國內(nèi)外同類研究概況（綜述）

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1、國內(nèi)外同類研究概況（綜述）1.銀杏及其外種皮的基本概述銀杏(Ginkgobiloba.)被稱為“活化石”，是地球現(xiàn)存最古老的孑遺植物之一。我國銀杏資源相當豐富，是世界銀杏的分布中心，銀杏產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的70%以上[1]。目前，銀杏種植已普及到中國27個省(市、自治區(qū))，其中江蘇的“三泰”(泰興、泰州、泰縣)，廣西的靈川、興安，湖北的孝感、隨州，山東的郯城分布最廣泛。銀杏樹高大挺拔，葉似扇形。冠大蔭狀，具有降溫作用。葉形古雅，壽命綿長。無病蟲害，不污染環(huán)境，樹干光潔，是著名的無公害樹種、有利于銀杏的繁殖和增添風景

2、。適應性強，銀杏對氣候土壤要求都很寬范?？篃焿m、抗火災、抗有毒氣體。銀杏樹體高大，樹干通直，姿態(tài)優(yōu)美，春夏翠綠，深秋金黃，是理想的園林綠化、行道樹種?？捎糜趫@林綠化、行道、公路、田間林網(wǎng)、防風林帶的理想栽培樹種，被列為中國四大長壽觀賞樹種（松、柏、槐、銀杏）。銀杏的種核俗稱白果，品味甘美，略帶苦澀，營養(yǎng)豐富，醫(yī)、食俱佳，為上等干果，也作藥膳或入藥。銀杏的葉子、種皮和樹根均含有多種化學成分可入中藥。其藥用作用早在李時珍的《本草綱目》中己有較為詳細的記載，認為銀杏“生食引療解酒，熟食益人”?！笆焓硿胤我鏆?、定喘嗽、縮

3、小便、止白濁。生食降痰，俏毒殺蟲”?！敖罎{涂鼻面手足，去能疤臍期破皺，及疥癬瘡匿陰虱”等。清代張璐璐的《本經(jīng)逢源》中記載銀杏有降痰、清毒、殺蟲之功能，可治療“瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、赤白帶下、慢性淋濁、遺精遺尿”等癥。近些年，國內(nèi)外醫(yī)藥領域、化學領域等諸多領域的科學家、學者對銀杏葉做了大量深入的研究。研究表明，銀杏葉提取物（EGB）的主要成分是黃酮類物質(zhì)和內(nèi)酯類物質(zhì)。具有抗氧化、抗血小板激活因子（PAF）作用和拮抗PAF特異性受體作用。藥理分析及臨床試驗表明，銀杏葉提取物對冠心病、高血壓、心絞痛、

4、動脈硬化、腦功能減退、老年性癡呆、老年性記憶減退、衰老等與心腦血管循環(huán)有關的疾病都有顯著的預防和治療效果。銀杏葉的開發(fā)利用已日趨完善，由于提取工藝受到酚酸類物質(zhì)殘留的制約，產(chǎn)品開發(fā)成本比較高，因此還不能為廣大消費者所接受。由于銀杏樹及其產(chǎn)品得到了很好的開發(fā)利用，銀杏的經(jīng)濟效益逐步擴大，被廣大農(nóng)民、企業(yè)、商人所認可。銀杏種植面積和加工生產(chǎn)模式迅速擴大，果葉產(chǎn)量顯著提高，但同時產(chǎn)生了大量的廢棄物——銀杏外種皮。初步估計，全國結實的銀杏樹大約有100多萬株；近年來，每年還以2000—2500萬株小苗的發(fā)展速度遞增，年產(chǎn)

5、銀杏果1.2萬噸。銀杏外種皮是銀杏果仁的皮層，即種子硬殼外面部分，新鮮外種皮與種核的比例大致3:1，據(jù)此估計，每年全國至少有3萬噸以上的新鮮銀杏外種皮，除去60%的水分，干燥銀杏外種皮約1.2萬噸[2-3]。目前，國內(nèi)外對銀杏外種皮的研究也在逐步增多，研究表明：銀杏酚酸具有抗氧化、抗炎、抗腫瘤、抗過敏、抑菌、防治病蟲害等作用，在化妝品、生物農(nóng)藥和醫(yī)藥方面有很好的應用價值。銀杏酚酸存在于銀杏葉、果和外種皮中，在外種皮中含量最高。由于種種原因，銀杏酚酸類物質(zhì)的開發(fā)利用還是比較欠缺，產(chǎn)品更是稀少，致使銀杏外種皮等資源得

6、不到很好的利用。在產(chǎn)區(qū)，種植者往往將大量剝離下來的銀杏外種皮扔之山溝或河里，不僅毒死魚蝦，而且氣味難聞，造成嚴重的環(huán)境污染。為此，如何開展銀杏外種皮資源的合理利用，治理污染，改善環(huán)境，是促進銀杏進一步產(chǎn)業(yè)化工作中的一項迫切任務。2.銀杏外種皮的研究進展2.1銀杏外種皮的化學成分及其作用的研究銀杏外種皮的主要成分與銀杏果、葉所含的成分相似。經(jīng)分離鑒定的成分主要有銀杏酚(bilobol)、銀杏酸(ginkgoicacid)、銀杏黃酮(ginkgetin)、銀杏內(nèi)酯(ginkgolide)、白果酚(ginkgol)等五

7、大類幾十種有機化合物。銀杏酚酸：銀杏外種皮中含有多種銀杏酚酸。銀杏酸是一類水楊酸的衍生物，其6位上的側鏈碳原子數(shù)為13-17，側鏈雙鍵數(shù)為0-3個，是一同系混合物。JaggyH等[4]報道，銀杏外種皮中含有4種銀杏酸：C13:0、C15:1、C17:2和C17:1，并測出含量分別為0.19%、3.10%、0.03%和0.22%，總銀杏酸含量為3.54%。仰榴青等[5]用RP-HPLC法測得銀杏外種皮中銀杏酸含量為5.46%，用LC-ESI-MS鑒定出5種銀杏酸成分（C13:0、C15:0、C15:1、C17:1和

8、C17:2）。銀杏酚酸類成分按化學結構的不同，可分為白果酸(gink-goicacid)、氫化白果酸(hydroginkgoicacid)、氫化白果亞酸(hydroginkgolinicacid)、銀杏酚(bilobol)、白果酚(ginkgol)等10余種。銀杏酚酸類物質(zhì)是銀杏外種皮中主要的化學成分，占提取物的65%左右[6]。樓鳳昌等[7]從銀杏外種皮的乙酸乙酯、丙酮