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1、農(nóng)貿(mào)市場人員管理制度 篇一：農(nóng)貿(mào)市場管理制度 標準農(nóng)貿(mào)市場 管理制度二○一三年十二月 目錄： 一、農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理規(guī)則............1 二、市場文明經(jīng)商公約................5 三、市場環(huán)境衛(wèi)生制度................8 四、市場食品安全制度................9 五、市場消防安全管理制度............10 六、治安防范制度....................12 七、市場工作人員規(guī)范................13 八、日常巡場檢查制度................14 九、食
2、品安全溯源管理制度...........16 十、食品退市制度....................18 十一、商品入市索證索票制度..........19 十二、食品進銷貨臺帳管理制度........21 十三、協(xié)議準入制度..................22 十四、商品查驗登記制度..............23 十五、市場承諾制度..................25 十六、投訴公示制度..................26 十七、價格管理制度..................27 農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理規(guī)則 為促進市場繁榮發(fā)展，營造文明、
3、健康、和諧的經(jīng)營環(huán)境，促進地方經(jīng)濟發(fā)展，更好地保護承租人、消費者、出租人的合法權益，實現(xiàn)承租人、出租人共贏、消費者滿意的目的，特制定本規(guī)則?！ ∫?、市場公共環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)范 (一)、市場內(nèi)攤區(qū)劃分標識明確，人流、物流通道暢通。 1、無占用公共通道經(jīng)營現(xiàn)象； 2、無出攤、離攤占道現(xiàn)象； 3、無在公共通道上停放車輛現(xiàn)象； 4、無在公共通道上亂堆、亂放物品現(xiàn)象； 5、公共通道、垃圾箱周邊無垃圾堆放現(xiàn)象，垃圾及時清運； 6、公共通道上無積水、無油污，攤位（門面）整潔無殘標?！ ?二)、經(jīng)營區(qū)域內(nèi)地面清潔衛(wèi)生，沒有影響環(huán)境衛(wèi)生的污染情況?！ ?、攤位（門面）區(qū)內(nèi)物品堆
4、放整齊，無亂堆、亂擺情況； 2、攤位（門面）區(qū)標識明確，攤位（門面）及設施干凈衛(wèi)生，垃圾、雜物等裝入垃圾容器內(nèi)，垃圾容器擺放整齊； 3、攤位（門面）區(qū)內(nèi)衛(wèi)生整潔，地面無垃圾、無積水、無油污，廣告懸掛規(guī)范整齊，無殘標。 (三)、經(jīng)銷商“攤前三包”（包衛(wèi)生、包商品擺放整齊、包無四害）定期搞好攤位（門面）區(qū)內(nèi)清潔衛(wèi)生，衛(wèi)生習慣良好。 1、監(jiān)督經(jīng)銷商搞好“攤前三包”，攤前紙屑、菜葉等廢棄物由經(jīng)營戶負責清理，嚴禁亂扔亂倒行為，保持良好的衛(wèi)生習慣； 2、監(jiān)督經(jīng)營戶兩周一次搞攤區(qū)衛(wèi)生大掃除，洗抹攤面、攤架、經(jīng) 營用具。 二、市場各攤位（門面）區(qū)經(jīng)營秩序管理規(guī)范 (一)、
5、肉類攤位區(qū)： 1、保持攤位臺面整潔干凈，攤架、證照干凈，定期搞衛(wèi)生。 2、證照懸掛整齊，進銷商品檢驗合格手續(xù)齊全，入場人員持證經(jīng)營?！ ?、嚴禁搭攤、加長攤位、在攤內(nèi)加臺操作。 4、按規(guī)范統(tǒng)一經(jīng)營用器具，嚴禁在攤位區(qū)內(nèi)擺放雜物?！ ?、嚴禁用木板、木盆等擺放商品。 6、嚴禁銷售白肉、?。ㄅ＃┴i肉、死豬（牛）肉。因此造成的食品安全事故，一切責任由經(jīng)營者承擔?！ ?二)蔬菜、綜合攤位（門面）區(qū)： 1、保持攤位（門面）整潔干凈，攤架、證照干凈，定期搞衛(wèi)生。 2、證照懸掛整潔，進銷臺賬完整，入場人員持證經(jīng)營?！ ?、攤位（門面）上不準加墊泡沫板、木板等雜物，商(轉載于
6、:小龍文檔網(wǎng):農(nóng)貿(mào)市場人員管理制度)品擺放不準超出攤位（門面），嚴禁加搭邊攤?！ ?、垃圾、雜物清理后投放在垃圾箱內(nèi)，不準扔在攤位（門面）地面上，影響蔬菜、水果等商品經(jīng)營的環(huán)境衛(wèi)生?！ ?、嚴禁在攤位（門面）內(nèi)擺放雜物，嚴禁用泡沫箱、盆、桶等蓄水淋菜、泡菜、洗菜?！ ?、保持攤位（門面）周邊清潔衛(wèi)生，嚴禁在公用通道上堆放物品、清理蔬菜。 7、嚴禁經(jīng)營戶淋菜將水灑落在公共通道上，因經(jīng)營戶灑水、亂扔 廢棄物造成的地面濕滑，導致消費者受傷，由經(jīng)營戶承擔一切責任?！ ?三)、鹵制品、豆制品、腌制品、干貨區(qū)： 1、保持攤位（門面）衛(wèi)生整潔，無蛛網(wǎng)、鼠跡，合理使用“三防”設施，
7、定時清潔衛(wèi)生?！ ?、證照懸掛整齊，標價牌（簽）價格清楚，銷售的商品進貨臺賬登記清楚，產(chǎn)品質(zhì)量檢驗手續(xù)真實、完備，入場人員持證經(jīng)營?！ ?、攤區(qū)內(nèi)商品堆放整齊，不亂搭、亂掛雜物，嚴禁用包裝箱等物品盛裝商品占道經(jīng)營?！ ?、規(guī)范經(jīng)營工具，嚴禁將廢舊家具（舊床、舊沙發(fā)等影響環(huán)境美觀的用具）拿到市場內(nèi)使用?！ ?、嚴禁在公共通道內(nèi)加工商品、堆放物品、停放車輛、占道休息和賭博、游戲等。 (四)、水產(chǎn)、冷凍品攤區(qū)： 1、保持攤位（門面）設施、設備的衛(wèi)生整潔，地面無積水，墻面、頂面無蛛網(wǎng)、灰塵?！ ?、相關證照齊備，標價牌價格清楚，商
