減少膽固醇傷害的6種方法

《減少膽固醇傷害的6種方法》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、減少膽固醇對人體傷害的6種方法　　百吃不厭的蛋類（蛋黃）、肥美的鵝肝、營養(yǎng)豐富的內(nèi)臟、好吃的魷魚……說到這些你是不是覺得都很誘人??？但要注意了這些食物可都是高膽固醇食物。那么對于血脂高的人怎么留住這些美味同時(shí)又減少膽固醇對身體的傷害呢？專家給我們以下幾點(diǎn)建議：　　1.高膽固醇的食物在烹飪時(shí)可加入抗氧化的配料和香料。這樣可以減少產(chǎn)生膽固醇氧化產(chǎn)物，比如大蒜、肉桂、小茴香等?！　?.盡量吃新鮮度高的食物。研究顯示，魚肉在儲藏及烹調(diào)過程中都會發(fā)生膽固醇氧化，生成膽固醇氧化產(chǎn)物。儲藏時(shí)間越長，溫度越高，膽固醇氧化產(chǎn)物越多?！　?.少吃高糖食物。吃了高膽固醇食物，就要少吃很甜的食物，

2、比如甜點(diǎn)、糖果、冰激凌等。另外，許多菜肴中會加入大量的糖，如紅燒肉、魚香肉絲、糖醋排骨等，也要盡量避免?！　?.烹調(diào)用油要選擇。研究認(rèn)為，用富含不飽和脂肪酸的油脂高溫烹調(diào)含膽固醇食材，可能會促進(jìn)膽固醇氧化產(chǎn)物的生成，因此，在烹調(diào)高膽固醇食物時(shí)，要少用大豆油、玉米油。5.高膽固醇食物要避開煎烤油炸。研究顯示，烹調(diào)中120℃以上的溫度對于水產(chǎn)品中膽固醇的氧化有明顯的促進(jìn)作用。所以應(yīng)盡量避免長時(shí)間高溫烹調(diào)，炸魷魚、蛋黃焗南瓜等就要少吃。6．早餐多吃燕麥粥類的粗糧：如果每天早餐時(shí)只吃1碗燕麥粥，持續(xù)8星期的時(shí)間就可使血中壞的膽固醇濃度降低10％，好的膽固醇濃度上升。燕麥中含有豐富的

3、可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收，因而達(dá)到降低血中脂肪及膽固醇的效果?？偨Y(jié)：具有調(diào)節(jié)血脂作用的常見食品1、大蒜：大蒜可升高血液中的高密度脂蛋白，對防止動脈硬化有利。2、茶葉：茶能降血脂，茶區(qū)居民血膽固醇含量和冠心病發(fā)病率明顯低于其他地區(qū)。3、茄子：茄子在腸道內(nèi)的分解產(chǎn)物，可與體內(nèi)過多的膽固醇結(jié)合，使之排出體外。4、大豆：研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃115克豆類，血膽固醇可降低20％，特別是與動脈粥樣硬化形成有關(guān)的低密度脂蛋白降低明顯。5、香菇及木耳：能降低膽固醇和甘油三脂。據(jù)研究，其降膽固醇的作用比降血脂藥物的療效更好。6、洋蔥及海帶：洋蔥可使動脈脂質(zhì)沉著、

4、減少；海帶中的碘和鎂，對防止動脈脂質(zhì)沉著也有一定作用。7、魚類：魚中含有大量高級不飽和脂肪酸，對降低血膽固醇有利，漁民冠心病發(fā)病率低于內(nèi)陸居民就是證明。8、植物油：含有人體必需的不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等為佳。更多健康資訊請轉(zhuǎn)至：http://news.jk600.com