《酒廠設(shè)計(jì)防火規(guī)范》(征求意見(jiàn)稿)

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1、UDC中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)PGB50XXX－201X酒廠設(shè)計(jì)防火規(guī)范Codeforfireprotectiondesignofalcoholicbeveragesfactory（征求意見(jiàn)稿）201X-XX-XX發(fā)布201X-XX-XX實(shí)施聯(lián)合發(fā)布中華人民共和國(guó)住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局-1總則1.0.1為了防止和減少酒廠火災(zāi)危害，保護(hù)人身和財(cái)產(chǎn)安全，制定本規(guī)范。1.0.2本規(guī)范適用于白酒、黃酒、葡萄酒（含白蘭地）、啤酒等飲料酒廠的新建、擴(kuò)建和改建工程。其他飲料酒廠可參照本規(guī)范執(zhí)行。1.0.3本規(guī)范不適用于酒廠自然洞酒庫(kù)的防火

2、設(shè)計(jì)。1.0.4酒廠的防火設(shè)計(jì)除應(yīng)執(zhí)行本規(guī)范的規(guī)定外，尚應(yīng)符合國(guó)家現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。2術(shù)語(yǔ)2.0.1飲料酒alcoholicbeverages酒精度在0.5%vol以上的酒精飲料，包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。2.0.2白酒Chinesespirits又稱(chēng)燒酒。是中國(guó)特有的一種蒸餾酒，系由淀粉質(zhì)原料，加入糖化發(fā)酵劑，經(jīng)固態(tài)、半固態(tài)或液態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制得。2.0.3黃酒Chinesericewine以稻米、黍米等為主要原料，加曲、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成的發(fā)酵酒。2.0.4葡萄酒wines以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，

3、含有一定酒精度的發(fā)酵酒。2.0.5白蘭地brandy以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、橡木桶貯存陳釀、調(diào)配而成的葡萄蒸餾酒。2.0.6啤酒beer以麥芽、水為主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發(fā)酵酒。2.0.7酒精度spiritspercentage乙醇在酒中的體積百分比。2.0.8酒庫(kù)alcoholicbeverageswarehouse采用陶壇、金屬容器或橡木桶等存放飲料酒的庫(kù)房。2.0.9人工洞白酒庫(kù)man-madecaveChinesespiritsdepot陶壇等主要設(shè)備設(shè)置在人工開(kāi)挖洞內(nèi)的白

4、酒庫(kù)。2.0.10半敞開(kāi)式倉(cāng)庫(kù)semi-enclosedwarehouse設(shè)有屋頂，建筑外圍護(hù)結(jié)構(gòu)局部采用封閉式墻體，所占面積不超過(guò)該建筑外圍護(hù)體表面面積的1/2（不含屋頂?shù)拿娣e）的倉(cāng)庫(kù)。2.0.11儲(chǔ)罐區(qū)tankfarm由一個(gè)或者多個(gè)儲(chǔ)罐組成的露天儲(chǔ)酒罐區(qū)。2.0.12常儲(chǔ)量steadyreserves酒廠保持相對(duì)穩(wěn)定的儲(chǔ)酒量，一般為酒庫(kù)、儲(chǔ)罐區(qū)的儲(chǔ)存容量之和。2.0.13儲(chǔ)罐容量nominalvolumeoftank經(jīng)計(jì)算并圓整后的儲(chǔ)罐公稱(chēng)容量。-3生產(chǎn)、儲(chǔ)存火災(zāi)危險(xiǎn)性分類(lèi)及建（構(gòu)）筑物的最低耐火等級(jí)3.0.1酒廠生產(chǎn)、儲(chǔ)存的火災(zāi)危險(xiǎn)性分類(lèi)及建（構(gòu)）

5、筑物的最低耐火等級(jí)應(yīng)符合表3.0.1的規(guī)定。表3.0.1生產(chǎn)、儲(chǔ)存的火災(zāi)危險(xiǎn)性分類(lèi)及建（構(gòu)）筑物的最低耐火等級(jí)火災(zāi)危險(xiǎn)性分類(lèi)最低耐火等級(jí)白酒廠葡萄酒（白蘭地）廠黃酒廠啤酒廠酒廠其他建（構(gòu)）筑物甲二級(jí)液態(tài)法釀酒車(chē)間、酒精蒸餾塔、酒精度為38度及以上的白酒庫(kù)、人工洞白酒庫(kù)、食用酒精庫(kù)、白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)、勾兌車(chē)間、灌裝車(chē)間、酒泵房白蘭地蒸餾車(chē)間、白蘭地勾兌車(chē)間、白蘭地灌裝車(chē)間、白蘭地陳釀庫(kù)、白蘭地酒泵房燃?xì)庹{(diào)壓間、乙炔間乙二級(jí)糧食筒倉(cāng)的工作塔、制酒原料粉碎車(chē)間、制曲原料粉碎車(chē)間糧食筒倉(cāng)的工作塔、制曲原料粉碎車(chē)間糧食筒倉(cāng)的工作塔、大麥清選車(chē)間、麥芽粉碎

6、車(chē)間氨壓縮機(jī)房丙二級(jí)糧食倉(cāng)庫(kù)、固態(tài)制曲車(chē)間、包裝車(chē)間、成品庫(kù)白蘭地成品庫(kù)、白蘭地包裝車(chē)間原料篩選車(chē)間、制曲車(chē)間、糧食倉(cāng)庫(kù)糧食倉(cāng)庫(kù)自備發(fā)電機(jī)房、包裝材料庫(kù)、塑料瓶庫(kù)丁四級(jí)蒸煮、糖化、發(fā)酵車(chē)間，固態(tài)法、半固態(tài)法釀酒車(chē)間，制酒母車(chē)間、液態(tài)制曲車(chē)間發(fā)酵車(chē)間、SO2儲(chǔ)瓶間，葡萄酒灌裝、包裝車(chē)間，葡萄酒陳釀庫(kù)、葡萄酒儲(chǔ)罐區(qū)、葡萄酒成品庫(kù)制酒母車(chē)間，原料浸漬、蒸煮車(chē)間，發(fā)酵車(chē)間、壓榨車(chē)間、煎酒車(chē)間，灌裝、包裝車(chē)間，成品庫(kù)麥芽干燥車(chē)間，原料糊化、糖化、過(guò)濾、煮沸、冷卻車(chē)間，灌裝、包裝車(chē)間，成品庫(kù)配電房、消防車(chē)庫(kù)、鍋爐房、空氣壓縮機(jī)房（有潤(rùn)滑油）戊四級(jí)原料庫(kù)房，原料分選、

7、破碎除梗、浸提壓榨車(chē)間陶壇庫(kù)、儲(chǔ)罐區(qū)大麥浸漬車(chē)間、大麥發(fā)芽車(chē)間、發(fā)酵車(chē)間玻璃瓶庫(kù)、陶瓷瓶庫(kù)、消防水泵房，排水、污水泵房，機(jī)修車(chē)間、空氣壓縮機(jī)房（無(wú)潤(rùn)滑油或不噴油螺桿式）、洗瓶車(chē)間注：1消防車(chē)庫(kù)、消防水泵房、配電房、鍋爐房的耐火等級(jí)不應(yīng)低于二級(jí)。2包裝材料庫(kù)中存放有硝化棉時(shí)，火災(zāi)危險(xiǎn)性為甲類(lèi)。3采用增濕粉碎、濕法粉碎的原料粉碎車(chē)間火災(zāi)危險(xiǎn)性為丁類(lèi)，采用密閉型粉碎設(shè)備的原料粉碎車(chē)間火災(zāi)危險(xiǎn)性為丙類(lèi)。4、黃酒廠采用糟燒白酒代替釀造用水的發(fā)酵車(chē)間火災(zāi)危險(xiǎn)性為甲類(lèi)。3.0.2黃酒廠采用黃酒糟生產(chǎn)白酒，其生產(chǎn)、儲(chǔ)存火災(zāi)危險(xiǎn)性分類(lèi)及建（構(gòu)）筑物的最低耐火等級(jí)與白酒廠相

8、同。-3.0.3因工藝需要，同一座廠房或廠房的任一防火分區(qū)內(nèi)有不同火災(zāi)危險(xiǎn)性生產(chǎn)