蛹蟲草速生高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

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1、蛹蟲草速生高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)(2008-09-0319:12:01)轉(zhuǎn)載標(biāo)簽：雜談??????????????????????????名貴藥（食）用菌--蛹蟲草????????????????????????????速生高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)?????????????????????????????吳戰(zhàn)科??任文彥?一、蟲草的分類地位及分布蟲草通常有兩種含義，狹義上是蟲草屬中最為著名的冬蟲夏草的簡稱。廣義上是指蟲草屬中所有的真菌，如冬蟲夏草、蛹蟲草、古尼蟲草、蟬花蟲草、亞香棒蟲草等的統(tǒng)稱。蟲草屬菌類是真菌寄生于昆蟲的幼蟲、蛹、成蟲之內(nèi)，使蟲體成為充滿菌絲的僵

2、蟲，僵蟲長出有柄的頭狀或棒狀子座（古將其稱之為“草”，沿用至今），是蟲與草的復(fù)合體。蟲草菌也是一種大型真菌，在分類上屬于菌物界、真菌門、子囊菌綱、肉座菌目、麥角菌科、蟲草屬。世界上現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)蟲草菌380種，國內(nèi)截至1997年正式發(fā)表有拉丁學(xué)名的共68種，我國主要分布在吉林、遼寧、廣東、廣西、山東、安徽、四川、云南、青海、西藏、貴州、湖南、湖北、陜西等地。冬蟲夏草與蛹蟲草是蟲草屬中的不同種真菌。冬蟲夏草資源有限，寄主專一，難以規(guī)模生產(chǎn)，價(jià)格昂貴（野生價(jià)格達(dá)6萬元/公斤以上），有土腥味，很難走入尋常百姓之家。而北冬蟲夏草（蛹蟲草）是寄生于夜蛾科等蛹體上的不

3、同于冬蟲夏草菌的另一種真菌，簡稱蛹蟲草。由于20世紀(jì)50年代徐家忠在吉林地區(qū)首先采集報(bào)道，故而稱之為東北蟲草、北冬蟲夏草。后者它分布于世界各地，是國內(nèi)外公認(rèn)的可以食用、藥用的一種真菌，可以代替冬蟲夏草入藥。而與冬蟲夏草比較蛹蟲草對寄主的選擇性不強(qiáng)，能夠在多種寄主或培養(yǎng)基上生長。對海拔、氣候等要求不高。非常適宜人工栽培。二、蛹蟲草的營養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值蛹蟲草與冬蟲夏草一樣，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。據(jù)有關(guān)報(bào)道，蛹蟲草的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類，生物堿揮發(fā)油、蟲草酸、蟲草素、超氧化物歧化酶（SOD）、核苷酸等多種有機(jī)物種類基本相同，含量上蛹蟲草大多超過冬蟲

4、夏草。據(jù)史料記載，蛹蟲草與長白山野山參齊名，十分珍貴，達(dá)官貴人以進(jìn)補(bǔ)蛹蟲草鴨湯益壽延年。遭受廷杖責(zé)罰的人只要服用蛹蟲草就會(huì)迅速恢復(fù)健康。???蛹蟲草含有蟲草素、D-甘露醇、蟲草多糖、腺苷、麥角甾醇、SOD酶、九種維生素、生命元素--硒、鋅、十八種氨基酸等百余種營養(yǎng)源與藥源。天賜一副鮮香的美膳良藥。對人體的泌尿系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、造血系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、代謝系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)具有"十大藥理作用"，其"奧秘初揭"；在食品、營養(yǎng)品市場中，蛹蟲草具有"二十一大特色"，而初露鋒芒；在食用者中，呈現(xiàn)出被傳為佳話的十五個(gè)"三"現(xiàn)象。蟲草素在美國作為抗癌、

5、抗病毒新藥，已經(jīng)進(jìn)入三期臨床，而在我國尚未開發(fā)利用，但在蛹蟲草中含量豐富，已經(jīng)引起國內(nèi)外醫(yī)藥學(xué)界的高度關(guān)注。"蟲草素"屬核苷類新藥，是蛹蟲草所含有的珍稀新生物醫(yī)藥成分，由于具有修復(fù)人體基因細(xì)胞、保護(hù)人體遺傳密碼的特殊功效，成為機(jī)體細(xì)胞監(jiān)視器；遺傳密碼保護(hù)神；腫瘤、癌癥、病毒性疾病的克星，是現(xiàn)代生物醫(yī)藥的佼佼者，其發(fā)展前景不可估量。蛹蟲草中4種特殊成分的含量均高于冬蟲夏草的含量（見下表）??????菌名特殊成分蟲草素%D-甘露醇%蟲草多糖%SOD（IU/mg）蛹蟲草冬蟲夏草?20.4886.81312548183具體有機(jī)成分比較如下：（1）糖類與脂肪：

6、糖類含量基本相同，脂肪含量是冬蟲夏草的1／3。（2）維生素：蛹蟲草各種維生素含量均高出冬蟲夏草很多。維生素A是冬蟲夏草的5.7倍，B1是100倍以上，B2為13倍，B6為100倍，B12為30倍，VC為14.6倍，D3為100倍以上，VE為100倍。（3）蛋白質(zhì)與氨基酸：粗蛋白含量蛹蟲草是冬蟲夏草的2倍以上，均含有18種氨基酸，氨基酸總含量蛹蟲草為冬蟲夏草的4.8倍。（4）蛹蟲草與冬蟲夏草其它成分比較：蛹蟲草中的超氧化物歧化酶（SOD）的含量是冬蟲夏草的3倍。蟲草素是4.2倍，蟲草酸1.2倍，腺嘌呤是3倍，甘露醇略低于冬蟲夏草。蛹蟲草的藥用、保健滋補(bǔ)

7、價(jià)值：（1）藥用價(jià)值：據(jù)≤新華本草綱要≥對蛹蟲草的記載：“蛹蟲草味甘、性平，有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效?！薄苤腥A藥?！萦涊d：“蛹蟲草性味歸經(jīng)、甘平、入肺腎二經(jīng)，益腎補(bǔ)陽，益精髓，用于治療腎陽不足，眩暈耳鳴，健忘不寐，腰膝酸軟，陽痿、早泄等癥?！敝寡担妊a(bǔ)腎陽，又益肺陰，促肝益腎，秘精益氣，對肺腎不足，咳嗽虛喘，勞咳痰血者，有較好的療效。≤全國中草藥匯編≥記載，蛹蟲草子實(shí)體及蟲體也可作為冬蟲夏草入藥，由此可見，蛹蟲草與冬蟲夏草具有相同的藥理功能及臨床應(yīng)用它的藥理有6大作用：①升白作用：對腫瘤患者因化療所引起的白細(xì)胞減少具有較好的療效。②止咳、

8、平喘和祛痰作用。③保肝作用：對乙型肝炎患者服用蟲草活力素1個(gè)月后，表面抗原轉(zhuǎn)為陰性。④對糖尿病的作用：對糖尿