資源描述：
《螃蟹不能和什么食物一起吃及吃法》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在學術論文-天天文庫。
1、螃蟹不能和什么食物一起吃及吃法 你知道螃蟹不能和什么食物一起吃?下面品才小編為大家收集整理的相關資料。歡迎大家閱讀!!!螃蟹不能和什么食物一起吃 1、吃螃蟹后勿吃柿子 從食物藥性看，柿蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸，蟹內富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內發(fā)酵，會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象?！ ?、吃螃蟹后勿飲茶 吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要飲茶。因為蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝
2、茶水之后，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣;并且茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適。故吃螃蟹時和吃螃蟹后一小時內忌飲茶水?！ ◇π凡荒芎褪裁匆黄鸪?2 3、吃螃蟹后勿吃花生 花生性味甘平，脂肪含量達45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故螃蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應忌之?！ ?、吃螃蟹后勿吃冷飲 冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故不能與蟹同食，食蟹后也不能即食冷飲?！ ?、吃螃蟹后勿吃泥鰍 據《本草綱目》記載：“泥鰍甘平無毒，能暖中意氣，治消咳利水，陽事不起?！笨梢娖湫詼匮a。而蟹性冷利，
3、功能與此相反故二者不宜同吃?！ ?、吃螃蟹后勿吃梨 陶弘景的《名醫(yī)別錄》中記載：“梨性冷利，多食損人”。梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃?！ ?、吃螃蟹后勿吃香瓜 香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。螃蟹吃法 粉絲蒸螃蟹 用料: 螃蟹,粉絲,蔥,姜,蒜 步驟: 1.將粉絲浸泡軟,鋪在盤底.撒上蔥花蒜末和姜末 2.將螃蟹清洗干凈,一剪為二,倒扣在粉絲上 3.淋上蒸魚豉油.入鍋蒸.(水開后放入.一直保持大火蒸) 4.大火蒸5-8分鐘后(看螃蟹大小了)取出.再撒點蔥花 5.淋上滾燙的熱油,
4、就可以吃拉 螃蟹蛋家常面 用料: 鮮面,咸鴨蛋,油辣椒,醬油,味精,肉臊,小蔥,香油 步驟: 1.準備材料，油辣椒、醬油、味精、肉臊、小蔥、香油都放碗里，煮面前的沸水2大湯匙舀入調料碗中 2.開始煎螃蟹蛋了。鍋中熱油，中火，打入咸蛋 3.用鏟子將散開的蛋白向中間略撥攏 4.一直用中火煎，至到咸蛋底面定型，掀起來看看，焦黃時翻面 5.等另一面也煎至焦黃時，螃蟹蛋就可以了 6.面煮沸至8分熟，撈起來放入調料碗，再放入煎的螃蟹蛋就好了，撒上點蔥花吧 7、石鍋粉絲螃蟹煲 用料: 螃蟹,粉絲,香菇,紅辣椒,蒜,蔥,姜 步驟: 1
5、.將螃蟹洗凈開蓋，去掉不能吃的腮肺心，洗干凈備用 2.粉絲用溫水泡開 3.香菇洗凈去蒂，切成條，蒜切片，香蔥切段 4.熱鍋溫油，放入螃蟹煎炸 5.翻炸另一面使之成熟上色 6.直至螃蟹兩面都變了顏色，盛出待用 7.用剛才鍋內的油煸炒一下粉絲，撈出待用，這樣粉絲才筋道不爛 8.鍋內留底油放入蒜片、蔥段、姜片、紅辣椒出香味 9.放入香菇條翻炒 10.加入蠔油炒出香味 11.放入螃蟹點紹酒、白糖加入清水 12.大火燒開撇去浮沫 13.放入粉絲給小火入味 14.放入、鹽、、胡椒粉、生抽調味 15.加入香蔥段提味 16.最后放入燒
6、熱的石鍋中即可 賽螃蟹 用料: 雞蛋,胡蘿卜,蔥段,姜粉,蠔油,海鮮醬油,鮑魚汁,清水 步驟: 1.蔥段、胡蘿卜切小塊，用攪拌器打碎，與姜粉混合拌勻 2.取小碗，把所有調味料混合一起，與1拌成調味料待用 3.上鍋倒油，煎雞蛋，待兩面煎制金黃色盛出 4.鍋內留少許底油，倒入調味料，把煎好的雞蛋再次放鍋內，讓其充分入味即可出鍋 螃蟹南瓜包 用料: 面粉,南瓜,溫水,酵母粉,紅豆 步驟: 1.南瓜去皮洗凈后切片。(最好選長形南瓜的兩頭部分，無籽且纖維較少) 2.上蒸鍋大火蒸軟爛 3.蒸熟后壓制成南瓜泥并自然冷卻 4.取面粉
7、適量 5.將南瓜泥和酵母粉放入面粉中 6.分次加入溫水，用筷子攪拌成面絮并揉成光滑的面團 7.揉好的面團蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。案板上撒面粉將面團揉勻 8.分成大小均勻的劑子 9.取其中一個劑子揉勻后搟制成牛舌狀，準備做小螃蟹的外殼 10.另取一個劑子分成四等份并搓成長條狀，做成小螃蟹的腿 11.分別將條狀放在面餅上，將面餅上端向下折 12.面餅下端向上折，完全包裹住螃蟹腿 13.將螃蟹翻轉過來，擺好造型并剪出蟹鉗 14.用紅豆裝飾，點綴眼睛 15.依次做完其他小螃蟹，蓋上保鮮膜放置二十分鐘進行二次發(fā)酵。冷水入蒸屜，大火燒開后
8、中小火蒸12分鐘即可 黃油焗螃蟹 用料: 大閘蟹,黃油,大蒜,洋蔥,糖,鹽,奶酪粉,法香小朵,白葡萄酒,胡椒粉 步
