茶可將脂肪組織中三酸苷脂分解；巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)系臨床教學(xué)主任艾米爾?卡羅比醫(yī)生實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，云南普洱茶對減少類脂化合物、膽固醇含量有良好的效果；中國昆明醫(yī)學(xué)院臨床也證明，使用普洱茶醫(yī)治高血脂癥與療效較好的降脂藥物安妥明治療相比，前者的療效還高于安妥明，且長期使用無

6、副作用；巴黎亨利倫多醫(yī)院貝納爾賈可托教授通過臨床給脂肪過多者1天喝3碗云南沱茶，結(jié)果證明普洱茶對降脂有明顯效果；普洱縣人民醫(yī)院蔣玉屏副院長研究證實(shí)，普洱茶有降低老年人血脂的作用，他還發(fā)現(xiàn)瀾滄縣景邁茶山的農(nóng)民大多是長壽的，這與他們常飲普洱茶有關(guān)。2.2預(yù)防心血管病西南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究認(rèn)為，茶葉在渥堆過程，黃酮類物質(zhì)中以黃酮甙形成存在物最多，而黃酮甙具有維生素P同樣的作用，可有效防止人體血管硬化，而對普洱茶來說，“渥堆”正是形成其獨(dú)特品質(zhì)成分的重要工序，因此普洱茶對心血管硬化具有很好的預(yù)防作用。何國藩、林月嬋等研究認(rèn)為，

7、普洱茶能引起人的血管舒張，血壓下降，心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，對老年人和高血壓與腦動脈硬化患者有良好的作用。臺灣孫璐西教授等關(guān)于普洱茶抗動脈硬化作用的研究也證實(shí)，普洱茶可以抑制肝中膽固醇的合成，增加動物進(jìn)食期間對胰島素的敏感度，顯示飲用普洱茶具有改善胰島素抗拒性及預(yù)防心血管疾病的效果。2.3抗癌云南昆明天然藥物研究所梁明達(dá)、胡美英經(jīng)過10多年的研究，發(fā)現(xiàn)普洱茶殺死癌細(xì)胞的作用極強(qiáng)，常人喝茶1％的濃度亦有明顯的作用，癌細(xì)胞在茶的作用下，形態(tài)發(fā)生致死性突變，這些變化均證明癌細(xì)胞在茶作用下，由變性趨向死亡。他

8、們還利用環(huán)磷酷胺誘導(dǎo)C57小白鼠的細(xì)胞突變，同時用茶水灌胃發(fā)現(xiàn)普洱茶具有抗細(xì)胞突變的作用，也就是防癌功效。經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)，普洱茶含有多種富含的抗癌維生素及多種極為重要的抗癌微量元素。日本醫(yī)學(xué)界研究表明普洱茶有抗癌的功效，在日本一度掀起普洱茶熱。2.4健齒護(hù)牙locatedintheTomb,DongShenJiabang,deferthenextdayfocusedonthe