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《楊秉梅_螺形美味——素螺肉(改)》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。
1、螺形美味——素螺肉楊秉梅如果說吃貨是一種不分種族、不分性別的物種，那么，人們?cè)谑称穭?chuàng)新上的想法，則更是不可思議。就拿我們魔麗魔芋科技有限公司的素螺肉來說吧，它是用天然螺殼和魔芋的組合，它有著螺殼的造型，兩者本身沒有交際的元素，但形成的新搭配，卻能給人前所未有的“食覺盛宴”。素螺肉中的螺肉，主要是魔芋，其次是食用面筋，或是薯類中提取的淀粉，甚至是其它植物中提取的可食用的淀粉，或者是動(dòng)物身上提取的膠狀物質(zhì)，原料取之于自然，絕對(duì)的安全、綠色、環(huán)保。素螺肉的特點(diǎn)在于，其外形呈螺形，主要成分是魔芋。魔芋是一種多年生草
2、本植物。自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。是一種生長(zhǎng)在海拔250—2500米的山間多年生草本植物。魔芋生長(zhǎng)在疏林下，具有降血糖、降血脂、降壓、抗癌防癌、延緩衰老、消腫、散毒、養(yǎng)顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。含有豐富的纖維素，食用它可以預(yù)防食道癌，同時(shí)它還不含脂肪，故熱量低，適用于減肥美容，是吃貨美眉的首選哦，俗話說“魚與熊掌不可兼得”但是，只要你食用素螺肉，你不但滿足口福，還不用為身材苦惱，素螺肉讓你美食與身材可兼得也。而且基于魔芋本生的藥用價(jià)值，此產(chǎn)品亦可是養(yǎng)生的佳品。那么素螺肉是怎么生產(chǎn)出來的呢？素
3、螺肉的生產(chǎn)方法，包括以下步驟：otherstaffoftheCentre.Duringthewar,ZhuwastransferredbacktoJiangxi,andDirectorofthenewOfficeinJingdezhen,JiangxiCommitteeSecretary.Startingin1939servedasrecorderoftheWestNorthOrganization,SecretaryoftheSpecialCommitteeAfterthevictoryofthelong
4、March,hehasbeentheNorthwestOfficeoftheFederationofStateenterprisesMinister,ShenmufuguSARmissions,DirectorofNingxiaCountypartyCommitteeSecretaryandrecorderoftheCountypartyCommitteeSecretary,Ministersand第一，提供一種天然螺殼，洗凈螺腔，并加工螺殼尾部使螺腔尾部外露一小孔。有的朋友可能就會(huì)問了，為什么要在螺殼尾部
5、外露一小孔呢？那就要從模具，也就是天然螺殼的加工說起了。模具的制作，首先是要收集大量天然的蝸牛，用一臺(tái)馬達(dá)砂輪機(jī)將蝸牛尾部砂出一個(gè)0.2厘米的小孔，然后用高壓水流將蝸牛肉從尾部沖出來后，在螺殼尾部弄一小孔的目的，其一就在于，要將蝸牛肉從尾部沖出來，其二在于在后期制作中，要將膏狀的蘇螺肉填入螺殼中，再用高壓流水沖激螺殼尾部的小孔將素螺肉從螺腔中沖出來。在螺殼的尾部弄好小孔后，將螺殼全部倒入蒸汽夾層鍋里用高于100度的沸水蒸煮60分鐘，此為第一次殺菌；接著再用高壓水流沖出殘余蝸牛肉，并且同樣在夾層鍋中用高于10
6、0度的沸水中蒸煮60分鐘，完成第二次殺菌，素蝸牛的模具就做成了。此處需要注意的是，一定要用高于100度的沸水煮，那是因?yàn)殡m然蝸牛具有很高的食用、藥用價(jià)值，但是，它是長(zhǎng)期生活在野外的生物，難免會(huì)有很多寄生病菌在蝸牛身上安居樂業(yè)，而那些細(xì)菌對(duì)人體是非常有害的，我們要保證的就是最大限度的殺死這些細(xì)菌，有些細(xì)菌在890度的水里還是能活的，如果沒有殺死，食進(jìn)胃里會(huì)生病的，所以一般的水要煮開了才能食用，通常煮開時(shí)的水有100攝氏度。在高于100度的沸水環(huán)境中，煮的時(shí)間越久，細(xì)菌的生還率就越低，對(duì)人們食用也就越安全。第
7、二，將膏狀的素肉從螺口中填入螺腔中。同時(shí)要求素肉要與其螺腔口平齊。那么膏狀素肉是怎么制備來的呢？otherstaffoftheCentre.Duringthewar,ZhuwastransferredbacktoJiangxi,andDirectorofthenewOfficeinJingdezhen,JiangxiCommitteeSecretary.Startingin1939servedasrecorderoftheWestNorthOrganization,SecretaryoftheSpecial
8、CommitteeAfterthevictoryofthelongMarch,hehasbeentheNorthwestOfficeoftheFederationofStateenterprisesMinister,ShenmufuguSARmissions,DirectorofNingxiaCountypartyCommitteeSecretaryandrecorderoftheCountypartyCommi
