舌尖上的24節(jié)氣之小雪

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1、下雪了，和啤酒最配的居然是.....小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也,小雪就這樣悄無聲息的跟隨著立冬到來啦！小編溫馨提示：進入小雪節(jié)氣，強冷空氣活動更加頻繁，室內(nèi)外溫差較大，人們穿得嚴實，體內(nèi)的熱氣散發(fā)不出去，在當心感冒的同時還得當心上火哦。1.多喝水防內(nèi)熱產(chǎn)生多飲水促進新陳代謝，特別是每天清晨空腹喝一杯溫開水，能降低血液粘度，預(yù)防心腦血管疾病。2.早睡晚起，睡前泡腳冬季應(yīng)該早睡晚起保證充足的睡眠，同時每晚用熱水泡腳能刺激足底穴位，可以增強體質(zhì)、提高機體免疫力和抗寒能力。3.溫性進補，養(yǎng)生飲食小雪過后，多吃保護心腦血管的食品，如黑木耳、西紅

2、柿、芹菜等以及溫補性食物和益腎食品，如腰果、芡實、山藥、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆等。聽說北方早已經(jīng)大雪紛飛，南方也快要凍的心碎來，搞杯小酒暖暖身，暖顏廚神已經(jīng)在為親們準備下酒菜啦~小雪進補美味菜——“山藥燴酥肉”主要食材：山藥400g去皮、五花肉300g切丁腌制、西紅柿一個、胡蘿卜10g、青筍10g雞蛋1~2個配料：姜、蔥各10克、料酒15克、白醋20克、鮮湯300克、橄欖油300克做法：（1）山藥去皮削凈，放入滴有白醋的水中。山藥去皮、滾刀切塊，放入滴有白醋的水中浸泡，增加口感（2）五花肉去皮，切成均勻大小的肉丁，再用料酒、鹽、味精、蔥腌制1

3、0分鐘入味備用（3）青筍、胡蘿卜去皮，滾刀均勻切塊，雞蛋打勻備用（4）熱鍋倒入橄欖油，待油溫熱至四成，將腌制的五花肉掛上蛋糊，過油、撈起。（5）將油溫熱至6成熟，將過油的酥肉再次入鍋，煎炸至金黃色，此時，外表酥脆，色澤誘人。（6）爆香蔥姜、加水燒開，放入山藥、青筍、胡蘿卜燒至湯汁半干。（7）加入酥肉、西紅柿燴制，香氣四溢之時，略施薄芡即可。來，上菜啦??！冬有所藏，春有所盛山藥燴酥肉，配上一杯小酒在享受美味的同時，也能溫暖身心新東方烹飪，只為懂你