黑木耳種植環(huán)境條件 黑木耳種植技術(shù)方法

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1、黑木耳種植環(huán)境條件黑木耳種植技術(shù)方法黑木耳是一種質(zhì)優(yōu)味美的膠質(zhì)食用菌和藥用菌，肉質(zhì)細(xì)膩，脆滑爽口，營養(yǎng)豐富。其蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)比一般蔬菜和水果高，具有很高的栽培價值。一、黑木耳種植條件黑木耳種植環(huán)境條件黑木耳種植技術(shù)方法黑木耳是一種質(zhì)優(yōu)味美的膠質(zhì)食用菌和藥用菌，肉質(zhì)細(xì)膩，脆滑爽口，營養(yǎng)豐富。其蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)比一般蔬菜和水果高，具有很高的栽培價值。一、黑木耳種植條件黑木耳種植環(huán)境條件黑木耳種植技術(shù)方法黑木耳是一種質(zhì)優(yōu)味美的膠質(zhì)食用菌和藥用菌，肉質(zhì)細(xì)膩，脆滑爽口，營養(yǎng)豐富。其蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)比一般蔬菜和水果高，具有很高的栽培價值。一、黑木耳種植條件黑木耳種

2、植環(huán)境條件黑木耳種植技術(shù)方法黑木耳是一種質(zhì)優(yōu)味美的膠質(zhì)食用菌和藥用菌，肉質(zhì)細(xì)膩，脆滑爽口，營養(yǎng)豐富。其蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)比一般蔬菜和水果高，具有很高的栽培價值。一、黑木耳種植條件黑木耳種植環(huán)境條件黑木耳種植技術(shù)方法黑木耳是一種質(zhì)優(yōu)味美的膠質(zhì)食用菌和藥用菌，肉質(zhì)細(xì)膩，脆滑爽口，營養(yǎng)豐富。其蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)比一般蔬菜和水果高，具有很高的栽培價值。一、黑木耳種植條件黑木耳種植環(huán)境條件黑木耳種植技術(shù)方法黑木耳是一種質(zhì)優(yōu)味美的膠質(zhì)食用菌和藥用菌，肉質(zhì)細(xì)膩，脆滑爽口，營養(yǎng)豐富。其蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)比一般蔬菜和水果高，具有很高的栽培價值。一、黑木耳種植條件1、營養(yǎng)木耳的營

3、養(yǎng)來源完全依靠菌絲從基質(zhì)中吸取。菌絲體在生長過程中能不斷地分泌各種酶。通過酶的作用把培養(yǎng)料中的復(fù)雜物質(zhì)分解為木耳菌絲容易吸收的物質(zhì)。木耳是一種腐生真菌，它的營養(yǎng)來源是依靠有機(jī)物質(zhì)，即從死亡樹木的韌皮部、木質(zhì)部中分解和吸收，各種現(xiàn)成的碳水化合物，含氮物質(zhì)和無機(jī)鹽，從而得到生長發(fā)育所需的能量。再生能力強的樹種在剛砍伐時，組織尚未死亡，有機(jī)物質(zhì)也就不能被黑木耳菌絲分解，黑木耳菌絲也就不能繁殖。在采用木屑、棉籽殼、玉米蕊、豆秸桿、稻草等作培養(yǎng)料時，常常要加米糠或麩皮，增加氮源泉和維生素，以利菌絲體的生長繁殖，適合木耳生長發(fā)育的碳氮比是20：1。2、溫

4、度品種不同對濕度要求也不同。如“滬耳一號”菌絲生長適宜溫度要求低些，“滬耳二號”卻要求高些。同一品種在不同發(fā)育階段對溫度的要求也不一樣，不同地區(qū)的菌種對溫度的要求也不同。了解和掌握黑木耳各階段溫度要求，是人工栽培管理的依據(jù)。①黑木耳孢子萌發(fā)對溫度的要求：在22—23℃時黑木耳孢子萌發(fā)最快，在4℃以下和30℃以上不產(chǎn)生孢子。②黑木耳菌絲生長對溫度的要求：菌絲生長對溫度適應(yīng)性很強。在5—35℃均可生長繁殖，最適溫度是20—28℃。在零下40℃的低溫時菌絲仍能保持生命力。但難以忍受36℃以上的高溫。③黑木耳子實體發(fā)育對溫度的要求：子實體的發(fā)生范圍大

5、約為15—32℃，最適的溫度是15—22℃。子實體的形成溫度與地區(qū)有關(guān)，一般南方的品種比北方的要高5℃左右。在黑木耳的生長溫度范圍內(nèi)，晝夜溫差大，菌絲生長健壯，子實體大，耳片厚，溫度偏高時，菌絲雖然生長快，但生力弱，子實體顏色較淡，質(zhì)量較差。3、水分黑木耳對空氣相對濕度和基質(zhì)中水分的含量有一定的要求。人工配制培養(yǎng)基水分含量以60—65%為宜，黑木耳的菌絲體在生長中要求木材的含水量約40%左右。在菌絲生長階段,培養(yǎng)室空氣相對濕度應(yīng)控制在50—70%。在子實體形成期對空氣的相對濕度比較敏感，要求達(dá)90%以上，如果低于70%，子實體不易形成。子實體

6、生長時需要吸收大量水分，所以每天要噴幾次水。菌絲耐旱力很強，在段木栽培時如百日不下雨，菌絲也不會死亡。在黑木耳人工栽培中，干干濕濕的水分管理是符合黑木耳生長發(fā)育要求的。4、空氣黑木耳是好氣性腐生菌，在代謝過程中吸收氧氣而排出二氧化碳。露天栽培時一般可不考慮黑木耳對空氣的要求，但在室內(nèi)栽培和培養(yǎng)菌絲時，應(yīng)注意通氣和避免培養(yǎng)基水分含量過多而排擠空氣造成生長不良。5、光線黑木耳菌絲需要在黑暗或和微弱光線環(huán)境中生長。但在完全黑暗的條件下又不能形成子實體。若光線不足，子實體發(fā)育不正常。在400燭光的條件下，子實體能正常生長。6、酸堿度菌絲生長的ph最適

7、范圍是5—6.5。一般配制木屑培養(yǎng)基時常加1%的硫酸鈣或碳酸鈣能自動調(diào)節(jié)PH至微酸性。二、黑木耳種植環(huán)境黑木耳屬于腐生性中溫型真菌。菌絲在6～36℃之間均可生長，但以22～32℃最適宜;15～27℃都可分化出于實體，但以20～24℃最適宜，河南省盧氏縣就是因為良好的天然環(huán)境造就了盧氏黑木耳為其地理保護(hù)產(chǎn)品。菌絲在含水量60%～70%的栽培料及段木中均可生長，子實體形成時要求耳木含水量達(dá)70%以上，空氣相對濕度90%～95%。菌絲在黑暗中能正常生長，子實體生長期需250～1000lx的光照強度。為好氣性真菌，pH5～5.6最適宜。三、黑木耳種植

8、需要什么基材黑木耳栽培方法有段木栽培與塑料袋代料栽培等多種，這里主要介紹段木栽培與塑料袋代料栽培方法。1、段木栽培黑木耳人工栽培大約在公元600年前后起源于中國，是