健康專家不養(yǎng)胖小孩

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1、健康專家不養(yǎng)胖小孩　　許多人都認(rèn)為孩子胖乎乎可愛、營養(yǎng)好。但是，在記者接觸的大多數(shù)從事營養(yǎng)、中醫(yī)、心理等工作的健康專家的孩子，幾乎都是瘦瘦的，但身體都很結(jié)實(shí)。他們笑稱，用科學(xué)的喂養(yǎng)方法，孩子胖不起來。而越來越多的科學(xué)研究已經(jīng)證明兒童肥胖帶來的危害，今天我們就邀請了幾位健康專家，從他們的一日三餐中分享“健康瘦小孩的喂養(yǎng)經(jīng)”?！　「改敢プ　翱煽胤秶薄　〗】祵＜遥嘿嚱◤?qiáng)，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)食品安全所婦幼營養(yǎng)室研究員?！　『⒆忧闆r：女兒，高一，身高157厘米，體重44公斤，體質(zhì)指數(shù)（BMI）為千克/米2，身材適中?！　≠嚱◤?qiáng)在女兒的飲食上從來不馬虎，在自

2、己的可控范圍內(nèi)，他一定會很用心?！　∥绮褪窃趯W(xué)校吃，所以早餐和晚餐就是賴建強(qiáng)的“可控范圍”，早餐很重要，每天都保證有3類食品，做做雞蛋餅，拌點(diǎn)黃瓜絲，一碗小米粥等等。老話說“早飯吃好，中飯吃飽，晚飯吃少”，賴建強(qiáng)家的晚餐做得很用心?！　　巴砩隙际亲约鹤?，我和她媽媽輪換，很少出去吃?！彼f。一般做一葷兩素，每周3~4天都會吃豆腐，紅燒或炒著吃。蔬菜天天輪換著做，而且會在每周都會吃魚。但從來不給孩子吃炸雞翅、炸肉串之類的東西。米飯1碗半，沒有刻意的讓她少吃或者多吃，她自己感覺飽了就行了?！　　拔覀儼溩?、包子比較多，這樣營養(yǎng)全面，孩子也很喜歡吃?！彼f?！　I

3、養(yǎng)小建議：讓孩子愛上吃菜，可以在菜的顏色和形狀上動(dòng)動(dòng)腦筋，比如做三塊，胡蘿卜塊、土豆塊、蘿卜塊，三種蔬菜放一起顏色很漂亮?！　∽尯⒆幼钥亍袄闶场薄　〗】祵＜遥簭堓x，國家二級公共營養(yǎng)師?！　『⒆忧闆r：女兒，15歲，高一，住校，身高162厘米，體重41公斤，BMI為千克/米2，身材適中?！　∨畠鹤⌒?，周末才能回家，所以讓她成為“自己的營養(yǎng)師”很重要，需要有正確的營養(yǎng)知識，更要有較強(qiáng)的自制力?！　∶看闻畠喝W(xué)校之前，張輝都要囑咐她，三餐要規(guī)律，變著樣吃，每天必須吃一個(gè)雞蛋，還要多吃些豆制品。如果說在學(xué)校，是女兒自我管理健康，那么周末回家，就是父母大顯身手的時(shí)

4、間，一個(gè)字——補(bǔ)。　　但張輝的補(bǔ)，決不是大魚大肉亂補(bǔ)?！　⊥昝赖脑绮筒荒苌?，谷類食物、動(dòng)物性食物、奶類或奶制品及蔬菜和水果。全肉菜只在午餐，紅燒排骨、雞翅，清蒸魚等，另外再配點(diǎn)全素菜?！爸形缡遣伺淙?，以肉為主；晚上就是肉配菜，以素菜為主?！睆堓x說?！　堓x的女兒對零食也控制得很好?！拔乙话悴恢鲝埶岳闶?，我會告訴她不讓吃的原因，比如食物安全性以及營養(yǎng)搭配等。孩子大了，她能聽進(jìn)去對她有益的話?！睆堓x說，一般會讓女兒餐后吃點(diǎn)水果，喝點(diǎn)酸奶?！　〗o她運(yùn)動(dòng)方面的建議，女兒也很“聽得進(jìn)去”，在學(xué)校每天都會去跑步或者打籃球。周末回家后，張輝也會陪著女兒在樓下空地打

5、打羽毛球，或者吃完晚飯1個(gè)小時(shí)后，出去快走半個(gè)小時(shí)左右。　　營養(yǎng)小建議：對于從小脾胃虛的孩子，飯量不大，家長可以換著花樣做主食，饅頭、花卷、餅等換著做，這樣能讓孩子對食物總有新鮮感?！　‘?dāng)孩子飲食的“福爾摩斯”　　健康專家：劉愛玲，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所學(xué)生營養(yǎng)室副研究員?！　『⒆忧闆r：女兒，8歲，小學(xué)二年級，身高131厘米，體重27公斤，BMI在千克/米2左右，身材適中。　　在孩子的成長中，媽媽經(jīng)常是充當(dāng)“福爾摩斯”的角色，去排除各種隱患。劉愛玲對待孩子的飲食也是如此?！　　懊魈煸绮?，想吃什么？”這是她經(jīng)常對女兒說的，讓女兒提議，如果內(nèi)容合

6、理，劉愛玲就照著去準(zhǔn)備；如果提的不合理，媽媽就會提出“專業(yè)建議”，增加點(diǎn)什么或減少點(diǎn)什么，然后告訴女兒為什么，這樣準(zhǔn)備的早餐女兒會很愛吃?！拔壹业脑绮鸵话阒辽贊M足3類食物?！彼f?！　　白蛱欤瑢W(xué)校訂的午餐是清炒小白菜、家常豆腐、炸雞腿和米飯，總的來說營養(yǎng)比較豐富，但如果把炸雞腿換成紅燒雞腿就更好了?！眲哿峤?jīng)常會到女兒學(xué)校的網(wǎng)站上看看本周食譜，了解孩子的午餐情況。也會適當(dāng)?shù)亟o學(xué)校提提意見，比如要求更換品種或口味，不能總在一個(gè)供餐公司訂餐等等?！　≡诤⒆映粤闶车膯栴}上，劉愛玲認(rèn)為這個(gè)年齡段的孩子正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，吃零食可以補(bǔ)充適量的能量和營養(yǎng)素，所以

7、，她會給女兒準(zhǔn)備一些營養(yǎng)豐富且能量密度不高的食物，主要是新鮮的水果、堅(jiān)果和酸奶等。其他的零食，為了不讓女兒在同學(xué)中過于“另類”，劉愛玲不會一點(diǎn)也不讓她吃，否則可能會減少和同學(xué)交流的機(jī)會和話題，而且孩子有很強(qiáng)的逆反心理。所以，劉愛玲會給女兒買一些這樣的零食，但每月最多1~2次，還會趁機(jī)講講這些零食的壞處。時(shí)間長了，女兒對提出買這類零食的要求也越來越少了?！　I養(yǎng)建議：吃洋快餐也有健康招，可以多點(diǎn)一份蔬菜水果色拉，吃烤雞翅的話，把皮或包裹的面糊去掉，可以減少脂肪攝入。