吳堡縣紅棗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及今后發(fā)展的思路

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1、論文發(fā)表于《西部財(cái)會(huì)》2011年2期吳堡縣紅棗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及今后發(fā)展的思路紅棗是我縣傳統(tǒng)的栽植果業(yè)。近年來(lái)，我縣以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，把紅棗產(chǎn)業(yè)做為興縣富民的戰(zhàn)略來(lái)抓，按照“因地制宜，分類指導(dǎo)，政策扶持，科學(xué)引導(dǎo)，突出重點(diǎn)，穩(wěn)步推進(jìn)”的要求，推進(jìn)紅棗產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、專業(yè)化和企業(yè)化轉(zhuǎn)變，收到了一定的效果。取得了成績(jī)。但也存在著不少突出矛盾，如基礎(chǔ)設(shè)施落后；抗自然災(zāi)害的能力較差；缺乏規(guī)范栽植和科學(xué)管理意識(shí)；產(chǎn)品加工量小，深加工進(jìn)展不力；組織化程度低，營(yíng)銷手段落后，銷售渠道不暢；品牌培育滯后，帶動(dòng)能力不強(qiáng)。特別是在品種改良與深加工上沒(méi)有形成自己真正的品牌。一、當(dāng)前我縣紅棗發(fā)展?fàn)顩r及其特點(diǎn)h

2、e"governingforthepeople","Nomattertheinterestsofthemasses"conceptunderstandingisnotinplace.Thespecificworktreatswiththedeployment,afewleadingcadrescomplainthatworkistoocomplicated,toomuchresponsibility,thepressureistoolarge,toomuchemphasisonthedifficultyofthework.Forexample,noncoalmine截至200

3、9年底：全縣棗園面積達(dá)16.5萬(wàn)畝（其中掛果面積11萬(wàn)畝），產(chǎn)棗30000噸，產(chǎn)值4200萬(wàn)元，農(nóng)民人均收入710元，占總收入的百分之四十。由于缺乏規(guī)范栽植、科學(xué)管理、積極引入優(yōu)良品種等意識(shí)，致使我縣紅棗品種單一，良莠不齊，而且退化現(xiàn)象嚴(yán)重，全縣木棗占85%左右，團(tuán)棗、牙棗占15%左右，駿棗、梨棗僅占很少的一部分，優(yōu)良品種和類型改良未能形成規(guī)模。紅棗加工以烘干為主的初加工有所發(fā)展，但烤爐數(shù)量少，規(guī)模小。具有一定深加工能力的企業(yè)只有榆林光大棗業(yè)公司、巨人食品科技開(kāi)發(fā)公司等幾家，而且加工量也很小，由于資金、技術(shù)等原因，難以開(kāi)發(fā)具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的新產(chǎn)品。加之深加工跟不上，又沒(méi)有高質(zhì)量

4、的冷庫(kù)和氣調(diào)庫(kù)，絕大多數(shù)棗農(nóng)停留在出售鮮果和干果的初級(jí)階段。從種植到采摘包裝，主要還是沿用傳統(tǒng)粗放的手段，標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的組裝、配套不夠，不能實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)和集約經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)業(yè)整體效益不高。其特點(diǎn)主要表現(xiàn)在：1、品種單一，退化，不穩(wěn)產(chǎn)、易裂果、上市竟?fàn)幠芰Σ?。特別是近年來(lái)紅棗成熟季節(jié)，陰雨連綿給棗農(nóng)帶來(lái)了巨大損失，特別是07年幾乎絕收，08年損失過(guò)半，今年還比較好但也減產(chǎn)達(dá)百分之二十左右。這些品種老化、不穩(wěn)產(chǎn)、易裂果、上市單竟?fàn)幠芰Σ?，自然鮮干紅棗出售價(jià)格每斤在0.6元—1元左右，盡管加工各種系列產(chǎn)品，仍然賣不上好價(jià)格。嚴(yán)重影響了棗農(nóng)生產(chǎn)的積極性、創(chuàng)造性，制約了我縣紅棗主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的健康持

5、續(xù)發(fā)展。2、栽植面積大，產(chǎn)量大，產(chǎn)值低。到目前栽植面積近17萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)30000噸，產(chǎn)值僅4200萬(wàn)元。he"governingforthepeople","Nomattertheinterestsofthemasses"conceptunderstandingisnotinplace.Thespecificworktreatswiththedeployment,afewleadingcadrescomplainthatworkistoocomplicated,toomuchresponsibility,thepressureistoolarge,toomuchemphas

6、isonthedifficultyofthework.Forexample,noncoalmine3、經(jīng)營(yíng)分散，不科學(xué)。不少棗農(nóng)還是處于傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)方式管理?xiàng)棃@，沒(méi)有真正形成科學(xué)的現(xiàn)代化集約化管理機(jī)制。沒(méi)有用現(xiàn)代科技提升傳統(tǒng)紅棗產(chǎn)業(yè)，用新的理念促進(jìn)紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展；新的紅棗產(chǎn)品還未真正打入國(guó)際市場(chǎng)；也沒(méi)有真正做到用紅棗新產(chǎn)品出口和優(yōu)質(zhì)紅棗的國(guó)內(nèi)消費(fèi)帶動(dòng)紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展；提升和帶動(dòng)紅棗產(chǎn)區(qū)和紅棗基地建設(shè)的產(chǎn)業(yè)化水平做的還不夠。4、棗農(nóng)創(chuàng)新意識(shí)差，品種改良剛剛起步。截止目前大部分紅棗還是原來(lái)傳統(tǒng)品種，進(jìn)入80年代后期才引進(jìn)了梨棗、晉棗、駿棗、油棗、京昌1號(hào)、金玉一號(hào)等新優(yōu)品，但數(shù)量很少，僅

7、占總體紅棗品種的百分之十左右。5、具有深加工能力的企業(yè)少，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力弱，紅棗的貯存技術(shù)和保鮮技術(shù)差。目前，縣內(nèi)紅棗加工企業(yè)粗加工產(chǎn)品多，深加工產(chǎn)品相對(duì)較少。加工產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理。并且深加工產(chǎn)品中，高糖產(chǎn)品多，低糖產(chǎn)品偏少。加工龍頭企業(yè)少，規(guī)模化生產(chǎn)水平不高，投入機(jī)制不活，渠道不暢，制約了企業(yè)發(fā)展。至今紅棗加工還沒(méi)有類似河北古城葡萄酒集團(tuán)和露露集團(tuán)那樣的龍頭企業(yè)。紅棗加工產(chǎn)品深度開(kāi)發(fā)滯后，造成深加工優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品少的不良局面。同時(shí)優(yōu)質(zhì)新產(chǎn)品研制開(kāi)發(fā)工作薄弱，影響了紅棗深加工向縱深發(fā)展。he"governin