韭菜栽培管理技術(shù)

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1、韭菜栽培管理技術(shù)單位：濰坊太抗生物科技有限公司聯(lián)系人：馮利輝聯(lián)系電話：18053219075生物學(xué)特性（一）形態(tài)特征根莖葉花種子分蘗（二）生育特性跳根深休眠韭菜n特點¨休眠時地上莖葉呈干枯狀態(tài)，只有當(dāng)外界氣溫下降到一定程度（－5~―7℃），地上部分完全干枯之后，再給予適當(dāng)溫度打破休眠才能恢復(fù)旺盛生長。如漢中冬韭、北京大彎紅、壽光獨根紅、山西環(huán)韭及北方所有的老地方品種。淺休眠韭菜n特點¨休眠溫度為10℃左右，需要10d左右的時間。淺休眠韭菜休眠之后，如果不能獲得適宜的溫度和水分條件，也不能恢復(fù)旺盛生長。如果氣溫降到－5℃以下時，迫使地上部分全部干枯而呈現(xiàn)一種深休眠的狀態(tài)。（三）生育周期“弓形出土

2、”n萌動初期，子葉首先伸長，迫使胚根和胚軸頂出種皮，胚根露出種皮4~6mm后即向地下生長，此時子葉繼續(xù)伸長，但子葉尖端仍留在種殼中吸收胚乳中的貯藏養(yǎng)分，因此，子葉彎曲露出地面，以后由于胚軸伸長，把子葉尖端從種殼中牽引出來，稱為“伸腰”，根據(jù)這一特點（彎曲露出地面時，向上力量較?。?yīng)提高播種質(zhì)量，保持土壤濕潤，防止土壤板結(jié)。（四）對環(huán)境條件的要求栽培季節(jié)和茬次安排韭菜周年生產(chǎn)茬次安排管理技術(shù)n1、土壤條件　　平坦，排灌方便，耕層深厚、肥沃、沙壤土。n2、育苗　　選種：飽滿、抗逆抗病蟲、分蘗力強(qiáng)；用量：畝用5-6公斤，可移大田6-7畝；處理：40℃溫水浸種12小時，濕布16-20℃催芽；每天沖洗1

3、-2次，60%以上露白即可。整地：深翻，淺耕，細(xì)耙，結(jié)合施肥平畦。播種：壓實后澆水，混2-3倍砂子撒播，復(fù)細(xì)土，蓋草，出土?xí)r撤除。n3、苗期水肥管理：水肥：苗前2-3天澆水一次；苗后7天澆一次水，畝施氮肥3公斤，立秋畝施4公斤。定植：7-9片葉錯開高溫高濕季節(jié)；剪苗：剪去須根，留2-3厘米，葉剪一段；規(guī)格：株行距10×20CM，每穴8－10株；n4、定植后水肥管理：定植期：3天連澆兩次水，畝施有機(jī)肥2000公斤；生長期：輕施勤施，苗<35cm，2%復(fù)合肥水500公斤；苗>35cm，3%腐熟糞肥800公斤+復(fù)合肥5公斤；收獲：宜在清晨,每次進(jìn)行中耕松土、施肥和培土。管理技術(shù)n5、培育韭黃適時覆蓋

4、草簾，使其不透陽光，保持一定濕度；及時收割，割后亮蔸I-2天,再施肥；一年之內(nèi)可割2—3次韭黃。n6、培育韭菜花（1）加強(qiáng)肥水管理：每周（淡季半月）畝施鉀肥30斤，3、6月畝施有機(jī)肥1T；季度畝施磷肥70斤，每年畝施石灰1-2次，80-100斤；施后淋水；偏氮或缺鉀、鈣均易造成花莖通心?！　。?）及時采收花莖：花蕾突出后6-8天，長度與葉片相等，花蕾冬季稍圓、夏季較尖時采收。病蟲害防治n1、灰霉病n2、疫病n3、菌核病n4、銹病n5、韭菜遲眼蕈蚊（韭蛆）n6、蔥蚜蟲灰霉病n癥狀：白點型：葉尖自上而下產(chǎn)生白色至淺褐色小斑點，擴(kuò)大后呈橢圓形或梭形，潮濕時著生灰白色霉層。后期融合成致枯焦，潮濕時密生

5、灰色絨毛狀霉層；病斑型：近地面呈深綠色水浸狀，半圓形至"V"形，密生灰色霉層，嚴(yán)重時腐爛?；颐共防治方法：①選用抗病品種；?、谳喿?，重施腐熟有機(jī)肥，科學(xué)施肥；　?、奂皶r清除殘株病葉，避免重復(fù)侵染；　?、芡L(fēng)降濕；　?、莘乐危褐攸c防治新葉及周圍土壤的病菌太抗幾丁聚糖300倍+木霉菌800倍，7～10天噴一次，連噴2～3次。疫病n癥狀：葉：初期為暗綠色水浸狀病斑，多由下部開始逐漸向上擴(kuò)展，并萎蔫下垂，軟腐。假莖：呈淺褐色，軟腐，葉鞘易脫落，潮濕時長灰白色霉?fàn)钗铩ｗ[莖：呈水漬狀淺褐色至暗褐色腐爛，鱗莖內(nèi)部組織呈淺褐色。根：呈褐色腐爛，根毛明顯減少。n規(guī)律：疫霉屬真菌，濕度大，發(fā)病重；大雨或暴雨后出

6、現(xiàn)發(fā)病高峰；排水不良，地勢低洼病重；高溫高濕也會促使此病發(fā)病。n疫病n防治方法：?、儆昙炯皶r排澇，降低田間濕度；②避免連作、輪作3年以上；　?、矍宄∪~、黃老葉，提高通風(fēng)透光能力；　?、芩巹┓乐纬跗冢禾箮锥【厶?00倍+木霉菌800倍，7～10天噴一次，連噴2～3次。移栽時，可沾根后定植。菌核病n癥狀：主要危害葉片、葉鞘和“假莖”；患部變褐、濕腐狀，終致植株枯死。病部著生棉絮狀菌絲，由菌絲糾結(jié)而成的菜子狀小菌核；幼嫩菌核乳白或黃白色；老熟菌核茶褐色，易脫落；n規(guī)律：半知菌亞門的白腐小核菌和齊整小菌核；灌溉水和雨水濺射傳播，菌絲攀援和接觸傳染；多雨的年份和季節(jié)易發(fā)?。恢驳氐屯?、過分密植，或雨后

7、受澇，或偏施氮肥，往往發(fā)病加重。菌核病n防治方案：1、加強(qiáng)栽培，防治結(jié)合，綜合治理；2、合理栽培，降低濕度；3、合理施肥；4、防治：太抗幾丁聚糖300倍+木霉菌800倍，7～10天噴一次，連噴2～3次。移栽時，可沾根后定植。銹病n癥狀：初期：葉片產(chǎn)生黃色小點，發(fā)展成紡綞或橢圓形隆起橙黃色小皰斑；病斑周圍常有黃色暈環(huán)，擴(kuò)大后散出橙黃色的粉末狀物；后期：兩面染病，葉及花莖上出現(xiàn)黑色小皰斑，布滿整個葉片